• 正社員

株式会社伊藤屋

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 店舗管理だけでなく、 採用・教育・利益改善・ ブランド戦略まで担う仕事です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ 月9日休める。頑張れば給与も上がる。 飲食を長く続けられる会社は、 売上のつくり方から違います。 店舗の席数だけに頼るのではなく、 ECや冷凍商品でも新しい売上をつくる。 その安定した経営基盤が、 休日・給与・教育を継続して 整えられる理由です。 ◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆ ■□ この仕事で身につくスキル □■ ✅ 月給40万円以上 ✅ 経験・実績を正当に評価 ✅ 十炭事業のPL管理・ 利益改善を担うポジション ✅ 店長・責任者を育て、 強い組織をつくる役割 ✅ 商品改善・販促戦略・ ブランド価値向上にも関われる ✅ 現場運営の標準化を進め、 再現性のある店舗づくりを推進 ✅ EC・冷凍商品など、 店舗外売上の成長にも関われる ✅「店舗管理」ではなく 「事業を成長させる」仕事です ≪会社紹介≫ 株式会社伊藤屋は1889年創業。 衣料品店から始まり、 時代の変化に合わせて事業を広げ、 現在はドトール・PRONTO・ 大戸屋などのFC事業、 自社ブランド「焼肉&BAR 十炭」、 EC事業などを展開しています。 130年以上続いてきた理由は、 同じことを続けてきたからでは ありません。時代に合わせて 挑戦し続けてきたから。 変わらないのは、 「商いは人なり」という考え方です。 人の成長が、お店の成長につながる。 だからこそ、人を育て、 長く働ける会社づくりを続けています。 ━★ 月9日休みと給与を支える"仕組み" 現在の代表はメーカー勤務を経て、 飲食業界へ入りました。 そこで感じたのは、 「休めないのが当たり前」 「長時間労働が当たり前」 という業界の常識への違和感。 だから目指したのは、 「飲食を、長く続けられる会社」です。 そのため伊藤屋では、 店舗だけに頼らない経営基盤を構築。 十炭でもECや冷凍商品を展開し、 店舗以外の売上を生み出しています。 その結果、 ✅ 月9日休み・月2～3回の2連休 ✅ 頑張りを評価する給与制度 ✅ 月1～2回の社員研修 など、安心して働き、 成長できる環境を実現しています。 飲食を続けながら、 商品開発や店舗運営など、 次のキャリアにも挑戦できる会社です。 ≪仕事内容≫ 事業部長候補として、まずは 「焼肉＆BAR 十炭」事業を中心に、 事業部全体の売上・利益・人材育成・ 商品力向上・販促戦略・店舗運営の 標準化に関わっていただきます。 具体的には… ● 事業部PLの確認・管理 ● 売上・利益・人件費・原価などの 数値分析 ● 採用方針の立案、採用活動の管理 ● 店長・責任者・社員の 育成、評価、面談 ● 商品改善・メニュー開発・ 原価改善の方針づくり ● 販促・SNS・媒体運用などの 集客戦略の確認 ● 店舗運営ルール、接客基準、 調理基準、衛生基準の標準化 ● ロス削減、人件費管理、 原価管理などの利益改善 ● 店舗課題の洗い出しと 改善計画の実行 ● 社長・経営陣への報告、提案、 改善進捗の共有 入社後すぐにすべてを お任せするのではなく、 まずは十炭の現場運営、商品構成、 数値状況、人材体制を理解して いただくことからスタートします。 そのうえで、店長・責任者と 連携しながら、事業部PL管理、 採用方針、人材育成、 商品・販促戦略、運営標準化、 利益改善を進めていただきます。 将来的には、十炭事業の責任者 として、店舗の安定運営だけでなく、 売上を伸ばす仕組みづくり、 人が育つ組織づくり、利益が残る 運営体制づくりを担っていただく ポジションです。 ■□ 十炭で働くポイント！ □■ ◇★ 会社づくりに関われる ★◇ 事業部長は、単に店舗を管理する 役割ではありません。 売上・利益・人材育成・商品開発・ 販促戦略・運営改善など、 十炭事業全体を動かし、 成長させていくポジションです。 経験を積んだ先には、 ◇ 新規事業の立ち上げ ◇ 商品開発・ブランドづくり ◇ 複数業態の運営改善 ◇ 経営企画・事業戦略 など、会社全体に関わる キャリアも広がっています。 「店舗を管理する人」から、 「事業をつくる人」へ。 そして、伊藤屋の次の成長を 一緒につくる人へ。 経営に近い立場で、十炭の未来、 そして伊藤屋の次の歴史を 一緒につくっていきませんか。 ◇★ あなたが会社の未来をつくる ★◇ 代表や各マネージャーと連携しながら、 教育制度や評価制度の見直し、 業務改善、新しい仕組みづくりなど、 会社全体をより良くする取り組みにも 携わっていただきます。 130年以上、時代に合わせて事業を 変え続けてきた会社だからこそ、 「もっとこうしたい。」という提案を 歓迎する文化があります。 会社を動かす立場として、 経営に近い経験を積める環境です。