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グルメ回転寿司 函太郎 新千歳空港店

仕事内容

アピールポイント: ✅函太郎について ”一流の職人が握る寿司を、回転寿司価格で” 一般的な100円寿司とは違い、職人が握る本格感と活気ある店内。 常時100種類の寿司を楽しめるグルメ回転寿司。 国内・海外の市場や漁港を回り仕入れ、店舗へ直送。 職人が魚捌き、調理、カウンターでの握り、寿司提供まで店舗で行っています。 ======================

仕事内容: 北海道・函館発祥のグルメ回転寿司ブランド。 函太郎は「函館を握る」という想いを掲げ、 職人が目の前で握る本格寿司を、回転寿司価格で楽しめる店✨ セントラルキッチンは設けず。 毎朝、函館市場や国内有数の産地から鮮魚が直接店舗へ届き、一から店内調理。 機械ではなく、職人が握る価値を重視しています。 一般的な100円寿司とは異なり ・手握りへのこだわり ・市場直送の鮮魚 ・できたて料理 ・店内仕込み ・オープンキッチン など、職人が握る本格感と活気のある店内。 「何かおすすめは？」 「〇〇さんのおすすめで何か作ってよ！」 お客さんとの会話も飛び交う賑やかな雰囲気。 一般的な回転寿司よりも 「食べる＋楽しむ」 を感じられるお店作りが特徴です。 未経験の方も大歓迎！ 【具体的な仕事内容】 ・接客業務（ご案内、オーダー） ・調理業務（調理、握り、仕込み） など、未経験の方も安心して仕事ができるように 包丁の持ち方や魚の知識など、基礎から丁寧に教えます。 経験がある方には握り業務も初めからお任せします。 ▼給与実例 ・20代　1年目　月給30万円＋賞与　 一般職 ・20代　3年目　月給35万円 ＋賞与　店長職 ・30代　4年目　月給40万円＋賞与　MGR職 【✨～ここがPOINT～✨】 ⏩️最短7日で寿司が握れる！ シャリのまとめ方やネタとシャリの合わせ方といった 握りの基本=寿司を一貫の形にする基本動作を集中的に練習。 ・寿司の握り ・魚の捌き方 ・玉子焼きの作り方 ・魚の一本卸 ・対面接客　など ゆくゆくは魚の目利き、下処理、皮引き、ネタ切り、仕込み、握り、接客など、寿司職人として必要な多くの技術を習得できます。 ⏩️寿司技術を世界で！ RDCグループ全体では、中国、韓国、台湾、香港、シンガポールなど日本を含む世界7つの国・地域に約300店舗を展開。 2025年12月には海外店舗数が70店舗に到達しています。 国内で職人技と店舗運営を身につけ、将来は海外店舗の立ち上げや現地スタッフの育成に挑戦することもできます。 ●25歳女性が海外キャリアを実現 入社当初から「韓国に行く！」と話していた女性社員。 ビザ取得のために調理師免許の勉強をしたり、昇進試験を積極的に受け、入社3年目で渡韓。現在は”がってんコリア”で勤務中。 ⏩️働きやすさを大事に！ ・月9～10日休み ・年間117日休み ・毎年5～7連休を必ず取得 ・早番と遅番の交代制で残業少なめ ・従業員バースデープレゼント　など 運営母体は年商430億、正社員1000名のRDCグループ。 働きやすさと仕事のやりがいを両立しています♪ ======================