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Bistro PRIMO(ビストロプリモ)

仕事内容

仕事内容 ✅ 月給33〜53万円＋賞与年6回 ✅ 毎月昇給のチャンスあり ✅ 休みは柔軟に調整可能、土日休みもしやすい ✅ アイデアが活かせる“現場主導”の社風 ✅ 20代活躍中◎未経験から料理スキルが身につく ✅ キッチンスタッフから店長・独立までキャリア支援あり ✅ 清潔感があれば身だしなみ自由◎（タトゥーやヒゲもOK） ＜毎日がちょっと嬉しくなる、賄い制度＞ ＼賄いは1日2食を無料で提供／ メニューから好きな料理を選べて、 店内ドリンクも飲み放題。 ※社員・アルバイト関係なく制限は一切なし 毎月の食事の固定費を抑えながら、 プロの味に触れ続けられる環境です！ ＜成果がダイレクトに返る給与制度＞ 賞与は年6回支給。 店舗ごとに設定された目標に対して、 売上達成やコスト管理の成果を3ヶ月単位で評価し、 その結果がそのまま賞与に反映されます。 さらに評価は毎月実施。数字への貢献があれば、 昇給のチャンスが常にある環境です。 年功序列ではなく、店舗の成果＝自分の収入という分かりやすい仕組みです。 ＜未経験でも“経営目線”まで育てる教育体制＞ 飲食歴20年、独立・FC展開まで経験したベテラン社員が直接指導します！ 教えるのは調理だけでなく、売上の作り方、 利益の考え方、数字の見方など“お店のブランディング”まで。 接客業や営業出身者は特に活躍しやすく、 大手チェーン経験者にも「数字と運営が学べる環境」と好評です。 ＜時間で管理されない、結果で評価される働き方＞ 社員はタイムカードなしの裁量型勤務。 店舗の目標を達成すれば、時間に縛られず帰ってOK。 働いた時間ではなく、出した成果で評価されるプロの働き方ができます。 【具体的な仕事内容】 『Bistro PRIMO』のキッチン業務です。 仕込み・下処理から調理、盛り付けまで担当。 肉・海鮮・串料理など幅広いメニューに触れながらスキルを磨けます。 コース料理や食べ飲み放題の営業も多く、 忙しい現場を回す中で対応力が自然と身につく環境。 食材管理や発注補助にも関わるため、原価やお店の数字の考え方も学べます。 経験を積めばメニューのアイデア出しや試作にも参加可能。 自分の料理がそのままメニューになることもあります。 ＜当店について＞ なんば駅すぐの好立地にあるビストロダイニング。 カウンターから個室まで揃い、デート・女子会・宴会など 幅広いシーンで利用される賑わいのあるお店です。 肉料理・海鮮・串料理などジャンルに縛られないメニュー構成が 特徴で仕込みから調理まで幅広く携われます。 【社員インタビュー】 ＜経験者＞ お客様として来店した際に、お店の雰囲気やスタッフのレベルの高さに惹かれて入社。 基本ルールはありつつも現場の裁量が大きく、自分の判断で挑戦できる環境があります。 メニュー開発にも関われ、自分の考えた料理をすぐ形にできることが大きなやりがいです。 ＜未経験者＞ 飲食に興味はあったものの一歩踏み出せずにいましたが、 面接で不安を丁寧に解消してもらえたことが入社の決め手。 マニュアルや教育体制が整っており、先輩のサポートもあるため安心して仕事を覚えられました。 社長との距離も近く、将来のステップが見える環境がモチベーションにつながっています。 【当社のキャリアパス】 STEP1｜キッチンスタッフ 基礎調理・仕込みからスタート。 幅広いメニューを通して現場力を身につけます。 STEP2｜リーダー 調理管理や後輩指導を担当。 ポジション全体を見ながら“現場を回す力”を習得。 STEP3｜店長（責任者） 売上管理・コスト管理・メニュー管理など、 店舗運営のノウハウを本格的に学ぶポジション。 「料理人」ではなく“お店を動かせる人材”へステップアップ。 STEP4｜新規出店責任者 既存店で培った運営力を活かし、 会社と一緒に新しい店舗づくりへ。 ここで大事なのは“会社主導”ではないこと。 あなたの「やりたい業態」「得意なジャンル」を軸に出店を検討します。 STEP5｜将来の選択肢 出店後の道は一つではありません。 ・そのまま社員として店舗運営を担う ・業務委託として経営に関わる ・独立オーナーとして自分の店を持つ など、希望に合わせて会社がサポートします。 【弊社について】 「今を100％やりきり、関わるすべての人達に最大限の幸せを」 を理念に掲げる飲食企業です。 個室ダイニングや食べ飲み放題店舗を展開し、年商2億円を達成。 店舗数拡大を目指し、人材コンサルティング事業も展開中。 飲食業界の常識を覆す「働きやすさ」と「やりがい」を両立し、 関西No.1の飲食グループへと成長していきます。 【最後に、応募を迷っているあなたへ】 「飲食店は大変そう...」そんな不安はありませんか？ ATTRACTでは業界の常識を変える働き方を実践中。 未経験でも「やってみたい」という気持ちがあれば大丈夫。 お客様の笑顔、仲間との成長、そして自分の可能性を広げる喜びを一緒に感じませんか？ まずは気軽に応募して、私たちの熱い想いに触れてみてください！