• 正社員

わら焼きと寿司 駅前 六甲道店

仕事内容

アピールポイント: 神戸中央市場直送！圧倒的な「魚の扱い」を極められる 毎朝市場から仕入れる一級品の鮮魚を扱うため、これまでの調理経験をフルに活かしながら、さらに魚の知識や目利き、スピード、美しい切り出しの技術を磨き上げることができます。料理人としてもう一皮剥けたい方に最高の環境です。 独立支援制度あり（支援金実績あり） 当社で腕を磨き、実際に自分の店舗を構えて羽ばたいたメンバーが多数います。独立後もそれぞれの地域で繁盛店として活躍中！単なる調理だけでなく、30年続く企業の「仕入れルート」「確実な店舗運営・数値管理」のノウハウを働きながら学べるため、大いなる一歩を踏み出せます。 年齢・社歴は関係なし。経営層と直結した成長環境 幹部や経営層と直接意見を交わしながら店舗を作っていける風通しの良さがあります。現場の提案がメニューや販促にスピーディーに反映されるため、「もっとこうしたい」という裁量を持って働きたい方に最適。挑戦したい人にはどんどんチャンスを渡す社風です。 料理主任から、その先のキャリアは自分で選べる 「料理のスペシャリスト」として現場を極める道はもちろん、あなたの理想の未来に合わせたキャリア設計が可能です。 【独立コース】支援金を活用し、自分の城を持つ 【マネジメントコース】料理長 → 総料理長 → SV・事業部長へ昇格し会社を引っ張る 【店舗運営コース】調理だけでなく、店長として店舗経営を極める

仕事内容: 【神戸市灘区・六甲道駅すぐ】産地直送の魚介を“わら焼き”で提供する、駅前系列でここだけの専門店！ 長年の腕を活かしたい調理経験者を「月給35万円～」でお迎えします。 20代・30代の即戦力から50〜60代のベテランまで、年齢に関係なく幅広く活躍中！ミドル・シニア世代の経験者も大歓迎です。 創業30年の歴史を持ちながら、現場の声をどんどん採用する柔軟な風土。ホール業務との兼務0%（調理専任）かつ完全週休2日（月8日休）の好環境で、職人としての仕事に100%集中できます。 □■────────────────■□ ◆Pick up（ここが魅力） 系列唯一の“わら焼き”：長野県産の稲わらで焼く看板技術を、ここで習得・究められます 月給35万円～スタート可：これまでの調理経験・スキルを正当評価、頑張りがダイレクトに給与へ 完全週休2日（月8日）：飲食業ながらプライベート・家族との時間もしっかり両立 調理に専念：ホール業務との兼務なし。料理人としての仕事に集中できます 年齢に関係なく評価：30～40代の即戦力から熟練のベテラン職人まで幅広く活躍中 遠方からも歓迎：通勤1時間30分以上の方は引越し費用・初期費用を全額負担 創業30周年の安定基盤：神戸中央市場発、独自の仕入れルートを持つ安定企業 □■────────────────■□ ◆仕事内容 毎朝市場から仕入れる新鮮な鮮魚を使って、日々のメニューを考案し、仕込みから調理までをお任せします。経験に応じて段階的にお教えし、着実にスキルアップをサポートします。 ◆主な業務内容 魚捌き・刺身の切り出し：鮮魚の仕入れから準備まで 調理業務：魚を中心とした食材の調理全般（わら焼き・寿司 など） メニュー考案：季節ごとの新メニュー提案 店舗運営・管理：売上・原価・在庫管理を担当し、店舗運営をサポート 販促施策：販売促進のアイデアを出し、実行します ◆キャリアパス 料理主任（目安年収420～450万円） 料理長（目安年収450～550万円） 総料理長（目安年収550万円～） 料理のスペシャリストとしてキャリアアップを目指せます！年3回の昇給・昇格チャンスがあり、料理主任スタートや、入社6ヶ月で月給＋6万円アップした先輩も。ご経験次第で早期の料理長・総料理長も目指せます♪ □■────────────────■□ ⭐️どんな会社？ 株式会社駅前は、神戸中央市場発の飲食企業で、市場直送の新鮮な魚介を使った海鮮居酒屋・寿司・食堂など複数の業態を展開しています。 「魚 駅前」や「市場ずし 駅前」など地域に根ざした店舗運営を行い、高品質な料理をリーズナブルに提供していることが特徴です。 本社は神戸市中央市場近くにあり、独自の仕入れルートを活かした安定した事業基盤があります。 現在も少数精鋭で多店舗展開を進め、地元で愛されるローカルチェーンの強化と成長を目指している企業です。 ⭐️どんなお店？ 「わら焼きと寿司 駅前 六甲道店」は、JR六甲道駅すぐ（神戸市灘区永手町）の海鮮居酒屋。産地直送の新鮮な魚介を『わら焼き』や寿司で楽しめます。長野県産の稲わらの力強い炎で魚の旨味を引き出す“わら焼き”が看板メニューで、駅前系列で味わえるのはこの店だけ。カウンターから座敷・個室まで幅広い席をご用意し、素材の良さを活かした料理と多彩な日本酒が楽しめる、地元・六甲道エリアで人気の専門店です。