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ベーカリー&カフェ　ダパス

仕事内容

仕事内容 ▼働きやすい理由＆魅力▼ ✅未経験から本格的な職人を目指せる環境✨ ✅月8〜9日休みで連休取得も相談可能！ ✅北海道産小麦にこだわったパン作りが学べる！ ✅全国の百貨店催事やネット通販でも人気の味！ ✅昇給年2回＆業績賞与で頑張りをしっかり還元！ ─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘─┘ 【業務内容】 北海道産小麦をメインに使用したスクラッチベーカリーでのパン製造業務です。原料の計量から発酵、焼き上げまで全ての工程を店舗工房で行います。こだわりのハード系から菓子パンまで、手作りの技術を習得できます。 ▼ 具体的なお仕事 ▼ ・パンの原料となる小麦粉などの計量作業 ・生地をこね、発酵具合を見極める工程 ・パンの成形およびトッピング作業 ・専用のオーブンを使用した焼き上げ業務 ✨経験ゼロでもこれで安心✨ 1．一貫した製造工程を学べる 原料の計量から焼き上げまで、パン作りの全工程をイチから丁寧に教えます。分業制ではないため、技術の習得が早いです。 2．意欲と人柄を重視した採用 「パンが好き」「職人になりたい」という気持ちを大切にしています。未経験の方でも、先輩スタッフが隣でしっかりサポートします。 3．充実の研修体制 未経験の方にはまず簡単な工程からスタートしていただき、徐々に職人としてのスキルを身につけていける環境を整えています。 ＜＜他にはない、ここで働く魅力✨＞＞ 1.「全国にファンがいる人気ブランド」 →道の駅あさひかわ内の店舗だけでなく、全国の百貨店催事やネット通販でも販売。自分の作ったパンを日本中の方に届けられるやりがいがあります。 2.「こだわりのスクラッチ製法」 →冷凍生地を使わず、粉から生地を仕込む「スクラッチ製法」にこだわっています。本物のパン作りスキルを一生モノの財産にできます。 3.「ワークライフバランスの充実」 →飲食・製造業界では珍しく月8〜9日の休みを確保。誕生日休暇もあり、プライベートを大切にしながら職人を目指せます。 ＜＜将来的に身につけられるスキルや職位など✨＞＞ 最初はパン製造の基礎を徹底的に学び、全ての工程を一人でこなせる職人を目指します。技術が身についた後は、新商品の開発や全国催事の担当、さらには店舗運営や後輩の育成を担うリーダー職へのステップアップが可能です。年2回の昇給制度により、スキル向上に応じた給与アップが実現でき、将来的には会社の中心メンバーとして活躍できる環境です。