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炭火焼き鳥とさか　ふじみ野店

仕事内容

仕事内容 炭火焼き居酒屋 とさかについて ⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻ 「日本に酔っぱらいを増やしたい。」をコンセプトに掲げています。 町にある ”行けば間違いないお店” として、仕事で嫌なことがあった人も、ちょっと飲みたい気分の人も、 とさかの美味しい料理とお酒を飲めば気分をリフレッシュできる、そんな場所になることを目指しています。 とさかの仕事の強み ⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻ ・完全週休二日制だからプライベートも大切に！ ・料理は仕込みから店舗で行う為、料理上手に！ 活躍中のスタッフについて ⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻ 私は大学１年生の頃に徳一商会の別業態のお店でアルバイトをしていました。 居酒屋チェーンで初めてのアルバイトだったんですが社長が１から教えてくれて、 徐々にバイトを楽しめるようになりました。 僕は正直、人見知りなんですがモクモクと作業できるキッチンの仕事は向いていて、 学生ながらに自分の性にあっていると感じました。 ４年生になり就活をしていたのですが、 どの仕事もピンと来なくて悩んでいた時に、 社長から社員にならないかと誘われて正社員になりました。 当時、とさかの１店舗目でお店の立ち上がりのタイミングからかかわれたのですが、 以前の居酒屋チェーンと異なりお店で１から仕込みをやったり、 スタッフが主体的に考えて様々なことに取り組んだりと、 マニュアルに縛られない働き方にとてもやりがいを感じたのを覚えています。 とさかの多くのお店では焼き場がお客様から見えるようになっていて、 とても近い距離感でやっているので、 「美味しい」というお客様の声が直に聞こえてくるんです。 自分が仕込みから作った料理が目の前でお客様に喜んでもらえる。 これほど嬉しいことは無いです。 日々、働いていれば辛いことも正直あります（笑） ただ頑張れるのは「この人の為なら」と思える社長の存在です。 自分は父の様に思っています。 仕事上の相談もそうですが人生の相談も親身になって聞いてくれます。 また同年代のバイトの子たちも頑張れている要因になっています。 最初は言葉遣いとかも怪しかった子が今では一人前に働いて、 後輩の指導をしており皆で一体になって頑張れている感じがします。 （20代 島田さん/バイトからスタート/現在6年目） 私は先月、野菜の卸の会社から転職しました。 卸売り業務や、運送業務をしていましたが、 社長から誘われてとさかで働く事にしました。 今はまだ分からない事だらけで毎日勉強していますが、 早く１人前になりたいと思って頑張っています。 学生時代に社長が運営する別業態の店舗で働いていたんですが。 飲食の仕事って自分がした仕事の成果を直に受けられるので面白いんですよね。 当時はセントラルキッチンである程度作られたものを、 簡単に調理して提供していましたがとさかは仕込みから自分たちでやるので、 お客さんの「美味しい」に対する喜びもひとしおです。 正直、別の会社だったらいきなり正社員で飲食に挑戦しませんが、 うちの会社はアルバイトから社員になる人が多く、 やりがいやモチベーションを保てる環境なので飛び込めたと思います。 体力も必要ですし挑戦することへのハードルはあると思いますが、 飲食に興味がある方は怖がらず飛び込んできてほしいなと思います。 （30代 浅井さん/社員スタート/現在1ヶ月目） お仕事内容 ⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻ ホール業務としてオーダー取り･提供･片付け･お会計をお願いします。 キッチン業務は仕込み、盛り付け、調理をお任せします。 勿論、未経験の方にも丁寧に教えてますので出来る所から始めていきましょう！ 社長の想い ⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻⁻ お店で働いてくれるスタッフさんがプライベートでも行きたいと思う様なお店であることを大切にしています。 せっかく働くなら自分の人生で大事な経験になるような体験をしてもらいたいです。 稼げる事も大事ですが、それ以上に価値ある体験ができたと思える環境を作ってお待ちしております。