• 正社員

焼肉dining牛若丸　大雪店

職種/仕事内容

仕事内容: Google口コミ4.2の大人気焼肉店「焼肉Dining　牛若丸」は現在、旭川市内にて4店舗を経営しています。 この度、既存店舗の増員する事になりました。 【業務】 ・簡単な調理 （冷麺やサラダ、ビビンバなどの一品ものの調理。） ・盛り付け ・お肉のカット ・仕入れ発注 あらゆる部位のカット方法などを学ぶことができます。 近隣に3店舗ありますので、シフト調整もしやすいですし、 急な欠員も店舗同士で応援できるので、働きやすいです♪ 席数は9卓32席ですが、おおよそ6割くらいが埋まり、 3～4名で常時体制を整えておりますので、忙しい、 せわしないといったことが少なく、 じっくりと調理に集中していただくことができます。 食べ放題焼肉のため、肉のカットと皿への盛り付けがメインであり、 特に一品ものの調理で忙しくはなりませんので、ご安心ください♪ オープン作業、お会計、食事提供、清掃、 洗い場などのホール業務は基本アルバイトの方に 行っていただいておりますので、皆様の方の負担はありません！ 食材選定および発注については、本社の仕入れ担当がおりますので、 単純な発注業務のみとなりますのでご安心ください♪ 和牛の一頭仕入れができるため、仕入れ力や肉の専門知識も養えます。 また、肉の部位ごと（ネック、肩、肩ロース、リブロース、サーロイン、ヒレ≪フィレ・ヘレ・テンダーロイン≫、肩ばら、前ばら、中ばら、ともばら、内もも、外もも、らんいち・ランプ・イチボ、すね、しんたま≪まる≫、テール）の特性を理解し、それに適した調理法を選択できるようになります。 お肉を焼く業務は基本的には発生しませんが、 ご希望があれば、お客様にお出しする際に肉の種類や 部位に応じた焼き加減を見極め、 最適な温度と時間で調理できるようになりますよ♪ この技術や知識で、おうち焼肉のレベルがとても上がります♪笑 品質管理と衛生管理では、厨房内の衛生状態を常にチェックし、食品安全の基準を守っています。 また、使用する器具や設備のメンテナンスを定期的に行い、最良の状態を保持します。 また、季節に応じたオリジナルなコースやメニュー等もありますので、あなたの腕前が直接店舗の形に反映されるお店になっており、当店は従業員の方からのご提案いただく新メニュー開発に力を入れております。 新メニュー開発に際し、店舗の厨房を使っていただいても問題ありません♪ お勧めメニューの開発は月1回どころか常時提出することができるので、やりがいがあります！ ぜひ希望の方はチャレンジしてみてください！ みんなで意見を出し合い、新メニューやサービスの考案にもチャレンジできるので、「こんなメニューがあったらお客様に喜んでもらえるはず！」「自分の作った料理をお店の看板メニューにしたい！」など、あなたの料理の経験や知識を存分に発揮できます！ いきなり全てを完璧にこなさなくても大丈夫！ 何度も同じことを聞いていただいても大丈夫ですし、 気軽に相談できる雰囲気なので、 困ったときもどんどん先輩を頼ってくださいね。 お肉の焼き方などイチから学べるので、 未経験の方も安心して成長できる環境です。

勤務地

アクセス

アクセス: ＪＲ旭川四条駅出口より徒歩約14分 コンビニはセイコーマート 旭川9条通店やローソン 旭川５条通十五丁目店などがあり、 スーパーはメガセンタートライアル旭川店やスーパーアークス パルプタウンがあるため、通勤前後の買い物に便利です！ むさしの森珈琲 旭川大雪通店というGoogle口コミ4.1(684)の大人気カフェもありますので、ゆっくり休憩してください♪ また、ニュー銀座サウナ4.8(41)や大黒湯3.9(116)もありますし、サン・ボディバランスや旭川中央整体院といった整体もありますので、疲れてしまっても回復はバッチリ！

勤務時間

変形労働時間制 勤務時間・曜日: 1日実働8時間 ≪1日の仕事の流れ≫ 14：00　出勤～準備 ｜ 16：00　休憩（フリータイム） ｜ 17：00　ディナーopen | 23：00　ディナーclose（22：30 L.O）～帰宅 ※クローズはアルバイトの方にも手伝っていただきますので、早めに帰宅可能です。

給与

月給270,000円～350,000円 給与: 27万円〜35万円

休日休暇

休暇・休日: 月8日以上 年末年始休暇 誕生日月。誕生日当日でなくてもOK アニバーサリー休暇 ※大切な人の誕生日や記念日に◎ 連休取得で旅行もOK！ 夏季休暇 有給休暇 ※お子さまの学校行事に！ ※有休は取得しやすい環境で、どのスタッフもガンガン取得しています ※有給取得率100％（申請ベース）

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生: ・社会保険完備 ・交通費全額支給（2万円まで） ・メニュー開発コンペ ・まかないあり ・健康診断（正社員全員） ・ピアス・ネイル・ヒゲＯＫ、髪色、髪型基本自由！(業務に支障が出ない範囲で) ・ストレスチェック制度 ・従業員満足度調査 ・従業員相談窓口設置 ・社内転職制度 ・スタッフ紹介制度有り ・優秀社員表彰 ・勤続表彰 ・報奨金制度あり ちゃんと実績もあります♪ ・社内イベント（自由参加、希望制） ・有名店視察 ・サービス技能研修 ・リーダー研修：希望者のみ。3泊4日。東京までの交通費・宿泊費・研修費全額負担。 勤務扱いになります！ ・独立支援制度 「将来独立して社長になりたい」「自分の店を持ちたい」「お金持ちになりたい」 など夢を持っているスタッフを当社が支援、応援する制度です。 経営ノウハウ、資金、不動産、人脈、出来る限りのサポートをします！ ◆多方面のキャリアパス 自分に合う合わないは働いてみないとわかりませんよね。 もしかしたら、「最初は焼き鳥で働いてみたけど、自分には合わないな・・・」と悩んでしまうこともあるかもしれません。 しかし、当社では、焼肉、居酒屋、回転寿司、蕎麦、通販事業、採用支援事業など多種多様な飲食店を経営しています！ もし最初の業態が合わなかった場合は転職をすることなく業態の変更をすることができるんです。 様々な業態を経験できるからこそ、本当に自分に合った仕事を見つけることが出来ます♪

その他

その他: 在宅リモート面接可能 雇用形態: 正社員 給与・報酬: 270,000円 - 350,000円 月給 平均所定労働時間（1か月当たり）: 173時間5分