• 正社員

鶏白湯ラーメン鶏之諺 (TORI NO KOTOWAZA)

職種/仕事内容

仕事内容 【他店との違い】鶏之諺が選ばれる理由 〜B面の真実〜 なぜ多くのラーメン店で 人が定着しないのか？ 一般的なラーメン店では 「給料は慰謝料」状態が 蔓延しています。 長時間労働、体力勝負、 将来性への不安。 多くの経営者が 「こんなつらい仕事をさせて、ごめんね」 という気持ちで給料を払っているのが 現実です。 × 一般的なラーメン店の現実 マニュアル通りの単調作業 アルバイト中心で責任範囲が限定的 売上至上主義で個人は消耗品扱い 将来のキャリアパスが見えない 失敗は叱責、成功は当たり前 ◯ 鶏之諺の哲学 代表の鈴木は断言します。 「私は従業員に慰謝料は払いません。 価値ある仕事の対価として 給料を払います」 具体的な違い(1) 失敗との向き合い方 他店の場合： 新人がスープを焦がした場合 →「なにやってんだ！ 材料費いくらかかってると思ってるんだ」 →萎縮してさらにミスが増える悪循環 鶏之諺の場合： 同じくスープを焦がした場合 →「焦がす前に何か気になることはあった？」 →「次はどうすれば防げる？」 →失敗を学びに変えるディスカッション →スタッフ考案の 「焦げ防止3ステップチェック」が 店舗ルールに採用 結果：半年後、そのスタッフは 新人指導のリーダーに。 「失敗から学んだからこそ、 新人の気持ちが分かる」と 自信を持って後輩指導中。 具体的な違い(2) メニュー開発への関わり方 他店の場合： 「新メニューは本部が決めます。 現場は言われた通り作るだけ」 →創造性ゼロ、やりがい低下、「作業員」感覚 鶏之諺の場合： 入社3ヶ月スタッフの提案： 「お客さん、〆の一品を求めてる気がします」 →「面白い視点だね。 具体的にはどんなもの？」 →「シメに食べる軽やか中華蕎麦」を 商品化検討中 →お客様アンケートでも 「そういうのあったらいいな」の声多数 結果：そのスタッフは 「お客様の声分析担当」として、 接客しながら市場調査も行う 独自ポジションで活躍中。 具体的な違い(3) 独立支援の透明性 他店の場合： 面接で「将来は独立したい」 →「うちでしっかり修行してからね」と 曖昧な返答 →3年経っても具体的な独立支援なし →「騙された」と退職 鶏之諺の場合： 「独立したい」 →「素晴らしい！いつ頃を目標にしてる？」 →具体的な独立プランを その場で一緒に作成 →「君の独立が僕らの成功でもある」と明言 →現在、独立準備金を貯めながら 経営ノウハウを実践で学習中 結果：2年後の独立に向けて、 店舗運営のすべてを任される 「準オーナー」として成長中。 具体的な違い(4) 日常のコミュニケーション 他店の現実： 忙しい時間帯： 無言で作業、指示は「早く！」「急いで！」 休憩時間：疲れ切って各自スマホを見るだけ 困った時：「自分で考えろ」で放置 鶏之諺の日常： 毎朝5分のミーティング →「昨日の良かったこと」を全員でシェア →「昨日、お客さんが 『ここのスープ飲むと元気になる』って 言ってくれた」 →「じゃあ今日はその理由を探ってみよう」 →全員でお客様の笑顔を作る意識を共有 具体的な違い(5)キャリアパスの明確化 他店： 「頑張れば店長になれる」 →いつ？どんな基準で？