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とんかつ 今奈良

仕事内容

仕事内容 【最高峰の黒豚「渡辺バークシャー」×お米マイスター厳選米。 大正ロマン溢れる空間で提供する、極上のとんかつ専門店！】 「とんかつ 今奈良」は、選び抜かれた純粋黒豚を、 こだわりの2度揚げでジューシーに仕上げて提供するお店です。 カウンター12席の、レトロでお洒落な落ち着いた空間。 オープンキッチンならではのライブ感を楽しみながら、 質の高い調理や接客の基本を身につけられます。 なんば・日本橋駅チカの隠れ家的なお店で、私たちと一緒に働きませんか？ ■お仕事内容 「とんかつ 今奈良」のキッチンスタッフとして、 仕込み・調理・盛り付けなどの厨房業務全般をお任せします。 素材や揚げ加減にこだわる“本格とんかつ”を、 お客様へ最高の状態で提供するお仕事です。 未経験の方も歓迎！ 先輩スタッフが丁寧に教えるので、調理経験がない方や 飲食業界が初めての方でも安心してスタートできます。 【具体的には】 ・食材の仕込み（野菜カット・下準備など） ・肉の仕込み、衣付け作業 ・とんかつの調理（揚げ作業） ・定食の盛り付け、配膳準備 ・洗い場、厨房内の清掃 ・食材管理や在庫確認 など まずは簡単な仕込みや盛り付け、洗い場などからスタート。 慣れてきたら、とんかつの衣付けや揚げ工程など、 調理業務を少しずつお任せしていきます。 火加減や揚げ時間、盛り付けの美しさまでこだわるため、 自然と調理スキルが身につく環境です。