• 正社員

大東企業株式会社

職種/仕事内容

調理【個室会席 北大路 新宿茶寮】 調理【個室会席 北大路 新宿茶寮】 東京都新宿区西新宿2-6-1 新宿住友ビル 2F 正社員 業務内容 【仕事内容】 入社後はスキルや経験に応じて、業務をお任せ。 調理業務からスタートし、メニュー開発やキッチンスタッフの育成指導・原価管理・発注・在庫管理など、 少しずつ業務の幅を広げていきましょう。 幅広い業務に携われるので、着実にスキルアップしていくことができますよ。 店舗は風通しよく、スタッフが主役となって運営をしています！ -夢の実現に向けて海外3ヶ月チャレンジ企画も始動中- 当社では、海外志向を持つ料理人の育成・サポート する「グローバル板前育成プログラム」 を始動 。 その一環として、 4 月より「板前バンコク 3 か 月チャレンジ」として、 バンコクの『会席 北大路』店舗で３ヵ月間実際に働きながら学ぶ研修企画 をスタートさせました。 ベテラン ・新人を問わず当社グループで働く料理人を対象 に参加者 を募る他、 現在社員ではなくても「海外で仕事をしてみたい」という志を持った方なら、 これから当社に入社いただいた上で応募が可能です！ 日本とは客層の異なるバンコクの店舗で の職場体験を通じ 、現地のマーケットやレストラン事情を体感でき、 将来の海外勤務や自身の独立のステップとして役立てることができま す。 -詳細は是非、お問い合わせくださいませ！- ＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊－＊ 【大東企業株式会社】 創業95年。記念すべき100周年を共に迎え、一緒に成長して下さる仲間を大募集！ 日本料理、和食居酒屋、寿司、焼肉、焼き鳥業態など、 銀座を中心に9ブランド28店舗を展開する「大東企業株式会社」。 長い歴史の中で“安定した基盤”と“信頼”を築き上げてきました。 自社ビルを複数運営しており、新店舗も銀座の自社ビル内にオープンを進めています。 時代に合った新業態開発や逆境をチャンスととらえたチャレンジや仕掛けを進め、 常に新しい発想を柔軟に取り入れています！ ＜代表店舗＞会席・日本料理「北大路」 旬の素材を活かした四季折々の本格和食。着物和服スタッフによる和のおもてなし。 空間・料理・接客のすべてが会食に特化した全席完全個室のお店です。 デリバリー、ケータリング、物販など、多様な事業も推進しており、日本の食文化を発信しています。 ◇◆◇わたしたちのパーパス◇◆◇ NEXT FOOD CULTURE GLOCALLY 食文化を通して地域と世界の人々に貢献し、 持続可能な食の新しい価値をつくる ◇◆◇わたしたちのミッション◇◆◇ 日本の食文化を伝える料理人の技を通して、 地域の人々と社会を楽しく ◇◆◇わたしたちのビジョン◇◆◇ 料理人のクラフトマンシップで食の未来を切り拓く ・銀座を軸に、地域の人々を大切にする ・プロフェッショナルとして誇りを持つ ・変革の担い手として新しい価値を見出す ・枠にとらわれず、未開拓の領域に挑戦する ・個性を尊重し合い、心豊かに成長する こんな当社の理念に共感して頂ける方からのご応募を、社員一同心よりお待ちしております！ ※本求人は、株式会社GRIT CAREERによる職業紹介での求人ご紹介となります 職種 調理【個室会席 北大路 新宿茶寮】 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 飲食・レストラン

勤務地

アクセス

沿線・最寄駅 JR 新宿駅 徒歩7分 都営大江戸線 都庁前駅 A6出口徒歩3分／地下鉄丸ノ内線 西新宿駅 2番出口 徒歩3分／小田急小田原線 新宿駅 徒歩7分／京王線 新宿駅 徒歩7分／新宿３丁目駅 徒歩12分 都庁前駅から72m

勤務時間

シフト制 就業時間 9:00～22:30の中でシフト制（18歳未満の方は深夜時間帯以外での勤務）

給与

月給350,000円以上 給与 月給：350,000円 〜 固定残業：なし 試用期間（2ヶ月/給与変動なし） ※本採用時に再査定、給与査定年2回 ・試用期間中の給与を下回ることはございません 試用期間 試用期間：なし

休日休暇

休日 ■月7日以上（シフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇 ※年2回大型連休取得可

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 ■各種社会保険完備 ■交通費全額支給 ■昇給年2回 ■家族手当あり（配偶者7,000円／子供5,000円） ■資格取得支援制度（調理師、ふぐ、利き酒師、ソムリエ等） ■産休・育休取得実績あり ■海外研修（3ヶ月） ■健康診断（年1回） ■制服貸与 ■食事補助 ■退職金制度 ■店舗内研修（月1回好きな食材を仕入れて練習できます） ■社内試食会（実際にお店のサービスを体験して意見交換） ■各種研修制度 ★一人一人に寄り添った教育＆研修制度 当社は「ブラザーシスター制度」を取り入れ、必ずマンツーマンで指導やフォローをしています。 各々の“好き”や“スキルアップしたい”という気持ちを大切に、各研修で自分らしく成長できる環境をご用意します！ 加入保険 健康保険あり・厚生年金あり・雇用保険あり・労災保険あり

その他

受動喫煙防止措置 屋内禁煙 勤務先本社所在地 163-0202東京都新宿区西新宿2-6-1 採用人数 2名(人)

対象となる方

求める人物像 応募資格 日本料理or和食or寿司業態での調理経験がある方、活躍中です 必要な経験等 日本料理or和食or寿司業態での調理経験がある方、活躍中です 必要な資格 【必要な経験】を参照ください

試用期間

試用期間なし

採用予定人数

2名

選考プロセス

応募書類等 面接時には履歴・職務経歴書が必要となります 応募受付電話番号 03-5358-9737