不明 →何年働いても昇進の見込みが立たない 鶏之諺： 入社時から明確な成長マップを提示 3ヶ月：基本業務マスター 6ヶ月：後輩指導開始 1年：売上分析と改善提案 1.5年：店舗運営の一部責任者 2年：独立orマネージャーの選択肢 現在働くスタッフ（入社1年2ヶ月）： 「来月から新店舗の 立ち上げメンバーに選ばれました。 不安もありますが、 今までの経験があるから挑戦できる。 失敗しても代表が必ず フォローしてくれると信頼しています」 具体的な違い(6) 挫折経験者への対応 他店： 前職で失敗した履歴 →採用で不利、面接で詳しく追及される 鶏之諺： 40歳で脱サラして飲食店を始めたが 1年で閉店したスタッフの面接 →代表「失敗の原因をどう分析してる？」 →「資金計画が甘くて...」 →代表「その経験、うちでは宝物だよ。 同じ失敗をしない方法を一緒に考えよう」 →現在、店舗の財務管理を担当し、 「失敗から学んだ視点」で 店舗経営を支援中 具体的な違い(7) お客様との関係性 他店： お客様＝売上の数字、効率重視の接客 鶏之諺： 常連のお客様が体調を崩されて 1ヶ月来店されない →スタッフ提案で 「お体の具合はいかがですか？」の お手紙を送付 →お客様から感謝の電話 「こんな温かいお店初めて。 元気になったら必ず行きます」 →スタッフ全員で「良かった〜！」と 本気で喜ぶ なぜこれらの違いが生まれるのか？ 鈴木代表の根本哲学： 「人は誰でも成長したい。輝きたい。 問題は、その環境があるかどうか。 私の仕事は、スタッフ一人一人が 『ここで働けて良かった』と 心から思える場所を作ること」 実際の声（入社半年の新人より） 「正直、最初は 『綺麗事ばっかり言って』と思ってました。 でも実際に働いてみると、 代表の言葉に嘘がないことが分かった。 失敗しても責められない、 むしろ一緒に解決策を考えてくれる。 お客様に『ありがとう』って言われた時、 みんなが自分のことのように喜んでくれる。 こんな職場があるんだって、 正直驚いています。 前の職場には絶対戻りたくないです」 労働環境の現実的な違い 他店： 月200時間超えの労働、 家族との時間犠牲、燃え尽き症候群 鶏之諺： 月160時間労働を徹底、 完全週休2日制 入社8ヶ月スタッフ： 「子供の運動会にも参加できるし、 家族から『パパ変わったね』って言われる。 仕事にも家庭にも良い影響が出てる」 最後に：採用担当からのメッセージ 多くのラーメン店が 「人が足りない」「すぐ辞める」と嘆く中、 鶏之諺では逆に「働き続けたい理由」が どんどん増えていく環境があります。 それは特別なことではありません。 「人を大切にする」ことを、 具体的な行動で示し続けているだけです。 もしあなたが今の職場で 「慰謝料をもらっている」感覚なら、 一度私たちの「価値ある仕事の対価」を 体験してみませんか？ 話だけでも聞いてみる価値は、 必ずあります。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 阪急京都線 大阪梅田駅 徒歩2分 大阪環状線 大阪駅 徒歩6分 大阪メトロ御堂筋線 梅田駅 徒歩6分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり160時間 9：00〜24:00(シフト制)

