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函館海や　川越店　(株式会社ジョイエンタープライズ)

仕事内容

仕事内容 「地元を、食で熱くする。」 地元で愛される海鮮居酒屋『函館海や』の店舗運営業務全般をお任せします。単なるルーティンワークではなく、「どうしたらお客様がもっと喜んでくれるか」「どうしたら地域で一番愛される店になるか」を考え、実行に移すことが、あなたの最大のミッションです。 当社はチェーン店ではないため、店長やスタッフの意見が経営層に直結します。風通しがよく、良い提案はすぐに採用されるスピード感が魅力です。 【業務】 ・接客・ホール業務／お客様のご案内、注文伺い、料理・ドリンクの提供、レジ対応など。常連様との温かいコミュニケーションも大切にします。 ・調理・キッチン業務／函館直送の新鮮な海の幸を捌く仕込み、調理、盛り付け、衛生管理など。料理人としてのスキルアップも目指せます。 ・店舗運営・管理（リーダー/店長候補）／売上管理、シフト作成・スタッフ育成、メニュー構成の企画・立案（市場直送の鮮魚を活かしたオリジナルメニュー開発など）、店舗PRや集客のためのアイデア実行、地域イベントとの連携企画、在庫管理、発注業務 -【先輩社員メッセージ】- ■前職：居酒屋チェーン勤務 前職では、正直なところ人間関係や評価制度に悩んでいました。仕事のやりがいよりも日々のストレスが大きくなり、「このままでいいのか」と自問する毎日。そんな時に出会ったのが、この会社です。「長く働ける環境」そして「頑張りをきちんと評価する」という言葉に惹かれ、転職を決めました。 ここで働き始めて、仕事への価値観が変わりましたね。努力や成果が給与や待遇という目に見える形で返ってくるので、モチベーションが全く違います。無理な長時間労働もなく、地元・埼玉で腰を据えてキャリアを築ける安心感も大きいです。 何より嬉しいのは、お客様からいただく「また来るよ」の一言。素材からこだわった鶏料理は、心から自信を持って提供できますし、スタッフ全員で店を盛り上げている一体感も、日々の充実感につながっています。自分のアイデアでオペレーションを改善したり、新しいサービスを試したりと、自分の力で店を良くしていく実感がある。年齢を重ねた今でも、成長できていると感じます。 もし今、あなたが「もっと成長できる場所で、生活も安定させたい」と願っているなら、ジョイエンタープライズはその両方を叶えられる会社だと自信を持って言えます。飲食の仕事の本当の面白さを、ここで一緒に見つけませんか。