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株式会社LEOC(レオック)　宮崎市郡医師会病院内厨房

仕事内容

仕事内容 病院のキッチンお仕事☆！安心してご応募ください 病院で食事を提供するお仕事です。 仕事内容は、盛り付け、切り込み、洗浄、配膳、清掃、厨房内清掃になります。 ◇1日の食数 500食(計3回)／18～20人体制◇ お食事の盛付けと配膳 出来上がったお料理は、ご患者様一人ひとりに合わせたお食事を提供するための指示内容の札(食札)を確認しながら盛付します。 ご患者様へ配膳される前に食札の内容と相違が無いか、最終的に人の目でチェックします。 食器洗浄 お食事後に下膳された食器は食器洗浄機で洗浄します。 大量の食器を効率的に洗浄するため、食器は並べ方と洗う順番を考えながら洗浄機にかけていき、同じ食器をまとめて乾燥機に入れて、食器棚へ戻します。 食器の洗浄の後に、洗浄機自体も定期的に洗浄します。 翌日の仕込み 調理以外の時間は翌日の仕込みを行います。 献立表を見ながら、野菜のカットや食材の下ごしらえをし、翌日の朝昼晩に分けて用意します。 マニュアルが準備されていることと、ある程度はメニューがサイクルで回ってきますので、一度行った作業は次に活かすことができます。 会社について LEOCは1983年に創業し、全国で3000カ所以上の病院、福祉施設・幼稚園・保育園・社員食堂・寮など、様々な施設で食事を提供しております。 「食事を通じて、お客様に喜びと感動を」という理念で、美味しくて楽しい食事の提供に、従業員一人ひとりが心掛けています。