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株式会社PIATTIBELLA　TRATTORIA amarancia(トラットリア アマランチャ)/706SKss

仕事内容

仕事内容 東証グロース上場「株式会社バルニバービ」グループの安定基盤。淡路島の豊かな食材を自在に操り、あなたの料理で島を盛り上げませんか？前職給与を最大限考慮いたします。 ■ おすすめポイント 【高水準の給与】 月給40万円〜60万円。あなたの「技術」と「経験」を正当に評価します。 【移住を全面サポート】 移住支援金として最大25万円を支給！さらに社宅・寮完備。 【料理人としての醍醐味】 淡路島の朝獲れ野菜や地魚、淡路牛など、最高級の食材を扱える環境。 【上場グループの安心感】 飲食業界大手「バルニバービ」グループならではの安定した福利厚生。 【納得の給与体系】 72時間分の固定残業代を含む高月給設定。実労働が満たない月も全額支給。 ■ 株式会社ピアッティベッラについて 私たちは、東証グロース上場企業「株式会社バルニバービ」のグループ会社です。淡路島の北端、食と自然が融合するエリアで、イタリアンレストラン「TRATTORIA amarancia（アマランチャ）」を運営しています。地元の生産者から直接届く新鮮な食材を活かし、クリエイティブな一皿を提供しています。 ■ 募集背景：淡路島から世界へ発信する一皿を。 淡路島は今、日本屈指の「食の聖地」として注目されています。この地で、既存の枠にとらわれず、地域の魅力を最大限に引き出してくれるシェフ（料理長）候補を募集します。移住という決断を、私たちが全力でバックアップします。 ■ 仕事内容 トラットリア「amarancia」のキッチン業務および調理マネジメント全般をお任せします。 ・仕入れ、調理、盛り付けなどのキッチン実務 ・淡路島の食材を活かしたメニュー開発・考案 ・原価管理、在庫管理、衛生管理 ・キッチンスタッフの育成・シフト管理 ■ 移住に関する手厚いサポート 「島暮らしに挑戦したい。でも生活の変化が不安…」そんな心配は不要です！ ・移住支援金→引越費用や新生活の準備金として、最大25万円を支給します（規定あり）。 ・社宅・寮完備→会社が用意する住居に入居可能。海まで徒歩圏内での暮らしも夢ではありません。 ・最高の職場環境→満員電車から解放され、通勤ストレスゼロ。仕事の前後で自然に触れ、感性を磨けます。