TOP
勤務時間
勤務地
仕事内容
給与/待遇
職場環境・雰囲気
その他
応募情報
紹介企業情報
おすすめ求人

正社員
トーセイ・ホテル・サービス株式会社

【料理長候補】ホテル直営イタリアンレストラン/上場企業グループの安定基盤その他宿泊/ホテルスタッフ

「TOSEI HOTEL COCONE」ブランドにて、ホテル内レストランの料理長候補としてご活躍いただきます。ホテル事業拡大を背景に、料理品質の向上と魅力あるメニュー開発を推進いただくポジションです。

月給270,000円以上

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

変形労働時間制就業時間（1日あたり所定労働時間08時間）休憩：60分残業：有備考：

休日休暇

休日休日：107日（内訳）完全週休二日制その他（慶弔休暇/特別休暇5日(入社月による)）有給休暇：有（10日～）

勤務地

トーセイ・ホテル・サービス株式会社

東京都中央区築地6―23―8

地図を見る

予定勤務地東京都中央区勤務地勤務地① 事業所名：トーセイホテルココネ所在地：東京都中央区築地6―23―8（他直営レストラン）最寄駅：都営地下鉄都営大江戸線築地市場駅徒歩5分、東京メトロ日比谷線築地駅徒歩7分、都営地下鉄都営浅草線東銀座駅徒歩8分喫煙環境：屋内全面禁煙備考：＜変更の範囲＞本社および会社が定める支店(ホテル)または他業務への配置転換の可能性あり転勤：当面無

仕事内容

企業・求人の特色【東証プライム上場100%子会社/ホテル直営レストラン】料理長・副料理長として、イタリアンを主軸にモーニングからディナーまで料理部門全体をリード。月9日休み、残業代全額支給、賞与年2回で長期就業しやすい環境。

企業名トーセイ・ホテル・サービス株式会社求人名【料理長候補】ホテル直営イタリアンレストラン/上場企業グループの安定基盤◎ 仕事の内容「TOSEI HOTEL COCONE」ブランドにて、ホテル内レストランの料理長候補としてご活躍いただきます。ホテル事業拡大を背景に、料理品質の向上と魅力あるメニュー開発を推進いただくポジションです。【お任せする業務内容】 ■イタリアンを中心とした調理業務全般 ■モーニングビュッフェ・プレートメニュー等の品質管理 ■季節フェアや新メニューの企画・開発 ■食材発注、在庫管理、原価管理 ■調理スタッフ・アルバイトの育成およびシフト管理 ■衛生管理・安全管理の推進 ■ホール部門と連携した店舗オペレーション改善（就業内容変更の範囲：弊社の定める範囲内）募集職種【料理長候補】ホテル直営イタリアンレストラン/上場企業グループの安定基盤◎

対象となる方

必要な経験・能力等【必須】■レストランやホテル等での調理経験、および厨房マネジメントのご経験【歓迎】■イタリアンの調理経験 ■新メニュー開発に携わったご経験【魅力】■安定基盤で、長期的なキャリア形成が可能■モーニングからディナーまで幅広い料理ジャンルに携わり、メニュー企画から原価管理まで料理部門全体をリードできる■月9日休み、残業代全額支給、賞与年2回など、飲食・ホテル業界の中でもメリハリを持って働ける環境■シフト制で朝番・中番・遅番を組み合わせ、希望や生活リズムを考慮した働き方が可能■転居を伴う転勤なし、福利厚生充実で安心して長く働ける学歴・資格学歴：大学院大学高専短大専修学校高校語学力：資格：

仕事の特徴

業界未経験者歓迎
変形労働時間制
在宅OK

給与/待遇

月給270,000円以上想定年収 500万円～雇用形態正社員期間の定め：無賃金形態形態：月給制備考：月給￥270,000～基本給￥270,000～を含む/月 ■賞与実績:年2回（1月・7月）/昇給年1回諸手当：通勤手当（会社規定に基づき支給）、残業手当（残業時間に応じて別途支給）試用期間有期間：3ヶ月備考：変更無

試用期間

試用期間あり試用期間3ヶ月。

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金制度、設備在宅勤務（一部従業員利用可）リモートワーク可（一部従業員利用可）その他制度退職金：有社会保険：健康保険厚生年金保険雇用保険労災保険寮・社宅：無その他制度：慶弔見舞金制度、研修制度、産休・育休制度、制服貸与、定期健康診断、退職金制度制度備考：【福利厚生】・個人表彰金制度・資格取得支援金制度・ベネフィットステーション（飲食店・映画館・ホテル・テーマパーク・旅行など優待割引）・インフルエンザ予防接種費用の補助【選考内容】 ▼書類選考 ▼一次面接(ココネ築地銀座プレミア)+実技試験 ▼二次面接（本社）※web面談については応相談 ▼内定(オファー面談有) ※一次面接＋実技試験はワーキングサンプル形式（1時間以内を想定）

職場環境・雰囲気

配属先情報トーセイホテルココネ各ホテルでの配属 ※配属先については経験や能力を考慮し決定します。

その他

備考＜シフト例＞（早番・日勤） 6:00～15:00（休憩60分） 9:00～18:00（休憩60分） 14:00～23:00（休憩60分）【休日】月9日／2月のみ8日 ※残業は繁閑やお客様の入り具合により多少発生する場合あり。【諸手当】■時間外手当（全額支給）■休日勤務手当（全額支給）■深夜勤務手当 ■役職手当【年収零】540万円/40代半ば･飲食経験5年（月給330,000円＋各種手当+賞与2回）採用企業情報・求人取扱いエージェント ■求人取扱いエージェントリクルートエージェント https://www.r-agent.com/ ■採用企業情報事業内容：設立：2018年07月代表者：代表取締役小川正紀従業員数：200人資本金：10百万円株式公開：非公開本社所在地：〒108-0023 東京都港区芝浦四丁目５番４号田町トーセイビル２階その他備考・企業からのフリーコメント：【企業からのメッセージ】私たちトーセイ・ホテル・サービスは、東証プライム上場企業100%子会社として、東京圏を中心に利便性の高いエリアでホテルを展開しています。観光需要の高まりに伴い、ホテル内レストラン体制を強化し、長期的にホテルレストランの食を担える人材を募集しています。料理長・副料理長として、イタリアンを主軸にモーニングビュッフェからディナーコースまで、料理部門全体をリードしていただきます。単に調理技術が高いだけでなく、ホテル内レストランとして宿泊・料飲・サービス部門との連携を意識し、チームで品質向上に取り組める方を求めています。月9日休み、残業代全額支給、賞与年2回、転居を伴う転勤なしなど、飲食・ホテル業界の中でもメリハリを持って長期就業しやすい環境を整えています。休むときはしっかり休む、頑張った分は給与に反映するという従業員ファーストの考え方を大切にしています。ホテルレストランで長く活躍したい方、メニュー企画や改善提案にも主体的に関わりたい方からのご応募をお待ちしています。決算情報：決算期売上高非公開経常利益非公開 ※決済単位：単体

応募情報

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考内容面接回数：2回程度（目安）筆記試験：無採用人数：1名求人エントリーにあたってこの求人はリクルートエージェント（株式会社インディードリクルートパートナーズ運営）が掲載する求人情報の一部のみの転載です。 ※本ページで応募ボタンをクリック後、リクルートエージェントに新規会員登録またはログインいただき、求人内容を確認後正式な応募手続きをお願いいたします。 ※応募のタイミングによっては本求人は掲載を終了している可能性がございます。あらかじめご承知おきください。