• 正社員

個室居酒屋 和の音 山形本店(株式会社palace)

仕事内容

アピールポイント: 【当社について】 全国で居酒屋を9店舗展開する、 設立6年目の飲食ベンチャー。 平均年齢は26歳。 年商は4.7億円→7.6億円→今期目標11億円を掲げ、 2026年も各地で新店オープンを予定。 役員も全員30代と若いメンバーを中心に 成長を続けています。

仕事内容: 居酒屋のオープニングスタッフとして、 店舗運営から経営ノウハウの習得、 将来的なマネジメントまで本気で 目指せる環境です。未経験から経営を 学ぶ成長ステップをご紹介します。 【ここがポイント】 ◎月給40万〜50万円 ◎賞与年1、昇給年2 ◎20代の店長抜擢事例あり （平均年齢26歳） ◎2021年設立の成長中ベンチャー ◎大手チェーンにはない”自由さ”が強み ▼ STEP 1 ／ 入社〜3ヶ月 現場の基礎を固め、店舗の全体像を掴む期間。 お客様のご案内、食材補充や在庫チェック、 接客・ホールの基本業務からスタート。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 3ヶ月〜半年後 店舗運営の実務へステップアップ。 シフト作成やアルバイトスタッフの育成、 仕入れや売上管理の基礎を学びます。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 半年〜1年後 店長・店長補佐として店舗の「経営」を実践。 自由度の高い店舗運営のもと、 独自のメニュー企画や 販促、集客のアイデアを自ら考案し実行。 ↓ ▼ STEP 4 ／ 1年以上〜 複数店舗を統括するマネージャーへ昇格など、 最短20代で 店長・マネージャーへの抜擢事例あり。 ■仕事内容 ・お客様のご案内、オーダー受付、料理提供 ・食材の補充、在庫チェック、発注業務 ・売上管理、コストコントロール、利益予測 ・シフト作り、アルバイトスタッフの教育・採用 ・店舗独自のメニュー考案、 販促キャンペーン企画 ■当社の成長環境 大手のようなガチガチのマニュアルはありません。店舗ごとの裁量が大きく、現場発信で自由に店舗づくりができる面白さがあります。売上や人件費、原価などの管理を通じて、合理的で実践的な店舗経営スキルが身につく環境です。 ■職場環境 ・2021年設立の成長中ベンチャー ・2026年9月スタートのオープニング募集 ・平均年齢26歳。若い世代が 中心の活気ある職場 ■給与・待遇 ・月給40万〜50万円 （山形エリアトップクラスの高月給） ・賞与年1回、昇給年2回 ■キャリアパス実績 ・一般スタッフ ・店長補佐 ・店長 ・マネージャー