• 正社員

大衆酒場 とろ鯖 南森町

仕事内容

仕事の内容 ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「いつかは自分の店を持ちたい」 「飲食を仕事にしてみたい」—— そう思ったことはありませんか？ 未経験でも大丈夫。最初は包丁の持ち方や 仕込みの基礎からスタートし、現場で実践を 積みながら、“食と経営”のリアルを肌で学べる 環境があります。「料理は好き。でもビジネス としても面白そう」そんなあなたにこそ、 ぜひチャレンジしていただきたいポジションです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇◆◇◇ 母体は、日本全国・海外 （アメリカ/香港/シンガポール）で、 300店舗の日本料理・居酒屋・レストラン など幅広く事業を展開する 株式会社コズミックホールディングス。 現在は飲食事業のブランド数は 100ブランドを超え 日本全国36都道府県＋海外3ヵ国で 直営飲食事業・デリバリー・テイクアウト 海外展開に加え、ブランドごとの 開発体制を整備し、業態の個性と現場裁量 を両立。変化の多い外食業界の中でも、 積極的な投資と挑戦を重ね、 柔軟な成長を続けています。 ≪お仕事内容≫ キッチンでの調理補助を主にお願いします。 まずは簡単な盛り付けなどの調理補助から 未経験の方も優しく丁寧にお教えするので ご安心ください。 具体的には・・・ ・仕込み ・料理の調理 ・盛り付け ・洗い場 など 未経験の方でも安心してスタートできるよう、 教育体制やOJTが整っています！ ■□～働くポイントの紹介！～□■ ◇未経験から“食のプロ”へ◇ 飲食の知識がゼロでも大丈夫。まずは仕込みや 盛り付けから始め、味や構成を学んでいきます。 慣れてきたら、新メニューの試作や意見出しにも 参加。自分のアイデアが商品になる経験が できるのも、当社ならではの魅力です。 最終決裁は本部ですが、現場の声が 重視される文化が根付いています。 「どうすれば実現できるか？」を 一緒に考える会社です。 ◇“料理人”＋“発信力”を持つ人材へ◇ 当社では、キッチンに立つだけでなく、 「お店をどう魅せるか」「どう伝えるか」と いった視点も育てます。 SNS運用やGoogleビジネスプロフィールの 活用、イベントの企画にも携われる チャンスがあります。広告費をかけない分、 店舗ごとの工夫やアイデアが活きる仕組みです。 「この料理をもっと広めたい」という想いが、 実際の施策につながります。 ◇“自分のお店”をつくる感覚で学べる◇ 当社では、チェーン店のような一律 デザインではなく、ブランドや店舗ごとに 個性を活かした空間づくりを行っています。 内装・インテリア・照明・お皿・音楽まで、 細部にわたって現場の意見を反映する文化が 根付いており、社歴や年齢に関係なく 「こうしたらもっと良くなる」といった 提案が歓迎されます。 たとえば… □トイレの壁紙や装飾のアイデア □テーブルやイスの色合いの提案 □メニューに合う食器選び □季節感のある店舗演出 など 「いつか自分のお店を持ちたい」と 考える方にとって、店舗づくりのリアルを 間近で体感できる貴重なチャンス。 ポジションに関係なく、意欲があれば どんどんチャレンジできる環境です。