• 正社員

船元直送居酒屋 満船屋/IFP JAPAN(株)

職種/仕事内容

仕事内容: 「船元直送」という当店の最大の強みを活かし、お客様に最高の料理と感動を提供していただきます。 ■調理業務全般: 鮮魚のさばき、仕込み、新メニュー開発など、調理場全体の指揮を執ります。 ■品質管理: 食材の鮮度管理、衛生管理、味付けの最終チェックなど、料理のクオリティに責任を持っていただきます。 ■人材育成: 調理スタッフへの技術指導や教育を通して、後進の育成に力を入れていただきます ■仕入れ・原価管理: 船元から届く最高の食材を、効率的に管理し、利益に繋がるメニューを考案していただきます。 この仕事を通じて、店舗経営のノウハウをすべて習得し、将来の独立や幹部としてのキャリアパスを築くことができます。

勤務地

アクセス

アクセス: JR参宮線「伊勢市駅」徒歩2分 ※バイク・車通勤OK

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: * 15:00〜24:00 * シフト制 * 実働8時間想定 * 終電考慮

給与

月給300,000円～500,000円 給与: 月給30万円〜50万円（年収600万円以上も可能！） * 経験・能力を考慮し決定 * 昇給随時 * 賞与年2回（業績による） ※残業代・深夜手当は別途支給 ※法令・最低賃金完全順守

休日休暇

休暇・休日: * 週休2日制（火曜定休＋シフト） * 有給休暇10日 * 年間休日105日

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: * 社会保険完備 * 交通費全額支給 * 寮・住宅手当あり（応相談） * まかない・食事補助あり * 制服貸与 * 髪型・髪色自由 * 生産者訪問あり * 資格取得支援 * 独立支援制度あり

その他

その他: 「満船屋」は、伊勢市で創業以来、地元の方々に愛され続けてきた海鮮居酒屋です。 私たちは、単に美味しい料理を提供するだけでなく、伊勢の豊かな海の恵みを、お客様に届けることに情熱を注いできました。 その最大の強みは、**「船元直送」**という独自の仕入れルートにあります。 これは、鮮度と品質に徹底的にこだわる私たちの姿勢を象徴しています。市場を介さず、自社で水揚げした魚を直接店舗へ届けることで、他店では真似できない鮮度と、最高の食材を手にすることができるのです。 私たちは、この唯一無二の仕入れルートを誇りに、これからもお客様に本物の味を届けていきます。 【船元直送。ここでしか扱えない「本物」の魚をさばく】 満船屋の最大の強みは、自社の船で水揚げした魚を、市場を介さず直接仕入れていることです。 そのため、一般的な飲食店では扱えないような、鮮度と質にこだわった天然魚介類をさばくことができます。 料理人として、最高の素材と向き合い、腕を磨ける最高の環境です。 【年収600万円も可能。夢を応援する「実力主義」】 当社は、年齢や社歴に関係なく、あなたの実力と頑張りを正当に評価します。 経験者はもちろん、未経験からでも早期にキャリアアップが可能です。 さらに、独立支援制度も充実しており、実際に独立を果たした先輩もいます。将来、自分のお店を持つという夢を全力で応援します。 【髪色・ネイル自由。あなたらしいスタイルで働ける】 「料理人」というと、厳しい上下関係やルールを想像するかもしれません。 しかし、満船屋は髪色・髪型自由、ネイルやピアスもOKです。活気あふれる温かい社風の中で、あなたらしく、のびのびと働ける環境を大切にしています。 こんなワードで検索している方にもピッタリ 料理長候補 和食 料理長 海鮮居酒屋 調理責任者 伊勢市 調理 正社員 鮮魚 魚を扱う 料理人 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 300,000円 - 500,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間

対象となる方

求める人材: 私たちは、以下のような熱意とスキルをお持ちの方を求めています。 ■調理スキル：魚をさばく経験や、和食の調理経験をお持ちの方。 ■リーダーシップ：チームをまとめ、調理場の活気を高め、円滑なコミュニケーションを築ける方。 ■向上心：「船元直送」という特別な環境で、さらなる調理技術を追求し、自らの腕を磨き続けたい方。 ■成長意欲：店舗運営のプロとして、常に学び続け、自己成長を追求できる方。 ■経営者視点：料理の技術だけでなく、原価や売上を意識し、お店の成長を支える意欲のある方。

試用期間

試用期間あり 試用期間：6か月 試用期間中の労働条件：同条件

採用予定人数

3名