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エンタメ鉄板焼 京天満

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：創作料理シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ＼20代で、手に職。しかも京都で。／ 未経験から“魅せる鉄板焼シェフ”になる。 2027年2月、京都・木屋町三条。 鴨川を望むビルの4階に「エンタメ鉄板焼 京天満」がOPENします。 目の前で焼ける肉の音、立ちのぼる香り、炎が上がるフランベ。 ここでは料理そのものがエンターテインメント。 鉄板の前が、あなたのステージです。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ここが他の飲食バイト・飲食社員と違う ━━━━━━━━━━━━━━━ ◆扱うのは“近江牛を一頭まるごと” 日本最古のブランド牛ともいわれる近江牛を一頭買い。 決まった部位だけでなく一頭を通して肉に触れるので、 部位ごとの特徴や焼き方まで、一生モノの知識が身につきます。 ◆仕込みはほぼナシ。“焼く・魅せる・話す”に集中 仕込みは関ヶ原本店から持ってくる予定。 あなたは目の前のお客様を楽しませることに集中できます。 ◆完成したお店じゃない。“ゼロから”つくれる 関ヶ原以外では初めての出店。 店の雰囲気もサービスも、オープニングの仲間と一緒につくっていけます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ▼入社後のロードマップ ━━━━━━━━━━━━━━━ 【STEP1｜入社〜3ヶ月】関ヶ原本店で研修 住まいも交通費も会社負担。 調理方法はもちろん、会話のセリフやパフォーマンスまでマニュアルがあり、 ベテランスタッフが一つずつ教えます。 【STEP2｜2027年2月】京都店 グランドOPEN オープニングメンバーとして、いよいよ鉄板の前へ。 観光で訪れるお客様に、近江牛と京都の魅力を届けます。 【STEP3｜その先】シェフとして、店の中心へ 独自の評価制度で「次に何をすれば昇給・昇進できるか」が事前にわかります。 海外・沖縄・北海道・東京などへの視察研修の実績もあり、 “見て・食べて・感じて”学び続けられます。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ▼具体的な仕事 ━━━━━━━━━━━━━━━ ・お客様の目の前での鉄板焼き調理・提供 ・お客様との会話、接客 ・近江牛や京都の観光情報のリサーチ ・店舗運営に関わる業務 など