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株式会社PIATTIBELLA　UZU/708TKss

仕事内容

仕事内容 東証グロース上場「株式会社バルニバービ」グループの安定基盤。12月に誕生するラグジュアリーホテルの新店で、ミシュラン10年連続一つ星の名店を率いたシェフとタッグ！淡路島の至高の食材を世界基準の技術で届ける立ち上げメンバーとして、これまでの経験を活かし次世代のリーダー（アシスタントマネージャー）を目指しませんか？ ■ おすすめポイント 【高水準の給与】 月給30万円〜49.5万円。前職の給与・経験を考慮して決定します。 【上場グループの安心感】 飲食業界大手「バルニバービ」グループならではの安定した福利厚生。 【一つ星シェフ×淡路島食材】 ミシュラン10年連続一つ星の名店を率いたシェフと、地元食材を活かした最高峰の体験を創出。 【立ち上げコアメンバー】 12月オープンの新店舗。サービスやオペレーションをイチから構築するやりがい。 【早期スキルアップ】 一流のノウハウを学び、マネージャーへのステップアップを目指せる環境。 【手厚い生活サポート】 移住支援金（最大25万円）や社宅・寮完備など新生活のサポートも充実。 ■ 株式会社ピアッティベッラについて 私たちは、東証グロース上場企業「株式会社バルニバービ」のグループ会社です。淡路島の北端、食と自然が融合するエリアで、イタリアンレストラン「TRATTORIA amarancia（アマランチャ）」を運営しています。地元の豊かな食材を活かし、訪れる方々に最高の体験を提供するとともに、働くスタッフの幸せも追求しています。 ■ 募集背景：12月新店オープン！立ち上げコアメンバーを募集 2026年12月、南あわじ市に誕生するラグジュアリーホテル「BE WANDERLUST」。そのメインレストラン「UZU」の次世代リーダー（アシスタントマネージャー）として、現場のサービスやオペレーション構築を担うコアメンバーを募集します。 ■ シェフ・店舗紹介 エグゼクティブシェフには、パリ郊外のレストランを経て「ジャン ジョルジュ トウキョウ」スーシェフ、ミシュラン10年連続一つ星「日山」シェフを歴任した小西智也氏が就任。 淡路島の豊かな食材を世界基準の技術で届ける特別な空間を、現場チームの要として共に創り上げます。 【仕事内容】 ホテル内レストラン「UZU」にて、レストランサービス、リーダー業務をお任せします。 ・レストランサービス全般・空間演出 ・現場オペレーション構築、スタッフ育成 ・飲材料管理・発注業務 ・予約管理・手配業務 ・集客イベントや新メニューの企画・サポート ■ 移住に関する手厚いサポート 「島暮らしに興味はあるけど、初期費用が不安…」という方もご安心ください！ ・移住支援金→引越費用や新生活の準備金として、最大25万円を支給します（規定あり）。 ・社宅・寮完備→会社が用意する住居に入居可能。物件探しの手間も省けます。 ・生活環境→満員電車や都会の雑踏から解放。大阪・京都・神戸からの移住者も多数活躍中！ ■ 有名シェフを招いた特別イベントなど、働きながら感性を磨けるチャンスも！ 外部から有名シェフをお招きして特別な料理を振る舞う食事会なども開催予定！わざわざ遠くまで有名店の技術や味を学びに行かなくても、淡路島に身を置きながら、間近で一流の感性や最先端のサービスに触れられる贅沢なチャンスが溢れています。 ◎ カジュアル面談可能：気軽にお話しいただけます！ ◎ 入社時期相談可能：オープンまで近隣店舗での研修も可能です。