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正社員
株式会社ジャパンエンターテインメント

調理チーフ

沖縄の大自然で本格食をつくる、新テーマパークの調理チーフ募集！

年俸5,000,000円～6,500,000円

この求人は職業紹介事業者による紹介案件です
応募情報は職業紹介事業者に送信されます

勤務時間

固定時間制勤務時間・曜日: 07:00 ～ 23:00 【補足】 ※シフト制（繁忙期・閑散期により変動あり） ※1日6～8時間勤務／休憩30分～60分

休日休暇

休暇・休日: 年間休日120日（月10日）

勤務地

株式会社ジャパンエンターテインメント

沖縄県名護市

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仕事内容

アピールポイント: 「衝撃」と「幸せ」を与える新たな”食”を創り出す！

仕事内容: 【仕事の概要】沖縄北部の新感覚テーマパーク「JUNGLIA」で、これまでのテーマパークの概念を覆す本格クオリティの食を実現。パーク内の担当店舗チーフとして、キッチン運営全般を統括し、JUNGLIAらしい料理でエンターテイメント体験を創出します。【主な業務内容】 - メニューレシピ開発：テーマパークの世界観に合わせた独創的なメニュー企画・開発 - キッチンオペレーション構築：厨房レイアウト設計、調理機器・備品の選定、運営体制の構築 - 調理業務全般：高品質な料理提供と調理工程の品質管理 - 安全衛生管理：食材・スタッフ・設備の衛生管理徹底と食品衛生基準の維持 - スタッフマネジメント：キッチンチーム育成と日々のオペレーション管理【職場の特徴・魅力】 USJ復活を成し遂げた経営陣が率いる、総事業費600億円超の大型プロジェクト。開業に向けた創業期だからこそ、メニュー開発から厨房設計、運営体制構築まで、調理チーフとしての裁量権を最大限発揮できる環境です。沖縄北部の原生林を舞台に、「衝撃」と「幸せ」を与える新たな食体験を実現。グローバル基準の安全・品質マネジメント、社宅・語学研修など充実した就業インフラも整備されており、ハイキャリアが地域創生と観光産業革新をリードできる稀有な舞台です。 ※2025年5月・6月入社のオープニングスタッフ募集

対象となる方

求める人材: 【必須条件】 - 飲食店での調理経験 - 飲食店舗でのメニュー考案・メニュー企画の経験【歓迎条件】 - ホテルやレストランでの料理長・副料理長経験 - メニュー開発から食材調達・調理まで、調理人としての幅広い経験 - 飲食業経営に関心があり、新しい業態開発に意欲的に取り組める方 - 調理師免許

仕事の特徴

固定時間制
昇給あり

給与/待遇

年俸5,000,000円～6,500,000円給与: 【想定年収】 500万円〜650万円

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ・社会保険完備　(健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険) 移住者には単身15万円／家族帯同20万円の引越支援あり。

