正社員
ラ･ジェント･ステイ千歳駅前 ABアコモ株式会社

ホテルレストランの料理長

最寄り駅 JR 「千歳駅」徒歩5分地図を見る
月給320,000円～380,000円

勤務時間

シフト制期間の定めなし時間 4：00〜14：00の間で実働8時間のシフト制（休憩1時間）シフト例 ◇4：00〜13：00（休憩1時間） ◇5：00〜14：00（休憩1時間）

休日休暇

休日月9日 ※2月のみ月8日（うるう年は除く）休暇慶弔休暇、育児休業、有給休暇（入社6カ月後に10日付与）年間休日年間休日107日

勤務地

ラ･ジェント･ステイ千歳駅前 ABアコモ株式会社

〒066-0061北海道千歳市栄町6丁目

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勤務地情報勤務先ラ・ジェント・ステイ千歳駅前 ※2027年2月1日グランドオープン予定千歳市栄町6丁目5-1 勤務先の変更当社の全ての事業場 ※ステップアップに伴う異動の可能性があります。受動喫煙防止措置屋内禁煙

アクセス

最寄り駅 JR 「千歳駅」徒歩5分

仕事内容

アピールメッセージ 2027年2月、千歳駅前に新ホテルが誕生！あなたの経験を活かし料理長として、メニューもキッチンも、ゼロから新しいレストランをつくりませんか？ 2027年2月1日、千歳駅から徒歩5分の場所に新ホテルがグランドオープン！全国27店舗の宿泊施設を運営し、札幌の人気ホテル「ラ・ジェント・ステイ札幌大通」を手がける会社で、料理長として新ホテルのレストランづくりに携わりませんか？今回は調理経験5年以上の方を募集します。開業前の準備から、メニューづくりや料理の品質管理、調理の流れ、スタッフの育成まで、キッチンの中心として幅広くお任せします。新しいホテルだからこそ、これまで培ってきた経験やアイデアを活かしながら、ゼロから自分たちの現場をつくれるポジションです。毎年新規開業を続けているため、今後のキャリアにもつながる経験を積めます。

仕事内容料理長として、レストランの調理業務・管理業務等を担当していただきます。＜具体的な仕事内容＞・開業準備業務（メニュー提案・マニュアル整備・調理研修など）・調理業務全般・管理業務（原価管理、衛生管理・アレルギー管理・リスクマネジメント）・スタッフ教育・メニュー開発仕事内容の変更配置転換の可能性はありますが、ご本人の希望を考慮します。

対象となる方

資格資格不問求める人物像実務経験5年以上マネジメント経験があれば尚可年齢早朝5時以前の勤務があるため18歳以上（例外2）（例外事由2号）労働基準法等の規定により年齢制限が設けられているため

仕事の特徴

長期
オープニングスタッフ
交通費支給
駅近5分以内
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給320,000円～380,000円給与月給320,000〜380,000円 ※経験・スキルを考慮し、決定します。

試用期間

試用期間あり試用期間3カ月有（同条件） ※期間延長の可能性有

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金諸手当交通費規定支給残業手当（1分単位で支給）早朝手当福利厚生各種社会保険完備車通勤応相談制服貸与昇給・賞与昇給年1回有（評価・業績による）試用期間試用期間3カ月有（同条件）

その他

勤務開始日 2026年11月 ※それ以前の日程でのご入社をご希望の場合にはご相談ください。補足情報 ★＜全国27施設！ホテル運営を企画段階から支える企業＞ 2013年の設立以来、サービスアパートメント、宿泊施設を全国27施設にわたり運営する当社。企画、設計、開発、コンサルティングなど幅広いノウハウをもち、企画段階からオーナーをサポートできるのが強みです。現在は「料飲事業」「地方創生事業」を中期経営ビジョンの柱にし活動しています。働く環境としては、多種の制度や待遇を整えるほか、年間107日の休日を確保。一人ひとりが100%の力を発揮できる環境づくりに注力しています。事業内容ホテル運営設立 2013年5月28日資本金 5000万円本社 ABアコモ株式会社／東京都千代田区神田神保町3-10-2 共立ビル6階従業員数 803名（2026年8月時点）ホームページ https://ab-accommo.com/ 電話ラ・ジェント・ステイ千歳駅前開業準備室 0123-25-3434（採用担当） ※営業のお電話はご遠慮ください。住所〒066-0807 札幌市北区北7条西1丁目1-2 SE札幌ビル 6階 ABアコモ㈱札幌セールスオフィス内

応募情報

選考プロセス

応募後の流れ書類選考→面接→入社 ※面接日・入社日はお気軽にご相談ください。面接地は千歳または札幌となります。遠方の方はオンラインも可能です。応募方法 Web応募の上、Web履歴書を送信又は写真付履歴書をご郵送ください。（履歴書添付ができない方は、そのまま応募を完了下さい。応募確認後に弊社よりメール返信を差し上げますので、その後写真付履歴書を添付の上ご返信ください。）