正社員
Chinese Dining 堀江BLEU

中華料理・中国料理のキッチンスタッフ/104883

月給330,000円～360,000円
アクセス: JR関西本線 JR難波駅より徒歩3分　南海本線難波駅より徒歩3分
勤務時間・曜日: 10：00〜24：00（休憩あり・シフト制） ☆上記時間内でシフト制 ☆シフトの半分は早番と遅番となります。・11:00〜22:00 ・10:00〜16:00 ・17:00〜23:00 ※終電考慮 ※時期や全体の希望シフトにより異なる場合あり ✅会社として1日の残業を1時間以内に抑えることを目標としています。

駅近5分以内
シフト制

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2年ぶりのレア募集◎中華レストランの調理スタッフ◎月9休・年休126日

アピールポイント: 料理ジャンルは飲める中華レストラン。道頓堀川に面していて、オープン当時ヌーベルシノワが流行に。ヌーベルシノワといえば香港発祥で、イケてるレストランは川に浮いているお店。当時、最先端のレストランを再現しました。中央にあるのは船をイメージしたバーカウンター。古い船の一部を再利用しております。大型客船をイメージした店内は全席パノラマリバービュー。エンターテイメントのレストランともいえます。 ”ブルー”という表記も英語表記ではなく、フランス語表記。 SNS映えもするため、海外層、女子会の利用はもちろん、夜はデートや記念日の利用として圧倒的な雰囲気を楽しみたい客様に大人気です。モダン中華を味わえると人気のお店です。中華の有名店で腕を磨いた実力を持つシェフが在籍。五感を使って楽しめる中華は、とにかく細部までこだわりました。自家製の醤は20種類用意し、メニューによって使い分け。点心は生地から手作り、フレンチ要素を取り入れたモダンなメニューなど中華料理を提供しています。

職種/仕事内容

仕事内容: 【仕事内容】調理業務を中心にお任せいたします。【仕事内容】・食材の仕入れ・仕込み・調理、盛り付け・在庫管理・原価管理　などはじめての職場は不安が大きいと思いますが、経験とスキルに応じて丁寧に教えていきます。新しい食材を仕入れたり、季節のメニュー開発などもできる職場です！【✨ここがPOINT✨】 ⏩️現場が主役となってお店作り！・新しい食材の仕入れ先開拓・季節メニュー、コースメニュー作り・商品開発・お客様に合わせて料理のアレンジ　などお客さまがどうやったら喜んでくれるか？どうやったら注文率を上げられるか？現場スタッフが案を出し料理長や店長と一緒に現場主導でお店作りができます！ ◎2026年2月、梅田エリアにNEWブランドGRAND OPEN ◎2026年3月、北摂エリアにNEWブランドGRAND OPEN 新店計画も続々とありますのでオープニング経験を積むことも可能です！ ⏩️経験の浅い方も一人前になれる研修！業界未経験、経験の浅い方でもスキルアップできる研修を多数用意。管理職向け研修もあるので今後マネジメントスキルもしっかり学べます。またワインや日本酒など幅広い扱いがあるため、将来ソムリエになりたい方も活躍できます。 ⏩️業界常識を覆す働き方！業界常識を覆す働き方！月9日休み・年間126〜130日休みの職場。多くのスタッフが仕事とプライベートを両立させています。休日数が多い分、オンオフしっかり切り替えて休みの日はしっかり身体を休めてください！前提として、「お客様に喜んでもらいたい！」という、強い顧客志向を持つメンバーが集まっています。お客様にまた来たいと思っていただけるよう、お客様の動向に合わせて求められるサービスを考え行動する、流行やニーズを捉え新しい・面白い料理を開発する、すべてはお客様の為に仕事をします。 ■□実際に働いているスタッフ□■ ▼24歳男性肉和食　月火水木金土日でホールスタッフとしてアルバイトの教育、シフトやメニューの作成、予約サイトや人件費の管理を行っています。ワインエキスパートを取得し、サービスのプロとしてより一層知識に磨きをかけることが当面の目標です。 ▼25歳男性イタリアンカフェSEN℃で調理主任として、キッチン全ポジションを任されていますが、基本はメインのお肉を担当しています。料理長や知り合いなどにおすすめのお店を紹介してもらい、よく視察に行きます。食べた料理を自分なりに解釈・吸収し自店舗で四季を織り交ぜメニュー化に挑戦しています。前回の試食会では春の季節なので春の食材を使ったメニューを提案。一度提案したメニューを料理長、ディレクターの意見を参考に再度改善。今年「炭焼き鰆のペペロンチーノ　柑橘の香り」のパスタがメニューインしました！

