• 正社員

広島　全34室　薪火オーベルジュ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ、調理師 ✅年収550万〜660万円 ✅寮あり（寮費自己負担あり・応相談） ✅経験を活かせる環境 ✅働きやすい環境 【✨具体的な仕事内容】 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 2026年3月新規OPEN 広島の魅力を薪火で描く新オーベルジュ 【洋食料理長】募集 ■□■□■□■□■□■□■□■□■□■ 「自らの意見やアイデアが反映されやすい環境で働きたい」 「開業準備に携わってみたい・・」 「チームで協力して働く事が得意」 そんな方にぴったりなお仕事です♪ オープン前から関わり、立ち上げフェーズに主体的に携われます。 勤務地：広島県廿日市市 客室数：34室 待遇：年2回昇給あり 休日：年間休日112日 【こんなホテルです】 2026年3月広島県・宮島口OPENするオーベルジュ 薪火で表現するローカルガストロノミーを軸に、日本の感性を映す建築・アート、宮島を望む天然温泉を備えた、知と美を愉しむ滞在体験を提供します。 ・ディナー：コース料理 ・朝食：土鍋ごはん御膳 【仕事内容】 オープニングにつき、料理長として一からチーム構築が可能です。 ・レストラン全体の調理統括・品質管理 ・メニュー構成・料理設計（広島・瀬戸内食材を軸としたコース料理） ・食材の仕入れ・原価管理・在庫管理 ・衛生管理および食品安全基準の維持 ・厨房スタッフの教育・育成、チームマネジメント ・開業準備（オペレーション構築、導線・体制づくり） 【勤務地】 広島県廿日市