アルバイト・パート
(株)BOND CREATION

【春吉エリアのオープニング】薪火レストランのキッチンスタッフ

⭐2026年9月下旬OPEN⭐薪火×九州食材のレストラン✅時給1,300～1,500円/経験者優遇✅週3日～/1日4時間～✅交通費支給✅大学生歓迎/社員登用あり✅英語・韓国語も活かせます

アクセス: ✅福岡市地下鉄七隈線「天神南駅」から徒歩10分 ✅福岡市地下鉄七隈線「櫛田神社前駅」から徒歩10分 ⭐キャナルシティ博多近く地図を見る
時給1,300円～1,500円

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: ✅15:00～23:30の間でシフト制 ✅週3日～、1日4時間～勤務OK ※勤務日数や時間帯はご相談ください。・終電考慮・フルタイム勤務歓迎 ※営業時間の調整により、勤務時間が変更になる可能性があります。

休日休暇

休暇・休日: シフト提出制・学校行事やご家庭の予定も気軽にご相談ください

勤務地

(株)BOND CREATION

福岡県福岡市中央区春吉3-13-1ホテルイル・パラッツォ１階

地図を見る

勤務地: 職場敷地内禁煙

アクセス

アクセス: ✅福岡市地下鉄七隈線「天神南駅」から徒歩10分 ✅福岡市地下鉄七隈線「櫛田神社前駅」から徒歩10分 ⭐キャナルシティ博多近く

仕事内容

アピールポイント: ✅オープニングスタッフ ✅時給1,300～1,500円 ✅週3日～/1日4時間～勤務OK ✅大学生・大学院生歓迎 ✅薪火料理を基礎から学べる ✅福岡・九州の食材について学べる ✅コース料理全体の流れを経験できる ✅大学生・大学院生・調理を学ぶ学生歓迎 ✅調理経験を活かして社員を目指せる【⭐薪火料理ってとても面白いです！】薪の状態を見ながら火を扱い、食材が本来持っている香りや旨みを引き出すのが〈SMOKEDOORの薪火料理〉です。ガスや電気とは異なり、薪の種類や状態、その日の気温によって火の動きが変わるため、料理人自身が炎や熾火を見ながら火加減を調整します。日々の仕事を通して、薪の準備や火の育て方、炎と熾火の使い分け、食材に合わせた火入れなどを学べます。コンパクトな店舗なのでキッチンだけでなく、接客やワイン、ドリンクペアリングについても学べるので、将来の仕事や食の楽しみ方も広がります！ ✅コース料理全体の流れを経験✅ 料理はコースで提供するため、一皿ごとの仕上がりだけでなく前後の料理とのつながりや提供するタイミングまで考えて調理します。仕込み、火入れ、盛り付けまで、キッチン全体の流れに関われるので、料理人として経験の幅を広げられます。将来的にコース料理やメニュー開発に携わりたい方にも、実践的な経験を積める仕事です。【SMOKE DOOR Haruyoshi Saryoについて】横浜の「SMOKE DOOR」で培ってきた薪火料理の技術と、カリフォルニアの「SMOKE DOOR Lake Tahoe Saryo」のスタイルを受け継ぐ新しいレストランです。福岡・九州の食材を中心に、日本料理の考え方と薪火調理を組み合わせたコース料理を提供します。 ⭐シェフは海外経験を持つ20代！若い世代の挑戦と成長を大切にしながら、新しいレストランをつくっていきます。地元の生産者が育てた農産物や水産物を積極的に使用し、食材や地域の食文化について学べることもこの店舗の特徴です。

仕事内容: ⭐オープニングスタッフ⭐ 2026年9月下旬、福岡・春吉にオープンする「SMOKE DOOR Haruyoshi Saryo」のキッチンスタッフを募集します！薪火のコース料理と九州の酒や地域の食材を取り入れたドリンクペアリングを提供する、30席ほどのレストランです。＜主な仕事内容＞・食材の下処理、仕込み・野菜、肉、魚などのカット・料理の盛り付け・各ポジションでの調理補助・薪の準備、火入れの補助・コース料理の提供に合わせた調理・調理器具やキッチンの清掃・開店、閉店準備など ✅最初は経験やスキルに合わせて仕事をお任せします。仕事に慣れてきたら、薪の扱いや火入れ、各ポジションの調理など、担当できる仕事を少しずつ広げていきます。

対象となる方

求める人材: 飲食店やホテルでの接客経験がある方は優遇！＜✨このような方を歓迎します✨＞・食べることや料理に関心がある方・薪火料理を基礎から学びたい方・福岡・九州の食材について深く知りたい方・飲食店での調理経験を活かしたい方・調理方法や食材について学び続けられる方・一つひとつの仕事を丁寧に進められる方・新店舗の立ち上げに参加したい方・周囲と協力しながら料理をつくれる方・将来的に正社員として料理人を目指している方