• 正社員

株式会社八永南部家敷

仕事内容

採用担当者から 皆様からのご応募をお待ちしております！

お仕事内容 未経験歓迎 / 基礎から学べる正社員 / 「一から手に職」を叶えるキッチンスタッフ ／ 次の10年、東北の食を支えるリーダーへ。 ＼ ～老舗でありながら、変革を恐れない “攻める飲食企業”～ ＼飲食経験を活かし、次のキャリアへ！／ 東北で30店舗展開中の「南部家敷グループ」が、 次世代を担う中核メンバーを募集！ ＞飲食経験者のみなさんへ。 「このまま今の店にいて、成長できるのか…？」 「チェーン店のマニュアル仕事に、物足りなさを感じている」 「本物の“うまい”を届けたい」 ーそんな想い、ありませんか？ 南部家敷グループは、 創業53年の老舗ながら、 変化と挑戦を続けている企業です。 天ぷら、蕎麦、寿司… 職人の技と心が詰まった和食を、手頃な価格で提供。 でも、ただの“古き良き”ではありません。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 「やらされる飲食」ではなく、 「自分で創る飲食」を、東北で。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ▽募集職種／仕事内容 【キッチンスタッフ】 和食の基本から、プロの技まで。 店内調理にこだわり、包丁を握る本物の現場です。 ・天ぷら・そば・寿司などの調理（最初は得意なジャンルから） ・出汁取り、仕込み（炊飯・野菜カットなど） ・そば打ちも丁寧に教えます ・食材管理や発注業務、厨房の衛生管理など 【ホールスタッフ】 「料理を運ぶ」だけじゃない。 「空間をつくる」仕事です。 ・お客様のご案内・接客全般 ・季節商品やおすすめメニューの提案 接客の在り方に“型”はありません。自分らしいおもてなしを。 ▽あなたのキャリア、次の一手へ。 ・店長・エリアマネージャーなど管理職への道あり ・メニュー開発や販促企画も現場から発信OK ・チェーンだけど、画一的じゃない ・地域に根ざしたブランディングに携われる ・会社全体の「変えていこう」という空気感がある 飲食経験者にこそ見てほしい、 “本気で次に行ける場所”です。 アピールポイント： ■1. 店内調理にこだわり、調理スキルをしっかり磨ける環境 セントラルキッチンにほとんど頼らず、 天ぷら・そば・寿司まで職人の技を学べる環境。 「包丁を握っていたい」「料理の腕を上げたい」経験者にとってやりがい抜群！ ■2. 店舗ごとの裁量が大きく、“自分で創る飲食”ができる マニュアル一辺倒ではなく、 現場からメニュー開発や販促企画にも参加可能。 経験を活かして「店を育てる」面白さが味わえる！ ■3. 創業53年の老舗×現代的な働きやすさの融合 ロボット配膳・セルフレジ・仕込み補助機材などを導入し、 効率的でムリのないオペレーションを実現。 「昔ながら」の安心感と、「今どき」の快適さが共存している。 ■4. 店長・エリアマネージャーへのキャリアアップが明確 年功序列ではなく、 意欲や実力に応じてリーダー職への登用あり。 「中堅としてもっと上を目指したい」方にとって最適なステージ！ ■5. “東北を元気にする飲食ブランド”を担うやりがい 地元の人々に愛される店舗を、 自分の手でさらに良くしていける。 地域密着×挑戦を両立した企業だからこそ、 やりがいと誇りを持って働ける！ ▽最後に 「東北に、ちゃんとした和食を残したい」 私たちの想いに、共感してくれる方を探しています。 あなたの経験、知見、そして想いが、次の南部家敷をつくっていく。 ただの転職じゃない、“次の挑戦”を、ここから。