• 正社員

株式会社パソナHR HUB(THE PASONA)

仕事内容

仕事内容 食を通じて、お客様の人生を創る ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・ミシュラン星を獲得したシェフの監修環境で、自身の感性と実力をさらに高めたい ・数値と組織の両面から、マネジメント力を高めたい ・関わる人の人生や地域を豊かにする仕事に携わりたい 一つでも響いたあなたへ。 2026年6月淡路島に開業する ホテルのレストランマネージャーを募集します。 ◇美食 × 未病 × 淡路島 コンセプトは「未病リトリート」。 Small Luxury Hotels of the World™（SLH）に 開業前加盟するウェルネスリトリートとして、 世界基準の新しい滞在価値を創造します。 滞在の中核を担う「食」は、単なる美食にとどまらず、 心身のコンディションに作用する重要な要素です。 淡路島のテロワールと“未病”の思想を融合し、 ミシュラン星付きシェフ監修のもと、 和食・フレンチ・精進料理といった多様なアプローチで、 身体に寄り添いながらも記憶に残る食体験を創出します。 ◇経済的ゆとりで豊かなライフスタイルへ 淡路島、福利厚生にて実質的な「可処分所得」は 大幅に向上します。 自己負担3万円台～の新築・築浅社宅や 70%補助のカーリース制度、 運営レストラン施設のディナー無料の社食制度 などで生活基盤をサポート。 社内インターナショナルスクールもあり ご家族での移住も安心の環境で、 経済的なゆとりも手に入ります。 ■仕事内容 複数あるレストランのひとつの責任者として、 運営全体を統括していただきます。 ・店舗マネジメント ・オペレーション設計および構築 ・売上／原価／人件費の管理（PL責任） ・予約コントロールおよび席配置設計 ・開業準備（備品選定、導線設計、マニュアル構築） ・サービス品質の構築 ・ゲスト体験の設計およびクオリティマネジメント ・VIP対応および課題改善 ・プロモーション／メニュー企画への参画 ・チームビルディング ・サービス思想の浸透とチーム文化の醸成 ・キッチン・宿泊・ウェルネス部門との連携 ■このポジションの魅力 ・SLH加盟ホテルの開業フェーズに中核として参画 ・ミシュラン星付きシェフ監修の食体験をマネジメントできる環境 ・“未病×ウェルネス”という次世代領域での価値創造 ・オペレーション構築から関われる裁量の大きさ これまで培ってきた経験を土台に、 サービスを“現場”から“事業価値”へ引き上げる経験ができます。