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cafe & grocery HITOKIWA

仕事内容

仕事内容 ＼料理人として成長できる環境です！／ ✅宮崎県産食材を活かした人気カフェレストラン ✅調理だけでなく商品開発にも携われる！ ✅20〜30代が中心！意見を発信しやすい職場 ✅将来は料理長・店舗責任者へのキャリアアップも可能！ ✅今後も新規出店予定！成長企業で長く活躍できます！ 株式会社G.N.Oが運営する「cafe & grocery HITOKIWA」で、キッチンスタッフを募集します！ 『Farm to Table』をコンセプトに、宮崎県産の新鮮な野菜や食材を使用したランチ・カフェメニューを提供しているお店です。地元の魅力を料理で伝え、お客様に「また来たい」と思っていただける一皿を一緒につくっていきましょう。 調理経験を活かして、料理人としてさらにスキルアップしたい方を歓迎します！ 【具体的なお仕事内容】 ・ランチ・カフェメニューの調理 ・仕込み・食材の下準備 ・盛り付け・品質管理 ・食材の仕入れ・発注・在庫管理 ・原価管理・衛生管理 ・季節メニューや新商品の企画・開発 ・アルバイトスタッフへの調理指導 入社後は経験やスキルに合わせてできる業務からスタート。調理技術はもちろん、商品開発や食材管理、店舗運営なども段階的に学べます。 将来的には料理長や店舗責任者として、お店づくりやマネジメントにも挑戦できる環境です。新規出店も予定しているため、ポストチャンスも豊富。料理人としてワンランク上のキャリアを目指したい方をお待ちしています。 ■宮崎の魅力を"料理"で届ける仕事 『cafe & grocery HITOKIWA』では、「Farm to Table」をコンセプトに、宮崎県産の野菜や肉、旬の食材をふんだんに使用した料理を提供しています。 ただ調理をするだけではなく、生産者が大切に育てた食材の魅力を最大限に引き出し、お客様へ届けることが私たちの仕事です。地域に根差したお店だからこそ、宮崎の"おいしい"を発信できるやりがいがあります！ ■あなたのアイデアが新メニューになることも！ 経験や年齢に関係なく、季節メニューや新商品の企画・開発にもチャレンジできます。 「この食材を使った料理を作ってみたい」「こんなデザートなら喜んでもらえそう」など、自分のアイデアを形にできる環境です。 料理人として技術を磨くだけでなく、お店づくりにも関われるため、より大きなやりがいを感じながら働けます！ ■新規出店を見据えたキャリアアップ環境 株式会社G.N.Oは、宮崎の魅力を"食"を通して発信しながら、今後も新規出店を計画している成長企業です。 店舗が増えることで、料理長や店舗責任者など、新しいポジションも続々と生まれていきます。 調理だけで終わるのではなく、商品開発や原価管理、人材育成、店舗運営など幅広い経験を積みながら、将来はお店を任せられる存在へと成長できる環境です！