給与

月給300,000円～330,000円 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 33万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 【給与例】 給与例 とうとう出ました。 不安を完全除去する求人広告。 『給料は慰謝料である。』 そんな言葉ご存知ですか？ こんにちは、 私は大阪梅田のラーメン店 鶏之諺〜TORI NO KOTOWAZA〜を 経営している鈴木と言います。 私は、今多くの日本企業が 従業員に慰謝料を 払ってるように思います。 慰謝料ってなんでしょうか？ 加害者が被害者に払うものです。 慰謝料の意味は「ごめんなさい」です。 経営者が従業員に対して、こんなつらい 仕事をさせて、ごめんね。 これで、償わせてと「給料」を払っている。 私は、こんな事に多くの会社が なってないかなと、 とても心配しています。 社員もアルバイトも関係なく 当店で働いてもらうスタッフには こんな風になって 欲しくないなあと思います。 お金はとても大事なものですが、 それ以上の価値も この職場で受け取って欲しい。 そのためにはどうすれば いいかひたすら考え実践しています。 その甲斐あってか、 当店で働くスタッフからは 人が寄ってくる魅力があると言われる 安心・安全な職場で働ける 新しい発見連続のワクワクできる毎日になる あなたならできるとみんなから期待される みんなでヤッターって喜びあえる環境が手に入った あなたの成長＝お店の成長というヤリガイがある こんな声をいただけるようになりました。 私は以下のような方に ぜひ来ていただきたいと 思っています。 前職でこき使われている 評価してもらえない じぶんの夢がかなえられない 今の仕事にやりがいをかんじられない 事業で失敗したが再スタートができない 能力を伸ばせる環境に出会えない そんな方々には以下のような事が 手に入る事をお約束いたします。 ↓↓↓↓ 安心できる職場の確保 自分の能力を発揮できる職場で働ける 自分の目標を追いかける事ができる お客様に喜んでもらえる環境 自分で店を持つための再チャレンジができる そして私は実は以下のような方にも 来て欲しいと思ってるんです。 有名な会社での就職 楽で休みが多い仕事 自分で考えなくてよい責任のない仕事 人に自慢できる仕事 見た目がかっこいい仕事 一般的にはどうでしょうか？ 以上のような考えの方は企業からは 敬遠されるのではないでしょうか？ でも、私はこう思うのです。 こういう考え方の方々は こうならざるを得ない 理由があったのでは ないかと。 そもそもなぜ有名な会社に 入りたいのでしょうか？ きっと人から評価されたい からじゃないかな？ でも、実際は大手企業に 務めながらも ストレスの塊状態で、 人から評価されない 人だらけです。 楽で休みが多い仕事。 きっとあると思うんですよ、 そういう仕事。 でも、その仕事 面白いんでしょうか？ 勤務時間が例え短くても、 面白くなくては やはり、その仕事は苦痛です。 もしかしたら、すごく頑張ってきたけど 報われなかった。それだったら楽で休みが 多いほうがいい。そんな寂しい選択に なってるのではないか？ 私はそんな風に思うのです。 自分で考えなくてよい責任のない仕事 人に自慢できる仕事 見た目がかっこいい仕事 これは、自信のない自分に気づいて いないだけかもしれません。気づいた 瞬間もう不幸ですよね。自分以外の 何かに頼らなければならない。 私は、そんな方々にもきっと活躍して もらえる可能性があると信じています。 だから、もしそんな自分になにか モヤモヤされてるのならウチに 遊びにきてください。いや面接でした(笑) そんな方々が本当に欲しい物は 以下のような事じゃないでしょうか？ 自分の事を大切にしてくれる職場 トップとスタッフが一体感のある職場 自分の才能を評価してくれる職場 毎日新しい発見がある職場 ここにいていいんだと安心できる職場 自分の人生のステップアップになる職場 私はそう考えています。 もし、一つでもそうだなって思える方、 もしかしたら、 自分にとって最適な場所じゃないか？ なんか、気になる(笑) なんでもいいです。 一度面接に来てください。 代表の私に会いにきてください。 ちょっと変わってますが、 面接に来ていただく方には 条件があります(笑) 面接参加条件 自分は必ず幸せな 人生を歩むと決めている なんでもいいですが目標がある方 今の自分のまま「停滞」しない方 なぜ今回、 参加条件をつけているのか？ それは本当に あなたに力を付けてもらいたいからです ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ 私は、闇雲に就職活動をして、 自分の望む人生を 歩めない。