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株式会社中華・高橋

仕事内容

アピールポイント: 株式会社中華・高橋は、美味しくて楽しい中華を日本に届ける、創業70年の老舗企業です。 エビチリ・酢豚・麻婆豆腐などの日本人に親しまれてきた味だけではない、まだまだ知られていない本場の味も日本に広め、中華の奥深さを味わっていただく。中華で日常の食生活を更に楽しく・豊かにしていきたいと思っています。 ◆事業内容 【toB】 ・業務用卸売事業 ・輸入開発事業 ・中華総菜製造事業 【toC】 ・自社ブランド「古樹軒」　https://kojuken.co.jp/ EC・レストランの運営などを行っています。 ・Webメディア「80C」　https://80c.jp/ 中華料理の”流行”を生み出すコンテンツを発信中！ 奥深い中華の魅力を伝え、ちょっと気になる人からマニアまで楽しめる 濃い記事を提供しています。 中華・高橋は「中華料理で日本を楽しく豊かにできるビジネスはすべてやる！」の精神で事業を拡大中です。 ミッション『日本中に美味しい中華料理のある、楽しく豊かな生活をもたらす』 現在、名店と呼ばれる有名シェフの店舗や、本場中国仕込みの味付け・調理方法の「ガチ中華」などはまだまだどこでも楽しめるという訳ではありません。地域による「美味しいもの格差」が生まれている状況です。 更にコロナ禍で外食機会が減少し、「中華＝スーパーで買える合わせ調味料の味」しか思い出せない人も増えています。 加えて、飲食業界の人手不足・若手離れは中華料理業界でも深刻。人手が足りず限定的なメニューしか提供できない。後継者がいないため閉店せざるを得ない。…といった残念な事象も発生しています。 そこで私たちは、好きな時・好きな場所で美味しい中華が楽しめる環境を整え、日本中の食卓を豊かにしたいと考えています。技術・素材に裏打ちされた本格的な中華の美味しさ・トレンドの斬新な味わい、どちらも楽しめる商品・サービスを私たちから発信し、誰もが味に驚き「美味しい！」と笑顔になる世界を目指します。 ビジョン『中華料理業界のエンジンになろう』 中華・高橋が目指すのは、”中華料理のファン”を増やしていくこと。中華料理業界そのもののあるべき姿を作り、多くの人々をつなぎ合わせ、もっと魅力のある業界へと作り変えていきます。 ＜代表インタビューもぜひご覧ください＞ 前編：https://www.wantedly.com/companies/company_6810019/post_articles/530330 後編：https://www.wantedly.com/companies/company_6810019/post_articles/526083

求める人材: ◆こんな人と働きたい ・日常的にAIツールに触れていて、新しい知識の情報収集が好きな方 ・AIやDXの開発プロジェクトに携わってみたい方 ・デザインのディレクションやツール活用に抵抗がない方 ・人と関わることが好きな方 ・食へのこだわりが強い方 ◆歓迎するスキル・経験 ・カスタマーサクセスとしての実務経験 ・ECサイトや公式LINEの運用経験 ・WEBデザインや販促物制作の進行管理・ディレクション経験 ◆メンバーの共通点は、”食”へのこだわり 中華に関わらず、「食が好きでたまらない！」というメンバーが集まっています。 若手メンバーが生み出したアイデアが、そのまま商品に反映されることも。「新しいものを生み出して、世の中をもっと楽しくする！」という思いのもと、進化し続けるチームです！ ◆マーケットは、食に関わるものすべて 「中華以外のマーケットにこそ、無限の可能性がある。」という考えのもと、和食・焼き肉・寿司など、中華の枠を超えた業界にネットワークを拡大しています。「中華料理屋だけ」という発想は、もはや中華・高橋には存在しません！ ◆食材の可能性を、どこまでも信じぬく ただ売るだけでなく、食材そのものの価値を底上げする。それが私たちの流儀です。 例えば宮城県気仙沼市のグループ企業 中華高橋水産では、サメ資源の全体活用をスローガンに、中華料理で有名なフカヒレをはじめとするサメ関連商品を生産。多くはすり身の状態で消費されている身の部分を「ピーチシャーク」としてブランディングし、価値向上に貢献しています。 中華高橋水産：https://www.chutaka.co.jp/suisan

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