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朝れもん

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ 朝定食専門店【朝れもん】 の店舗スタッフとして、 ホール・キッチンの実務、 および将来的な新メニューの試作・開発を 担当します。 未経験から新商品の開発まで手がけられる、 入社後の成長ルートをご紹介します。 ▼ STEP 1 ／ 入社〜1ヶ月 まずはホールの基本と、キッチンの仕込みから スタート。 接客の流れや食材のカット、盛り付けなど、 シンプルな業務から先輩と一緒に 進めていきます。 ↓ ▼ STEP 2 ／ 2〜3ヶ月後 メニューの調理や、 炭火焼きでの焼き魚など本格調理を習得。 仕事の流れを覚え、店舗がスムーズに 回るリズムがつかめる頃。 ↓ ▼ STEP 3 ／ 半年後〜 新商品作りへのチャレンジが本格化！ 食材の組み合わせや味付けのアイデアを 出し合い、 マニュアルに縛られず、 試作した料理をすぐにお店の味に。 ↓ ▼ STEP 4 ／ 1年後〜 アルバイトスタッフの指導や、 仕入れ・営業管理を経験。 自分で開発したメニューを店舗で 提供しながら、 店舗運営の中心としてスキルを 高めていけます。 実際にこのルートを歩んだ先輩スタッフの声： 「『こんなメニューがあったら面白いかも』 というアイデアを、 細かいルールで縛らずに 『まず試作してみよう！』と 言ってもらえるのが本当に嬉しいです。 仕込んだばかりの 試作料理をすぐに形にして、お店で 提供できたときの やりがいは、他では味わえない面白さです！」 （28歳・キッチンスタッフ・入社1年3ヶ月） ■仕事内容 ＜ホールスタッフ＞ ・お客様のご案内、対応 ・オーダー受け ・料理や飲み物の提供 ・下膳や席のセット ・レジ対応 ・ドリンク提供 など ＜キッチンスタッフ＞ ・食材の仕込み ・メニューの調理 ・新商品作り ＜店舗運営（業務に慣れてきましたら）＞ ・アルバイトスタッフの指導 ・メニュー開発 ・店舗管理（シフト管理、営業管理）など ■職場環境・福利厚生 今注目の朝食業態での勤務です。 勤務もお昼過ぎまでなので、 午後の時間を有効に使えるのも魅力です！ また、頑張りをしっかりと評価する体制として、 賞与年2回支給、昇給も年2回査定を 導入しています。 食事補助があるのはもちろん、 飲食部門以外の系列店利用時にも 社割が使えるなど、嬉しい待遇も 多数用意しています。