• 正社員

鮨 順風満帆

仕事内容

アピールポイント: ┏┓ ┗■ どんな会社・お店？ 運営元の『ジェイズコーポレーション』は、競り（買い付け）から加工・販売・飲食までを自社で一貫して行う年商40億円超えの成長企業。扱う魚の鮮度と品質は他社と「段違い」です。 『鮨 順風満帆』は、JR富山駅南口から徒歩約3分。ルートインホテル富山の地下にある大人のための寿司店です。 メインの寿司はもちろん、お客様のご要望に応じて多彩な調理法で仕上げた一品料理を提供しています。和のラグジュアリー空間で、お客様へ最高のおもてなしを提供しています。

仕事内容: 富山駅徒歩3分のホテル地下に佇む、『鮨 順風満帆』。 年商40億円を超える安定企業だからこそ実現できるのが、 「完全週休2日制」×「一生モノのスキル」の両立です。 マニュアル通りのチェーン店とは違う本物のスキルを学ベる。 そんなお店を一緒に盛り上げてくれる正社員の募集です。 ○●━━━━━━━━━━━━━●○ ◆ポイント ✅完全週休2日制 ✅未経験スタートが6割以上 ✅ふぐ調理師などの国家資格は、全額会社負担で取得可能 ✅裁量大！オリジナルメニュー開発も◎ ✅社歴関係なし。最短20ヶ月で店長になった実績あり ○●━━━━━━━━━━━━━●○ ┏┓ ┗■ 仕事内容 ・鮮魚の処理、仕込み全般 ・握り、調理（寿司・揚げ・刺し・焼き・煮・蒸し） ・接客対応、店舗運営業務 ・季節の食材を使ったメニュー考案、発注業務 ＼ ここが面白い！ ／ 岩瀬浜をはじめ県内の名港から直送される魚介を惜しみなく扱えます。 「この魚は焼きで出そう」「蒸しが美味い」など、 現場のアイデアでお店を創っていきます。 マニュアル通りのチェーン店とは違う、 本物の技術と「自分でお店を動かす面白さ」が味わえます！ ┏┓ ┗■ キャリアステップ例 ・入社1年目｜簡単な盛り付け・調理補助からスタート！ ・入社3年目｜調理を一通りマスター！ ・入社5年目｜全業務を網羅し、新店舗の店長へ！ ※経験者なら、入社20ヶ月で店長に抜擢された実績もあります ✅ どこでも通用する一生モノの技術が身につく！ ✅ 2026年より新・評価制度を導入！ ┏┓ ┗■ 「魚屋＝キツい」の常識を覆す、3つの環境 ①ちゃんと休めるから、辞める人が少ない。 完全週休2日制（年間休日105日）を実現、有給や育休もしっかり取れるので、「平均勤続年数12年」という高い定着率を誇っています。 ② 働きながらスキルが身につく。 働きながら、調理師、食品衛生責任者、ふぐ調理師の取得を目指せます。講習費や受験費用は会社が全額負担！ ③ 頑張りが給料に直結する。 新・評価制度がスタート！年功序列ではなくスキルやお店への貢献度を給与に反映します。