• 正社員

株式会社いろはに

仕事内容

アピールポイント: ＜求人おすすめポイント＞ ◎上質なサービスを追求できる環境！ ・お客様一人ひとりに寄り添う接客を重視 ・富裕層や観光客へのおもてなしを深められます ◎接客だけでなくマネジメントも担当！ ・フロア運営やスタッフ育成、サービス品質向上にも携われます ・現場改善やオペレーションづくりにも挑戦できます ◎宮島を代表する旅館でキャリアアップ！ ・料理人と連携しながら新しい食体験づくりに参加 ・接客経験を活かしてリーダーポジションを目指せます

仕事内容: ＜旅館レストランのマネージャー候補＞ 宮島の旅館レストランにて、フロアリーダーとして接客業務を行いながら、スタッフ育成やサービス品質向上、オペレーション構築など飲食部門全体のマネジメントを担当します。 【主な業務内容】 ◎接客・フロア運営 ・お客様のご案内、料理・飲料の提供と説明 ・予約管理、フロア全体の進行管理 ・一組ごとの状況に合わせた接客対応 ◎スタッフ・シフト管理 ・外国人、派遣、アルバイトスタッフの教育 ・サービス基準の共有、接客品質の確認 ・シフト管理、チーム内の情報共有 ◎飲料管理・サービス改善 ・地酒、ワインなどの発注、在庫管理 ・業務オペレーションやサービス内容の改善 ・料理人との意見交換、新メニューへの提案 【施設情報】 客室数：17室 世界遺産・宮島に位置する、和の伝統と現代的なデザインを組み合わせた旅館です。 慶応3年創業の歴史を持ち、漆喰や漆和紙、木材を使った和の設えに、北欧家具を組み合わせた館内が特徴です。 1階の割烹レストランでは、瀬戸内の海や山の幸を取り入れた日本料理を提供しています。 料理人が素材の持ち味を活かして仕立てる和懐石と、地元広島の地酒を含む多彩な飲み物を通じて、宮島ならではの食事体験を届けています。