1 / 5
- 正社員
和の飯呑みや弥五郎どん
居酒屋の料理長
美味しい料理で、笑顔が集まる店をつくろう。
交通・アクセス 鹿児島中央駅から徒歩7分地図を見る
月給230,000円～300,000円
勤務地
アクセス
仕事内容
仕事内容 当店の「料理長」として、キッチン全体の運営をお任せします。 単なる調理だけではなく、「お客様にまた来たい」と思っていただける料理づくりや、スタッフが働きやすい厨房づくりにも携わっていただきます。 具体的には… 仕込み・調理・盛り付け メニュー開発・考案 食材の発注・在庫管理・原価管理 スタッフの育成・シフト管理 衛生管理・品質管理 キッチン全体のマネジメント など 経験を活かしながら、お店づくりにも積極的に参加できる環境です。
対象となる方
求めている人材 「料理が好き」だけではなく、「お客様に喜んでもらえるお店をつくりたい」という想いを持った方を歓迎します。 【応募資格】 ・飲食店での調理経験がある方（ジャンル不問） ・キッチンリーダー・料理長・副料理長などの経験者は優遇 ・年齢・学歴不問 ・ブランクのある方も歓迎 【こんな方を求めてます】 ・調理だけでなく、お店づくりにも積極的に関わりたい方 ・スタッフと協力しながらチームをまとめられる方 ・新しいメニューやアイデアを考えることが好きな方 ・食材や料理にこだわりを持ち、品質を大切にできる方 ・原価や利益も意識しながら店舗運営に携わりたい方 ・「もっと良いお店にしたい」と改善を楽しめる方 ・お客様の「美味しかった！」を自分の喜びに感じられる方 【こんな経験が活かせます】 ・居酒屋・和食・寿司・創作料理などでの調理経験 ・メニュー開発や商品開発の経験 ・食材の仕入れ・発注・在庫管理の経験 ・スタッフ教育やマネジメント経験 ・店舗運営や数値管理の経験 経験や技術も大切ですが、それ以上に「チームワーク」と「お客様を喜ばせたい」という気持ちを重視しています。 これまでの経験を活かし、さらに成長したい方をお待ちしています。
職種
飲食調理スタッフ、創作料理シェフ/料理人、飲食店長/支配人
仕事の特徴
- 固定時間制
- 経験者歓迎
- 夜間
- 有資格者歓迎
- 交通費支給
- 長期歓迎
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
職場環境・雰囲気
仕事内容の特徴
お客様との対話が少ない
お客様との対話が多い
マニュアル通りの仕事
創意工夫の多い仕事
立ち仕事が多い
デスクワークが多い
力仕事が少ない
力仕事が多い
室内の仕事が多い
室外の仕事が多い
色んな勤務地で働く
固定の勤務地で働く
応募情報
採用予定人数
1名
会社情報
会社名
事業内容
福祉・独立行政法人・NGO・NPO
所在住所
鹿児島県鹿児島市南新町28-16
代表者
福永 一喜
応募に関するお問い合わせ
09010811748
いま見ている求人へ応募しよう！
交通・アクセス 鹿児島中央駅から徒歩7分
月給230,000円～300,000円
勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり21日 〜 23日 勤務時間の目安：14:30~23:30（うち休憩1時間）
- 固定時間制
- 夜間
掲載開始日：2026/07/23
問題を報告する
原稿ID：d05f0901c70b3ed2
他の条件で探す
勤務地
職種
特徴
鹿児島県
鹿児島市
薩摩松元駅（鹿児島県）
上伊集院駅（鹿児島県）
広木駅（鹿児島県）
鹿児島中央駅（鹿児島県）
鹿児島駅（鹿児島県）
竜ケ水駅（鹿児島県）
郡元駅（鹿児島県）
南鹿児島駅（鹿児島県）
宇宿駅（鹿児島県）
谷山駅（鹿児島県）
慈眼寺駅（鹿児島県）
坂之上駅（鹿児島県）
五位野駅（鹿児島県）
平川駅（鹿児島県）
瀬々串駅（鹿児島県）
中名駅（鹿児島県）
喜入駅（鹿児島県）
前之浜駅（鹿児島県）
生見駅（鹿児島県）
鹿児島駅前駅（鹿児島県）
桜島桟橋通駅（鹿児島県）
水族館口駅（鹿児島県）
市役所前駅（鹿児島県）
朝日通駅（鹿児島県）
いづろ通駅（鹿児島県）
天文館通駅（鹿児島県）
高見馬場駅（鹿児島県）
甲東中学校前駅（鹿児島県）
新屋敷駅（鹿児島県）
武之橋駅（鹿児島県）
二中通駅（鹿児島県）
荒田八幡駅（鹿児島県）
騎射場駅（鹿児島県）
鴨池駅（鹿児島県）
郡元駅（鹿児島県）
郡元南駅（鹿児島県）
涙橋駅（鹿児島県）
南鹿児島駅前駅（鹿児島県）
二軒茶屋駅（鹿児島県）
宇宿一丁目駅（鹿児島県）
脇田駅（鹿児島県）
笹貫駅（鹿児島県）
上塩屋駅（鹿児島県）
谷山駅（鹿児島県）
加治屋町駅（鹿児島県）
高見橋駅（鹿児島県）
鹿児島中央駅前駅（鹿児島県）
都通駅（鹿児島県）
中洲通駅（鹿児島県）
市立病院前駅（鹿児島県）
神田（交通局前）駅（鹿児島県）
唐湊駅（鹿児島県）
工学部前駅（鹿児島県）
純心学園前駅（鹿児島県）
中郡駅（鹿児島県）
雇用形態
キーワード
