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屋台屋 博多劇場 大手町店

勤務地

勤務地: 東京都千代田区大手町2丁目5-6

仕事内容

アピールポイント: 【こだわりと強み】リピーター率80％を支える「劇場の裏側」 なぜ、博多劇場には毎日これほど多くのお客様が集まり、スタッフとお客様が名前で呼び合うほどの深い絆が生まれるのか。そこには、計算し尽くされた「こだわり」があります。 1. 【最強のファンづくり】会員数数十万人を誇るアプリ戦略 私たちの最大の強みは、一度のご来店を「一生のご縁」に変える仕組みです。 ランクアップシステム： 来店回数に応じて「屋台屋会員→VIP会員→プレミアム会員…」とランクアップ。昇進するごとにジョッキが大きくなるなどの遊び心が、お客様の「また来たい」を刺激します。 年齢分の餃子プレゼント： お誕生月には、年齢の数だけ鉄鍋餃子をプレゼント！このイベントを通じて、お客様の大切な記念日を一緒に祝う文化が根付いています。 2. 【おもてなしの劇場化】マニュアル不要の「全力接客」 博多劇場という店名には、「店舗は舞台、スタッフは俳優、お客様は観客」という想いが込められています。 乾杯の音頭： 店内全体を巻き込んで行う乾杯のパフォーマンスは、一瞬でお客様同士の垣根も取り払います。 超至近距離の接客： お客様をニックネームで呼び、会話を楽しむ。マニュアル通りのサービスではなく、その場の空気を感じて自分なりに盛り上げる「ライブ感」を大切にしています。 3. 【料理のこだわり】毎日店内で手包みする「鉄鍋餃子」 活気ある雰囲気の中でも、料理への妥協は一切ありません。 鮮度と手作り： 看板メニューの「鉄鍋餃子」は、毎日各店舗でスタッフが一つひとつ丁寧に包んでいます。冷凍では出せない、手作りならではの美味しさがリピートの秘訣です。 屋台の味を忠実に： ぷりぷりの「もつ鍋」や、お酒が進む「博多串焼き」など、本場博多の屋台の味をリーズナブルに提供することにこだわっています。 【ここが評価されています！】 「明日への活力」を充電できる場所 お客様からは「ここに来ると元気がもらえる」という声を最も多くいただきます。飲食店の枠を超え、街のパワースポットとして機能している点が最大の評価ポイントです。 「個」が評価される表彰制度 「一家祭り」などの社内イベントでは、売上だけでなく「どれだけお客様を喜ばせたか（ファンを作ったか）」を正当に評価。頑張りが見える化される仕組みがあります。"

求める人材: ◎ マネジメントスキルを磨き、社長になりたい人 ◎ 飲食業が好きで、日本のおもてなし文化を追求したい人 ◎ 将来は自分の店や家業を継いで、独立したい人 一家は「おもてなしの総合商社」を目指しています。 そして、「何をやるか」よりも「誰とやるか」が最も重要なことを知っています。 飲食やブライダル、マーケティングやメニュー開発、 新事業、経営企画、接客サービス、広報、人財教育など あらゆることに挑戦していってほしいと考えます。 そして、数年後にはマネージャーや新規事業長、社長など 一家だからこそできる「おもてなし」を追及していただきます。

• シフト制
• 昇給あり