勤務地

Chinese Dining 堀江BLEU
大阪府大阪市西区

勤務地: 大阪府大阪市西区南堀江１丁目５−２６キャナルテラス堀江 2

アクセス

アクセス: JR関西本線 JR難波駅より徒歩3分　南海本線難波駅より徒歩3分

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 10：00〜24：00（休憩あり・シフト制） ☆上記時間内でシフト制 ☆シフトの半分は早番と遅番となります。・11:00〜22:00 ・10:00〜16:00 ・17:00〜23:00 ※終電考慮 ※時期や全体の希望シフトにより異なる場合あり ✅会社として1日の残業を1時間以内に抑えることを目標としています。

給与

月給330,000円～360,000円給与: 試用期間2か月あり(条件変動なし) ・経験・能力・前職給与を考慮した上で決定します。・固定残業代45時間分／67,500円〜を含む・超過分は別途支給いたします ※未経験の方、経験の浅い方は28〜32万円・交通費全額支給・業績賞与年2回・昇格昇給年2回(4月・10月) ＜一般スタッフ向けの手当＞・3か月予算連続達成インセンティブ・ソムリエ資格手当　毎月1.5万・利き酒師資格手当　毎月1万 ※上記は月給に＋で支給される手当となります。 ▼年収実例・400万円未経験2年目：25歳主任・480万円経験者2年目：29歳副料理長・600万円経験者4年目：32歳店長

休日休暇

休暇・休日: 月9日休み・年間126〜130日休み ※取得率は95％を超えています。当社独自の休暇制度により、公休9日休みに加えて、年間18日以上の休日休暇あり ★有給休暇 ★上半期・下半期休暇 ★慶弔休暇 ★産前・産後休暇 ★育児・介護休暇　など《月9日休、年休126日以上、月間労働時間200h以下》ワークライフバランスの充実および休みの日はしっかり身体を休めて欲しいです！

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・社会保険完備・交通費全額支給・業績連動賞与年2回・昇格昇給年2回(4月・10月) ・1on1定期面談・まかないあり(無料) ・永年勤続手当(5年1万/10年5万/15年10万/20年15万) ・お子様バースデー手当(6歳まで) ・お子様出産お祝い(カタログギフトをプレゼント) ・直営レストラン全国運営店舗利用割引　25％OFF ・資格取得手当・9.0時間達成報酬・健康診断年1回・インフルエンザ予防接種・ソムリエ・利き酒師手当(毎月支給♪) ・勤続1年ごとに食事券支給あり・髪型自由・従業員紹介手当あり・レボリューション提案会：社内新規事業提案プロジェクト・資格取得援助(受験料負担※合格時) ・ソムリエ資格手当　毎月1.5万・利き酒師資格手当　毎月1万・オペファクアカデミー（研修制度)

その他

その他: 『この求人は飲食転職専門サイト「フーズラボ」に掲載中の案件です！フーズラボとは、、、 POINT 1 飲食業界の業態・職種を網羅した求人を扱っています！ POINT 2 飲食店とすぐにやりとりができます！ POINT 3 書面の履歴書なしで、indeedからも簡単に応募ができる！』最新の試用期間、社会保険、平均所定労働時間、固定残業代については、面接にてご確認ください！雇用形態: 正社員給与・報酬: 330,000円 - 360,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間