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タウンワーク(TOWNWORK)
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指月庵カフェ

ケーキ製造スタッフ パティシエ

2026年、鎌倉に新規カフェオープン!!大型焙煎機で焼く本格コーヒーと、高級パフェ・皿盛りデザートやアフタヌーンティー。立ち上げメンバーとして一緒に創り上げるパティシエ募集。大型焙煎機を備えた本格設備で、あなたのデザート技術を最大限に発揮できます。鎌倉・指月庵を舞台に、歴史ある建物の趣を残しつつ、現代的な美しさを追求した一皿を提供する店づくりを進めています。

  • アクセス JR横須賀線 鎌倉西口徒歩約4分、江ノ島電鉄 鎌倉徒歩約5分、江ノ島電鉄 和田塚徒歩約11分

    指月庵カフェ

    表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

    〒248-0011神奈川県鎌倉市扇ガ谷1丁目1-18

    アクセス JR横須賀線 鎌倉西口徒歩約4分、江ノ島電鉄 鎌倉徒歩約5分、江ノ島電鉄 和田塚徒歩約11分

  • 月給280,000円以上

勤務時間

勤務時間

シフト制 勤務時間 総労働時間:1ヶ月あたり220時間 ※営業時間は現在設定中で新規オープンのため多少の変動はありますが、仕込み量や提供数に応じて適切に調整して無理のない勤務環境を整えていく 方針です。
勤務地

勤務地

指月庵カフェ

〒248-0011神奈川県鎌倉市扇ガ谷1丁目1-18

指月庵カフェ

表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。

〒248-0011神奈川県鎌倉市扇ガ谷1丁目1-18

アクセス JR横須賀線 鎌倉西口徒歩約4分、江ノ島電鉄 鎌倉徒歩約5分、江ノ島電鉄 和田塚徒歩約11分

勤務地備考 〒248-0011 神奈川県鎌倉市扇ガ谷1丁目1ー18

アクセス

アクセス JR横須賀線 鎌倉西口徒歩約4分、江ノ島電鉄 鎌倉徒歩約5分、江ノ島電鉄 和田塚徒歩約11分
仕事内容

仕事内容

仕事内容 高級パフェ・皿盛りデザート・アフタヌーンティーの製作 季節のフルーツを贅沢に使った高級パフェ、構成美と繊細さを追求した皿盛りデザート、アフタヌーンティーのスイーツ全般を担当します。素材の選定、仕込み、仕上げまで一貫して携わり、店の世界観を形にする中心的なポジションです。高さ・透明感・層構成など、技術者としてのこだわりを存分に発揮していただきます。 新規オープンに向けたメニュー開発・レシピ構築 鎌倉の古民家カフェの雰囲気に合うデザートメニューの開発、レシピ作成、オペレーション構築をお任せします。大型焙煎機で焼く自家焙煎コーヒーとのペアリングも意識しながら、唯一無二のデザート体験を創り上げる重要な役割です。試作を重ねながら、再現性・提供スピード・仕込み効率など、現場運営を見据えたレシピ設計にも関わっていただきます。 オープンまでの準備業務・既存店舗での製菓業務 新店オープンまでは、マカロニ市場でのケーキ製作や仕込みを担当しつつ、立ち上げ準備を進めまていただきます。新メニューの試作、レシピ調整など、オープンに向けた実務的な準備にも深く関わるポジションです。現場を理解しながら新店の基盤をつくるため、スムーズな立ち上げと運営に直結する重要な工程となります。 品質管理・チーム育成・オペレーション整備 デザートの品質基準の設定、仕込み量の管理、提供スピードの最適化など、運営面の改善にも関わっていただきます。スタッフへの技術指導や盛り付け基準の統一など、チーム全体のレベルアップにも携わるポジションです。新規オープンのため、あなたの経験がそのまま店の基準となり、働きやすい環境づくりにも大きく貢献できます。

対象となる方

資格 ・高級パフェ・皿盛りデザートに興味があり、構成美や盛り付けにこだわりを持てる方 ・新規オープンの立ち上げに関わり、店づくりに主体的に参加したい方 ・素材の扱い、仕込み、衛生管理など、基本を丁寧に積み重ねられる方 ・チームで協力しながら、柔軟に業務に取り組める方 ・若手の場合は、技術を吸収し成長したい意欲がある方 ・経験者の場合は、開発・品質管理・教育などにも関わりたい方

職種

パティシエ/菓子職人

仕事の特徴

  • 制服あり
  • 主婦・主夫歓迎
  • 経験者歓迎
  • 交通費支給
  • 長期歓迎
  • 駅近5分以内
  • シフト制
給与/待遇

給与/待遇

月給280,000円以上 給与 月給 28万円以上 (一律手当を含む) (※上記は月給換算の目安/支給は時給制) 経験・スキルに応じて、さらに優遇いたします。 商品開発やホテル・レストランでのパティシエ経験をお持ちの方は、 これまでの実績を最大限考慮して給与を決定します。 交通費:交通費支給 車、オートバイ通勤はガソリン代を支給させて頂きます。原則8.000円まで。 任意保険加入を確認の上で許可制となります。

試用期間

試用期間なし

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
その他

その他

その他 主婦・主夫歓迎、長期歓迎、交通費支給、制服あり、車・バイク通勤OK 【ブランド名】 マカロニ市場(マカロニマーケット) 【事業内容】 神奈川,静岡,千葉におけるベーカリーイタリアンレストラン「マカロニ市場」「コッペ屋」をチェーン展開
応募情報

応募情報

選考プロセス

選考プロセス 〈1.応募〉Webまたはお電話から応募。〈2.面接〉履歴書(写真貼付)をお持ちください。仕事内容や職場についてなど、気になることやご希望はなんでもお聞かせくださいね。〈3.採用〉あなたに会えることを楽しみにしています!勤務開始日もお気軽にご相談ください。※応募の秘密は厳守します。 【問合せ先について】 問合せ先:0466-88-0100 面接日の相談や、勤務開始日の相談などお問い合わせも大歓迎!お気軽にご応募ください!一緒に働けることを楽しみにしています! 応募方法 Webまたはお電話でご応募ください。Webの場合は、応募シートを入力の上、送信ください。面接日など追ってご連絡します。お電話の場合は、連絡後に履歴書(写真貼付)を持参ください。

会社情報

会社情報

事業内容

レストラン・カフェ

所在住所

神奈川県横浜市西区みなとみらい2-2-1 横浜ランドマークタワー43階

代表者

代表電話番号

0477116136

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  • アクセス JR横須賀線 鎌倉西口徒歩約4分、江ノ島電鉄 鎌倉徒歩約5分、江ノ島電鉄 和田塚徒歩約11分

  • 月給280,000円以上

  • 勤務時間 総労働時間:1ヶ月あたり220時間 ※営業時間は現在設定中で新規オープンのため多少の変動はありますが、仕込み量や提供数に応じて適切に調整して無理のない勤務環境を整えていく 方針です。

    • シフト制

    掲載開始日:2026/04/19

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    原稿ID:cb2250010ac6933a

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