そんな方を 多く見てきました。 これから必ず人間力を 求められる時代が来ます。 この面接で人生が 変わるかもしれない、 そんな「可能性」にお 互い目を向けられる 時間になると思います。 ぜひ、楽しみにされてくださいね。 今回1名限定の募集ですので、お早めに ご決断くださいね。 今、あなたには二つの選択肢があります。 一つの道は、当店に応募しない。 そして人生何も変わらなかったとしても、 「人生は望み通りにはいかないものだ」と 自分を言い聞かせて そこそこの人生を送る道です。 もう一つの道は、 自分の今までの行動パターンを 変えて、この風変わりなお店の面接 を受けることによって、 今まで知らなかった自分の価値を実感し、 最短最速で目標達成したり、最短最速で 重い人生の課題を解決して、 理想の人生を加速させる道です。 面接を受けるだけなら、 あなたにとって失うものは何もありません。 まず、一歩を踏み出してみて下さい！ 心よりお待ち申し上げております。 鶏之諺〜TORI NO KOTOWAZA〜 代表 鈴木 昭芳 スマホでラクラク！web面談実施中！ お仕事の合間でも、お仕事帰りでも カフェでも、自宅でも面談できますよ！ 当社では人事の 専門スタッフを置いています！ とりあえず相談してみたり、 話を聞いてから採用を 希望するか決めてもOK。 ※メール1本で採用を 辞退できますよ。 人生惜しい人を社長は 見捨てられません！ あと少しで上手くいくのに あきらめちゃう人を 多く見てきました。 そんな人に もう一度チャンスを！ ※社長の右腕募集 ※経営力を磨けます！！ ※あなたの飲食店の 経験まだまだ活かせます！ ※料理人・職人のまま では終わりたくない方歓迎 ※将来の独立を 具体的に考えたい方歓迎 経験よりもやる気重視です｡ 今あなたがいる場所で､ 仕事の物足りなさを 感じていたり､ やる気はあるけど 自分が何に向いているか わからない と感じているのであれば､ ぜひ当社にきてください｡ 自分の時間も大切にしながら､ 着実に成長もしていける 環境をご用意します！ ～中核メンバーとしてお店づくりに 参加しませんか？～ 創業メンバーとして、 ブランドの確立に携われる貴重な機会です♪ 社内独立制度も充実☆ 独立の夢を叶える近道、あります！ 鶏之諺〜TORI NO KOTOWAZA〜 ラーメン店の概念に縛られない、 スタイリッシュでおしゃれな ”カフェのようなラーメン屋”です。 素材にこだわった健康志向の中華そばを、 一見するとラーメン店とは思えない おしゃれなデザイン空間で提供いたします。 1杯1000円を超えるこだわりのラーメンと、 幅広いサイドメニューも楽しめます♪ ★イチからお店創りに参加する面白さを体験！ 「シメに中華蕎麦を食べるコース料理」など、 良い意味でラーメン屋らしくない メニューも考案中。 知識やアイデアを活かし、 メニューの提案なども 積極的に行ってくださいね◎ 立ち上げから半年間ほどは、 オーナーがお店に入って一緒に 作り上げていきます。 経営ノウハウに強いオーナーから 直に学べる貴重な機会です！ ぜひ一緒に盛り上げて行きましょう♪ ★未経験の方も大歓迎！ 経験は一切不問！ 未経験から店舗責任者や 立ち上げメンバーを目指して １から経験がつめますよ！ 定期的な集会や幹部による面談や 座学会など、成長しやすい環境です！ あなたのキャリアプランに 沿った働き方もご相談ください！ 未経験から月給30万円の高給与！ 完全週休2日×土日も含む希望シフト制を導入 無理なく長く続けやすい環境です。 店内内装は飲食業界では珍しい 「水色」一色に挑戦！ まるでカフェのような オシャレ空間と鶏白湯ラーメンの融合 店内も業界の中でも異彩を放つ 挑戦し続ける職場です！ 仕事内容 店舗スタッフとして ホール・キッチン業務をお任せ 具体的には ・オーダー ・調理 ・ご提供 ・ドリンク作り etc 食券制だからお釣りのミスや オーダーミスのリスクも少ない！ 店長・副店長候補の方は 店舗運営なども携わっていただきます！

休日休暇

休日休暇 完全週休2日 交代制 「家族との時間も大切にしたい」 「来月は旅行だからたくさん働きたい」 などなど予定に合わせてシフトが組めます。

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 社会保険完備 試用期間３ヶ月後 社会保険適用 能力に応じ短縮もあり 独立支援 紹介ボーナス/紹介制度 交通費全額支給 昇給/賞与あり 役職手当 子ども手当 記念日休暇 誕生日や結婚記念日など 大切な日に休暇が取れます！ 社員旅行 禁煙