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サーモンLabo梅田店

仕事内容

アピールポイント: ■ 「Taya Food Serviceの人は、いい」と言われる人を育てたい 私たちが採用で一番大事にしているのは、この考え方です。 Taya Food Serviceで育って、Taya Food Serviceを知って、 仮に何かあってここを離れることになっても、 「Taya Food Service出身の人って、めちゃめちゃいいよね」と言われる。 そこが、一つのゴールだと思っています。 だから、教える時間を会社の予定表に組み込みました。 入社初日の本部研修も、毎月の研修も、社長が直接話す時間もそのためです。 知って、理解して、自分の言葉で話せるようになったとき、人は一番強い。 そう考えているので、経験よりも、素直に受け取れることを見ています。 もう一つ、当社が掲げている言葉があります。 　「何より【想い】が大切です。人に、食材に、街に、仕事に、道具に。」 独立を希望する人がいれば、最大限支援します。 この5年で、7人が当社から独立していきました。 新店や新規事業、海外進出と、私たちと一緒に力強くチャレンジしていきましょう。 まずは一度、ご応募ください。 志望動機をきれいにまとめてくる必要はありません。 あなたがどうなりたいかを、そのまま話してもらえれば十分です。

仕事内容: ＼＼本求人のポイント／／ ✅ 月給300,000円スタート ✅ 昇進チャンス年4回／最短1年で店長・月給400,000円 ✅ 完全週休2日制／年間休日105日／月8〜9日休み ✅ 夏 最大4連休・冬 最大3連休・春 最大3連休・バースデー休暇1日 ✅ 退勤は23:30。終電を気にせず帰れます ✅ 充実の福利厚生 ＜どんな店で働くか＞ ―――――――――――――――― 各線「梅田駅」から徒歩5分、堂山町の2F。 サーモンとチーズの料理を出す、ネオ酒場です。 ピンクのネオンが並ぶ韓国の屋台街のような空間で、 写真を撮って帰るお客様が多い店です。 つまり、料理の見た目がそのまま宣伝になる店で、 盛り付けにかけた手間が、いちばん分かりやすく返ってきます。 サーモンとチーズという主役が決まっているぶん、 その2つをどう組み合わせるかで勝負している店です。 新しいメニューのアイデアが通りやすい環境でもあります。 昼から夜まで通し営業。早番・遅番の二交代で回しています。 ＜ここで身につくこと＞ ―――――――――――――――― ◍ サーモンの扱い　仕込み、カット、盛り付け ◍ 写真に残る盛り付けの技術（この店ではそのまま集客になります） ◍ ネオ酒場のスピード感のあるドリンク・料理提供 ◍ 発注・在庫管理　慣れてきたら順にお任せします 当社は焼肉・鮨・鉄板焼き・フレンチ・イタリアン・肉バル・うなぎなど、 複数の業態を自社で運営しています。 この店で基礎を作ってから、別の業態へ移った社員もいます。 どこで伸ばしたいかは、面接で話しながら決めていきましょう。 ＜入社してからの流れ＞ ―――――――――――――――― 初日は、本部で一日研修です。 いきなり店舗に立たせることはしません。 会社のこと、仕事の全体像を知ってから、店に入っていただきます。 そのあとも、教わる時間は毎月あります。 ◍ 新入社員向けの研修　月1回 ◍ 飲食業向けの外部研修に参加　月1回（費用は会社が負担します） ◍ 「一緒に夢を追う会」　月1回 　└社長が直接、全社員に話をする時間です。 ◍ 食べ歩きが経費になります　1回3,000円まで 　└気になる他店に食べに行き、気づいたことをみんなで共有します ◍ 資格取得の費用も会社が負担します（防火管理者・食品衛生責任者） ＜お任せする仕事＞ ―――――――――――――――― ・お客様のご案内、オーダー・ドリンク対応、料理提供 ・サーモンの仕込みとカット、盛り付け ・チーズ料理の調理 ・レジ対応、閉店後の締め作業 ・慣れてきたら、発注・在庫管理・シフト作成などの運営業務 ＜1日の流れ（例）＞ ―――――――――――――――― ［早番］ 11:00　出勤。サーモンの仕込みとホールのセット 12:00　開店。昼のご案内とオーダー対応 15:00　遅番へ引き継ぎ。夜の分の仕込みを進めます 20:00　退勤 ［遅番］ 14:00　出勤。早番から引き継ぎ、夜の仕込みと在庫の確認 19:00　ピークタイム。料理とドリンクをチームで回します 22:30　ラストオーダー 23:30　締め作業を終えて退勤 ＼ 頑張りは、ちゃんと見ています ／ 一般スタッフ → 副店長 → チーフ → 店長候補 → 店長。 上がるかどうかは、年に4回、決まったタイミングで判断します。 決めるのは、店長とエリアの責任者。 毎日あなたと働いている2人が推薦して、会社が決定します。 誰に何を見られているか分からないまま、 何年も待たされることはありません。