正社員
鰻専門店新店舗

鰻料理店のキッチンスタッフ

日本の食文化を世界に広める

月給280,000円～340,000円

勤務時間

変形労働時間制勤務時間・曜日: ・1日の実働時間8時間（勤務時間帯(目安)9 :30～23:00）・上記時間でシフト制／休憩あり

休日休暇

休暇・休日: 【休日休暇】シフト制／月8~9日季節休暇2日×年2回有給休暇慶弔休暇【有給】法定とおり ( 入社6ヶ月で10日付与、以降1年ごとに付与し最大20日/年付与)

勤務地

鰻専門店新店舗

東京都千代田区

仕事内容

アピールポイント: 【日本が誇る無形文化遺産の和食を世界中に広めませんか？】日本の食文化の中でも貴重な技術である鰻のさばき。鰻専用包丁があり、その形状も各地方で違ったりと、本当に独自の文化を築いてきた食材です！今では海外にもニーズがあるなど、可能性を幾重にも秘める調理技術をあなたも学んでみませんか？

仕事内容: ≪2025年12月～2026年1月OPEN予定！≫ 私たちと一緒に、無形文化遺産となった和食や、鰻料理の美味しさ、おもてなしの文化を発信していただけるオープニングスタッフを募集中！【伝統的な日本の独自の”ワザ”を短期間で習得できる！】 ▼2週間～1ヶ月間で卸市場での実務研修 ▼卸売業を営んでいるので、質の高い食材を、数多く実践して習得可能といったこの環境だからこそ、未経験から1年でスピード習得した新卒19歳のスタッフの方もいます。期間は短くとも、「修業」のイメージや堅苦しさもございません！自分自身をライバルとしながらも、奥が深い鰻のノウハウを最短で身につけ、ぜひ手に職を付けた市場価値の高い人材へと成長してください。

対象となる方

求める人材: ・可能性を秘める食材を駆使し、質の高い料理人へと成長したい方・自分の市場価値を上げたい方・企業の将来性やキャリアポジションが豊富な企業で働きたい方・和食業界・鰻・日本の食文化に興味がある方また、飲食店での調理経験者も大歓迎です！ ※居酒屋などでの調理経験など、年数・ジャンルは不問です！【給与例】店長候補・料理長候補：月給35～52万円一般職：月給28～34万円新卒・第二新卒：月給22～28万円

仕事の特徴

変形労働時間制
交通費支給
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給280,000円～340,000円給与: 固定残業代あり：月給￥280,000 〜￥340,000は1か月当たりの固定残業代￥69,705（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: 【保険制度】・健康保険・厚生年金・雇用保険・労災保険・社外研修制度・制服貸与・まかないあり・社員割引あり・残業手当・役職手当・子ども手当／扶養内・15歳まで：ひとり月1万円 ※賞与あり／業績に応じる

その他

その他: 応募後は平日10時～19時に採用事務局よりご連絡いたします。（TEL：052-756-4715） 19時以降や土日祝日にご応募いただいた場合は、翌営業日までお待ちくださいませ。雇用形態: 正社員給与・報酬: 280,000円 - 340,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 160時間