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正社員
川上庵麻布

料理長・料理長候補/119798

【軽井沢発】麻布川上庵｜次世代の料理長候補募集｜月給35万～（経験考慮）

アクセス: 各線「麻布十番駅」より徒歩3分地図を見る
月給350,000円～450,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: ［1］09:00 ～ 19:00 ［2］10:00 ～ 20:00 ［3］10:00 ～ 23:00 ［4］14:00 ～ 23:30 ※上記シフトは一例です ※残業による変動あり

休日休暇

休暇・休日: 年間休日112日～148日￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ [112日の場合] ・月9日（シフト制）・有給休暇制度・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり） ※週休3日制、ノー残業制などライフステージに合わせた働き方が可能です。詳細はお問い合わせください。

勤務地

川上庵麻布

東京都港区麻布十番3-5-7カジタビルB1F

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勤務地: 東京都港区麻布十番3-5-7カジタビルB1F

アクセス

アクセス: 各線「麻布十番駅」より徒歩3分

仕事内容

アピールポイント: 【POINT 1】料理長の裁量権人気店でありながら、全店共通のガチガチのレシピはありません。仕入れルートの開拓や季節の旬を取り入れた「おすすめメニュー」などあなたの経験とアイデアをダイレクトにメニューへ反映できる面白さがあります。【POINT 2】FONZグループの圧倒的なブランド力軽井沢から始まり「川上庵」「SAWAMURA」など常に新しいブランドを創り続けてきたFONZグループ。料理、デザイン、空間、器。すべてに本気でこだわるからこそ、料理人としての感性とをさらに高いレベルへと引き上げられます。

仕事内容: 単にマニュアル通りに調理をこなす人ではありません。これまでの経験を活かしてキッチンをまとめつつ、料理の品質を守り、後輩スタッフを育てながら「一緒にお店を成長させていく」ポジションです。大きな裁量を持って、あなたの技術を存分に店舗へ落とし込んでください。 FONZが大切にしているのは、数字の効率だけに追われる厨房ではなく、お客様に本当に喜ばれる「クオリティの高い一皿」を追求することです。スタッフ同士が技術を尊重し合い、お互いの強みを活かしながら、チーム一丸となって店を創り上げてください。

対象となる方

求める人材: ・割烹・和風レストランなどで責任者経験がある方（必須）・後輩スタッフの育成に携わったことがある方・調理場のマネジメント（シフト管理や原価管理など）経験がある方・大きな裁量を持ってお店づくりに挑戦したい方・チーム全体の成長や、活気ある調理場づくりに喜びを感じられる方

仕事の特徴

シフト制

給与/待遇

月給350,000円～450,000円給与: 固定残業代あり：月給￥350,000 〜￥450,000は1か月当たりの固定残業代￥45,620〜￥58,760（20時間相当分）を含む。20時間を超える残業代は追加で支給する。 ※給与は経験・能力を考慮し、相談のうえ決定いたします。

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ◆休暇制度・リフレッシュ休暇（年4日）・有給休暇（取得推奨）・産休・育休制度（男女ともに実績あり）・慶弔・特別休暇 ◆手当・制度・各種社会保険完備・家族・扶養手当（入社後出生の子1人につき月1万円）・結婚祝い金／出産祝い金・ヘルプ手当（宿泊を伴う応援勤務時：1日500円）・大入り手当 ◆その他・社員割引（ベーカリー・グッズ10％、レストラン30％OFF）・食事会制度（他ブランド体験／会社負担）・研修制度あり（和食調理講習、日本酒マネージャー養成講座、酒蔵見学、マネジメント研修など）

その他

その他: 【有料職業紹介案件】この求人は、飲食専門求人サイト『フーズラボ』を運営する紹介会社株式会社クオレガの保有求人です。ご応募いただいた場合、『株式会社クオレガ』よりご紹介させていただきます。掲載者：株式会社クオレガ（有料職業紹介）採用企業（紹介先）：川上庵麻布雇用形態: 正社員給与: 350,000円 - 450,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 168時間