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家族亭　札幌店

仕事内容

仕事内容 【 ちょっと料理が上手くなる、キッチンのお仕事 】 - ◆週2日～3日、1日3時間～！扶養内OK ◆柔軟シフトで家庭や学業との両立も◎ ◆嬉しい食事補助＆スタッフ割あり！ ◆頑張りを反映！ボーナス＆昇給あり！ - お客様に提供するお料理の調理や 盛り付け、洗い物などをお任せします。 ＜具体的な仕事内容＞ ●仕込み ・薬味の準備 ・食材を規定量に小分け など ●盛り付け、丼づくり ●麺類の調理 ●天ぷらなどの揚げ物 ●洗い物・食器の整理 など 包丁作業はほとんどないので、 普段あまり料理をしない方でも安心です◎ 【 未経験から少しずつレベルアップ！ 】 いきなりいろいろお任せすることはなく、 できることから一つずつ覚えていけばOK！ ▼Step.1 まずは洗い場・仕込みから！ 洗浄機があるので、食器や調理器具は さっとゆすいでセットするだけでOK！ 仕込み作業は、食材や調味料を “量る・分ける”作業が中心です。 ▼Step.2 丼や天ぷらの盛り付けにチャレンジ！ お客様に「おいしそう」と思ってもらえるよう 見た目を整えるのも大切なお仕事です。 マニュアルもあるので大丈夫！ コツがわかればメニュー写真のように 仕上げられるようになります◎ ▼Step.3 麺の茹で＆揚げ物に挑戦！ 食材ごとに茹で時間や揚げ時間は 決まっているので、タイマー通りに進めればOK！ 揚げ物も、回数を重ねるうちに、 油の音や泡の大きさで "ちょうどいい揚げ加減"が 自然とわかるようになっていきますよ。 【 チームで乗り越えるピークタイム！ 】 ランチやディナーの忙しい時間帯は、 「料理もうすぐあがるよ！」 「どれくらいお待たせしてる？」と、 ホールとキッチンで声を掛け合いながら動きます。 時には「ちょっと洗い場ヘルプします！」と ポジションを越えてサポートに入る場面も。 ピークタイムを乗り切ったあとは、 「さっきは助かった！ありがとう！」と、 スタッフで笑いあうこともあります。 【 日常生活でも活かせる料理スキル！ 】 仕事で覚えた調理のコツや 盛り付けの工夫は、ご家庭でも活かせます！ 「今日のお蕎麦、前より美味しくできたかも」 「この天ぷらサクサクだね！」と、 あなたの料理で喜んでもらえることも。 気づいたら毎日のご飯が、少しだけ楽しくなる。 そんなスキルが自然と身についていきます◎ 【 "家族亭"について 】 生産地からこだわった、 そばを中心とした和食レストラン。 毎日とる香り高い自家製のおだしや 多彩な食材・野菜の天ぷらや小鉢など 四季折々の味が楽しめるお店です！ ほっとあたたまる"そば湯のサービス"も お客様に喜ばれています◎