その他

その他: 【事業内容】株式会社ジャパンエンターテイメントは、る”構想から生まれた子会社として2018年6月に設立されました。沖縄北部・やんばるのゴルフ場跡地を再生し、新感覚テーマパーク「JUNGLIA（ジャングリア）」を企画・開発・運営をしています。【経営陣】・加藤健史氏（CEO ）京都大学修士課程修了後、P&Gや製薬会社でブランド戦略とオペレーション最適化を経験し、 USJではアトラクション運営や飲食・物販事業を担当し、森岡毅氏と共に同社のV字回復を支えた実績をお持ちです。「備えよ常に」を経営哲学とし、地域経済活性化と日本観光産業の革新を推進しています。・佐藤大介氏（副社長）早稲田大学理工学部建築学科卒業後、三井物産に入社し、入社4年目でニューヨーク駐在時にコーネル大学のホテル経営学講義を受講し、地方再生への関心を深めました。星野リゾートで古牧グランドホテル（現・青森屋）やトマムリゾートの再生を成功させたホテル経営のエキスパートです。【特徴】沖縄北部・やんばるの原生林を舞台に、アセット再生と最先端エンターテインメントで観光体験を再定義する戦略プロジェクトです。 USJ復活を成し遂げた経営陣が率い、株主の約7割を地元資本が占める強固なガバナンスの下、総事業費600億円超を投じて街づくり・人材育成・環境保全を統合的に推進しています。現在は少数精鋭ながら、開業に向け四桁規模へ拡大する創業期で、事業開発・財務戦略・オペレーション最適化・テクノロジー導入など上流ポジションが続々と誕生しています。サステナブル設計、グローバル基準の安全・品質マネジメント、社宅・語学研修・子育て支援など就業インフラも整備されています。また、国際的IP活用やデータドリブンCRMを採り入れた事業モデル構築にも携わりことができ、経営視点で地域創生と日本観光の革新をリードしたいハイキャリアに、事業インパクトと自己成長を両立できる稀有な舞台を提供します。求人ID: 1877 ----------------------------- 【求人について】この求人は、転職エージェントの株式会社レキサン（サービスサイト名：リージョナルキャリア沖縄）が企業からお預かりしている求人です。専任のコンサルタントが詳しく説明させていただきますので、少しでもご興味のある方は「応募画面に進む」よりお気軽にご応募ください。【株式会社レキサンとは】沖縄へのU・Iターン転職・地方転職に特化した転職エージェントです。本求人のほかにも、地方在住のコンサルタントが地場優良企業の経営者や人事責任者から直接お預かりした求人を多数取り扱っています。ご応募後、キャリア面談にてあなたのご希望やご経験をヒアリングさせていただき、非公開求人も含めた求人をご紹介します。職歴やスキルだけでなく、あなたの価値観や考え方にマッチする企業への転職の実現に向けて徹底サポートいたします。 ※転職エージェントサービスのご利用は無料です。まずは相談から、お気軽にご応募ください。【応募後の流れ】 (1)ご応募完了後3営業日以内に入力内容を基に担当コンサルタントを決めさせていただき、面談の日程調整等のご連絡をします。 (2)面談(転職・キャリア相談)コンサルタントがマンツーマンで当求人のご紹介をさせていただくほか、あなたのご希望やご経験をじっくりお伺いします。お電話やオンラインツール等を使ってのご相談も可能です。平日夜間・土日祝日等の面談をご希望の方にも柔軟に対応させていただきます。 (3)求人サーチ・紹介面談でお伺いしたご希望・価値観や、ご経験・強みなどに沿って求人情報をお探しします。また、必要に応じて求職者様に合わせた新規ポジションの開拓も行います。 (4)企業への推薦(書類選考)応募する企業が決まりましたら、求職者様の承諾を必ずいただいた上で企業へご推薦します。履歴書・職務経歴書の添削のほか、書面だけでは伝わりづらい箇所を直接企業にお伝えするなど、あなたの強み、魅力を正確に理解していただけるよう当社独自のサポートをさせていただきます。 (5)企業との面接面接対策のアドバイスや面接トレーニング（模擬面接）を行い、万全の準備の上面接に臨めるようサポートいたします。また面接の中で不安に感じたことなどがあれば、解消できるよう候補者の皆様と企業の間に立ちフォローいたします。 (6)内定（条件交渉・退職準備）～入社直接交渉しづらい給与条件や入社日などの待遇面を中心に、あなたに代わって企業と交渉いたします。また、現在の勤務先を円満に退社するためのアドバイスもさせていただきます。 (7)入社後のアフターフォロー入社後もお困りのことがございましたらいつでもご相談ください。転職の場面だけに限らず、将来的なあなたのキャリアプランを実現するためのキャリアパートナーとして、長いお付き合いをさせていただきます。（※ご希望、ご経験などにより求人をご紹介できない場合は、面談をお断りさせていただく場合がございます。あらかじめご了承ください。）雇用形態: 正社員給与: 5,000,000円 - 6,500,000円年俸平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間