• 正社員

Hokkaido Cuisine KAMUY

仕事内容

仕事内容 料理とサービスで、北海道の価値を届ける。 北海道がテーマ「KAMUY」 希少なワインも取り扱う、高級レストラン店長へ。 現場主導で裁量が大きく、経営視点が磨かれる環境。 あなたの経験が、本物の店舗運営力に変わります。 ※店長として裁量を持ち、店舗運営を主体的に担っていただきます。 ✨―――ー【ここがPoint】ー―――✨ 《この求人の特徴は...》 ✥月給35万〜50万円 （経験・前職給与を考慮） ✥成果主義による評価制度 ✥毎月インセンティブ制度あり （店長クラスは約7割が月2万円を獲得） ✥独立支援制度あり（毎年約3名が独立） ✥1994年創業・アクアプランネットの安定基盤 ✥大通駅すぐ・ホテル1Fの好立地 《この環境・企業の特徴は...》 ✥北海道の自然・文化を伝える店舗運営 ✥料理長・ソムリエと一体のチーム体制 ✥現場主導でお店づくりができる裁量 ✥最低限のマニュアルで自由度の高い運営 ✥風通しが良くアットホームな職場 ✥面接1回・スピード選考も可能 ✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧-✧ ✨この仕事のやりがい ――――――――――――――――――― KAMUYの店長は、 数字だけを追う存在ではありません。 料理・サービス・空間を通して、 北海道の価値を体験として届ける役割です。 料理長やソムリエと連携し、 「この店だからこそ」を 形にしていく仕事です。 自分の考えが、お店の空気や評価に 直結するやりがいがあります。 ――――――――――――――――――― ✨仕事内容 ――――――――――――――――――― 店長として、店舗運営全般をお任せします。 ✅売上・原価・人件費管理 ✅サービス品質・顧客体験の向上 ✅ホール・キッチンのチーム統率 ✅スタッフ育成・面談 ✅販促企画・イベント立案 ✅本部・他部署との連携 ⭐経営視点が自然と身につきます。 裁量が大きい分、自ら課題を見つけ 解決に導く自走力が求められる環境です。 ――――――――――――――――――― ✨研修制度・学びの環境 ――――――――――――――――――― 運営を「経験」で終わらせず、 「力」に変える環境です。 ✅経営数字を全店舗で共有 （売上・原価・人件費など） ✅最低限のマニュアルのみ 現場発信の改善を推奨 ✅接客・マネジメント研修 ✅英会話・マナー講習 ✅海外研修制度あり （2025年は8名が参加） ――――――――――――――――――― ✨キャリアステップ ――――――――――――――――――― 運営経験を、 次のキャリアへつなげられます。 店長 → エリアマネージャー → ブランド統括マネージャー → 本部職（店舗開発・人事など） ⭐独立を目指す道も選択可能。 ⭐毎年約3名が独立しています。 ⭐不動産・業者紹介など 会社が実務面も支援します。 ――――――――――――――――――― ✨社員の声 ――――――――――――――――――― 「裁量があり、やりがいが大きい」 「数字が見えるので成長を実感」 「料理長と対等に議論できる」 「将来の選択肢が広がった」 ――――――――――――――――――― ✨働きやすさの数字 ――――――――――――――――――― ⭐6時間勤務制度あり（残業なし） ⭐女性管理職比率：44.9％ ⭐平均勤続年数：10年 ⭐有給取得平均10日 ⭐休日：月8〜9日（年間休日105日） ⭐夏季・冬季・計画連休あり プライベートの時間も確保しやすい、 安心して長く働ける職場です。 ――――――――――――――――――― ✨応募を迷っている方へ ――――――――――――――――――― 「店長・サービス業・飲食の 経験を、ただの経歴で終わらせたくない」 そう感じているなら、 KAMUYは 運営力と思想を 本物の力に変えられる場所です。 料理・サービス・人・数字。 そのすべてに 意味を持たせたい方と、 一緒に働きたいと考えています。 まずは話を聞くだけでも歓迎です。 あなたの想いを、聞かせてください。 ―――――――――――――――――――