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- 正社員
産直ROBATA生田ロード店(株式会社KayaGroup)
三宮駅・オープニング料理長候補(正社員)/産直ROBATA生田ロード店
2026年初旬OPEN。多業態を展開するKayaGroupの最新ブランド。オープニングから関われる料理長候補。月33〜44万円。
アクセス: ・JR三ノ宮駅 徒歩2〜3分 ・阪急神戸三宮駅 徒歩2分 ・阪神神戸三宮駅 徒歩3〜4分
産直ROBATA生田ロード店(株式会社KayaGroup)
月給330,000円～440,000円
勤務地
産直ROBATA生田ロード店(株式会社KayaGroup)
兵庫県神戸市中央区北長狭通1-9-10プリンセスコーストビルB1F
産直ROBATA生田ロード店(株式会社KayaGroup)
勤務地: 店内喫煙可能（募集条件：20歳以上）
アクセス
仕事内容
アピールポイント: 【巻き火調理 × 産直食材の完全新業態】 火の扱い・炙り・焼きの技術を “巻き火”という珍しい調理法でさらに深められる環境。 【オープニング立ち上げから参加】 メニュー・厨房動線・調理基準など ゼロから一緒に構築できます。 【多業態により技術の幅が広がる】 三宮駅前で10業態以上を展開するKayaGroupだから、 魚・肉・洋食・韓国・立ち飲みなど、 “転職しなくても技術の幅が広がる” のが最大の強み。 【ドミナント展開でサポートが厚い】 徒歩圏に姉妹店多数。 応援体制が強く、厨房が一人で回らない環境。 【次のキャリアにもつながる】 料理長 → MGR →商品開発 → 業態開発 独立支援制度もあり、キャリアの選択肢が多い。
仕事内容: 【オープニング料理長候補として、技術×運営の中枢を担っていただきます】 ■ 調理全般（巻き火の火入れ・炙り） ・巻き火を使った新しい火入れ技法 ・魚・肉・野菜の最適な火入れ管理 ・仕込み全般 ・鮮度管理／衛生管理 ■ メニュー開発・改善 ・産直食材の魅力を最大化するメニュー考案 ・既存メニューのブラッシュアップ ・季節商品／限定商品の企画 ■ 厨房マネジメント ・厨房スタッフの指導 ・調理基準の作成 ・仕込み量の設定 ・動線の改善・効率化 ・新規スタッフの育成 ■ オペレーション構築（オープニング業務） ・厨房レイアウトの最適化 ・メニュー別の火入れ基準づくり ・原価管理（FLコントロール） ・提供スピード改善 ・店長と連携しながら、店舗づくり全般に参加
対象となる方
求める人材: 【必須】 ・飲食店での調理経験がある方（和食・居酒屋・焼き場経験歓迎） 【歓迎】 ・火入れ技術を磨きたい方 ・炉端・炙り調理の経験がある方 ・新業態の開発に関わりたい方 ・食材選定・仕入れの経験がある方 【人物イメージ】 ・新しい技術や素材を探求したい ・オープニングという環境を楽しめる ・チームで店づくりをしたい ・三宮で長期キャリアを築きたい ・東京・大阪・海外での展開にも興味がある
仕事の特徴
- 交通費支給
- 駅近5分以内
- シフト制
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
2名
会社情報
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アクセス: ・JR三ノ宮駅 徒歩2〜3分 ・阪急神戸三宮駅 徒歩2分 ・阪神神戸三宮駅 徒歩3〜4分
月給330,000円～440,000円
勤務時間・曜日: 11:00〜24:00 の間でシフト制 （曜日によって営業時間が異なりますので、早出・早上がりなどもあり） ・休憩あり ・仕込み・片付けを含む ・新業態のため、オペレーション設計から関われます
- シフト制
掲載開始日：2025/12/01
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原稿ID：d50bc2e347a78427
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勤務地
特徴
兵庫県
神戸市
神戸市中央区
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神戸駅（兵庫県）
春日野道駅（兵庫県）
神戸三宮駅（兵庫県）
春日野道駅（兵庫県）
三宮駅（兵庫県）
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三宮・花時計前駅（兵庫県）
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