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ル・プチメック 日比谷店

仕事内容

アピールポイント: ＜フランス伝統の技法と本物へのこだわり＞ Le Petit Mec（ル・プチメック）の魅力は、 本場フランスの文化と職人技への 徹底的なこだわりにあります。 「日本で最もフランスらしい」と本場の 職人からも評される当ブランドでは、 吟味した安心安全な素材とフランス伝統の オールスクラッチ製法を採用。 仕込みから焼成まで丁寧に時間をかけ、 一過性ではない本物の味を追求しています。 熟練の技を間近で学びながら、 100種類以上のパン作りを通じて ブーランジェとしての技術を高められます。 ＜早期のキャリアアップが可能＞ ベイクルーズでは、「BOUL'ANGE」「RITUEL」 「LePetitMec」と人気ベーカリーブランドを ３つ有しています。 異動希望制度などを通して、 ブランドを跨いで様々な経験を 積むことが可能です。 (ストレート、オーバーナイト製法、ハード、 ブリオッシュ、デニッシュ、セミハード等) 頑張りは、きちんと評価や昇給・昇格に つながるのでやりがい十分！ 3年~5年で製造責任者・SVへ ステップアップした実績も◎ ＜転職不要◎“異動希望制度”を完備！＞ “衣食住美”に関連する70以上のブランドを 展開し抜群の安定性が人気の「ベイクルーズ」 チャレンジの熱量によって、 飲食の枠を飛び越えて他の事業へ の異動を実現したパートナーもおります。 ＜福利厚生・社員得点も充実＞ 退職金制度や年2回の賞与他、業績賞与有！ 休憩中のお食事50%OFF、系列店舗の家具や アパレル商品に使える社割もございます！ ＜女性比率5割以上！＞ 時短制度などを活用し、 女性社員も多く活躍中！ 産休や育休の所得実績もあり、 ライフステージが変わっても 長く働き続けられる環境です！

求める人材: ◆必須 ・パン製造の実務経験を 1年以上お持ちの方 ・学歴、資格は一切不問 ※経験値に応じたポジションと 待遇をご用意いたします！ ◆歓迎 ・オールスクラッチでの 製造経験がある方 ・ハード系やデニッシュ等 の製造経験がある方 ・パン屋やホテル、工場など でのパン製造経験がある方 ・菓子やスイーツ製造のご経験がある方も大歓迎 ・後輩育成やシフト管理のご経験がある方 ・製菓製パン専門学校卒業生 ・製造経験のブランクOK！ ◆こんな人におすすめ！ ・仕込みから焼成まで一貫 して手がけ、これまでの 技術をそのまま活かしたい方 ・製造チーフ→SV→商品開発 と、職人で終わらない キャリアを描きたい方 ・1社にいながら複数ブランド ・様々な製法に携わりたい方 （「BOUL'ANGE」「RITUEL」 「LePetitMec」を展開） ・年齢や社歴ではなく、 頑張りを評価してほしい方

• 交通費支給
• シフト制
• 昇給あり