• 正社員

Add　value株式会社

仕事内容

仕事内容 ✅新店舗立上げ料理長候補を募集！ ✅中洲川端駅徒歩2分の好立地♪ ✅月収32～45万円・昇給/賞与あり！ ✅実力次第で年収600万円も目指せます。 ✅「肉」知識で飲食が楽しくなります♪ ✅国家資格「衛生管理者」も取得可能！ ┏ ──────────────── ┓ 26年3月中洲川端商店街にオープン予定！ 新店立上げメンバー募集！ 26年中に3店舗オープン予定！ ┗ ──────────────── ┛ ＼料理人としての市場価値、爆上がり！／ 私たちは、牛・豚・鶏の生産から加工・熟成、そしてレストランでの提供までを全て自社で行う「食のプロ集団」です。 一般的な飲食店では、届いたお肉を焼くだけかもしれません。でも、Add valueは違います。 「どう育て、どう解体し、どう熟成させれば一番美味いか」 生産・加工現場を持つ私たちだからこそ、肉の入り口から出口まで全てを学べます。 ✅身につくスキル -牛・豚・鶏・ジビエの解体・捌き方 ‐温度・湿度管理が必要な「ドライエイジング（熟成）」技術 ‐炭火・薪火を使った焼きの技術 プライベートのBBQで友人を驚かせるレベルから、独立して行列店を作るレベルまで。 一生モノの技術をここで得てください♪ ■当社で働く特別な価値 ━━━━━━━━━━━━━━ 1. 牛・豚・鶏の生産〜肉の加工・熟成〜料理提供まで“全部学べる”肉のプロに →一般の飲食店では絶対に得られないスキルが身に付きます。 2. 国家資格「衛生管理者」を会社負担で取得可能 →一生使える資格で、キャリアの幅が一気に広がります。 ３. 年収600万円以上も可能 →明確な評価制度で、頑張りがそのまま収入に反映されます。 ４. 独立・店長・商品開発・フランチャイズ展開など多彩なキャリア →来年は3店舗オープン予定、2027年も2店舗オープンが決まっています。あなたの成長がキャリアに直結できます！ ■研修＆資格取得支援について ━━━━━━━━━━━━━━ 未経験の方でも安心して始められるよう、しっかりとした教育体制が整っています。先ずは先輩スタッフの指導の下、簡単な業務からお店の雰囲気や業務の流れを覚えていきましょう。 お肉の捌き方やその他の調理など、スキルや経験に応じて調理の基礎も丁寧にお教えします。加工や流通を含めて、肉業界に興味がある方は大歓迎！調理以外にも、肉の知識やスキルがどんどん身につきます◎ 難易度が高いとされる「食肉衛生管理者」の国家資格を働きながら取得できる制度があります。 この資格は生涯にわたって活かせるもので、キャリアアップを目指したい方には大きなチャンスです。 仕事を通じてスキルを磨きながら、将来に役立つ資格を取得できるのも大きな魅力のひとつです！ ■店舗について ━━━━━━━━━━━━━━ 自社の熟成庫にて最適な熟成を行い、生産者にこだわった九州産の雌の黒毛和牛や赤身肉を提供しています。 調理や接客だけでなく、新メニューやサービスのアイデアも大歓迎！既存店では20代のスタッフが中心となり、元気に楽しく働いています。 「新しい食材として～を仕入れたい」 「季節に合わせて～をメニューに取り入れられないか？」 「お客様の満足度を上げるために何ができる？」 「SNSで〇〇を発信してみよう！」 など、意見をどんどん発信いただき形にできる環境です。ゼロから店舗を立ち上げる経験を積むことができます！ 通常の運営業務だけではなく、レシピ作成、商品開発、SNSマーケティングなどを体験できます！ ■企業理念について ━━━━━━━━━━━━━━ 私たちは「五方よし」という理念のもと仕事をしています。 五方とは自分・会社・お客様・業界・地球 です。 全てにとって良いやり方、方向性はないかと常に考え行動していきます。 ■最後に ━━━━━━━━━━━━━━ 新しいブランドが生まれる瞬間に立ち会えるのは、人生でも数回です。 あなたのアイデア、あなたの動画、あなたの接客が、 この新店舗の未来を形づくります。 その活動自体を “自社メディア”を通して発信していきます！ ・生産現場 ・肉の加工・熟成の裏側 ・プロの料理人の技 ・畜産のリアル ・レストランの日常 こうした“他社には絶対に撮れないコンテンツ”を発信し、会社の成長とブランド価値を高めるメディアをつくりたい。 そのため、SNSに強い方、動画制作が得意な方は、さらに優遇します。企画・撮影・編集ができる方は大歓迎です。 「一緒にメディアを育てたい！」という想いをお持ちなら、ぜひ一度お話しましょう。