• 正社員

食道楽 北戸田駅前店

仕事内容

仕事内容 仕込みから看板メニューまで学び、 自分の一皿で料理人になろう！ ✅仕込みや盛付から順番に学べます♪ ✅食材の扱い方や包丁の使い方も習得◎ ✅将来は看板メニューの調理にも挑戦✨ 初めて看板メニューを任された日は、 手が少し震えていました。 けれど料理を食べたお客様から、 おいしかったという声が届いた瞬間、 胸の奥が一気に熱くなりました！ 会社から肩書をもらった日ではなく、 自分の料理が認められたその日が、 料理人としての本当の初日です◎ ▼まず担当する仕事はこちら ✅野菜や肉など食材の仕込み♪ ✅注文に合わせた調理と盛付☆ ✅食材の在庫確認と衛生管理✨ ✅厨房内の清掃と器具の片付け◎ つまり…【料理を仕込み、調理し、 店の味を守っていく】仕事です！ ╭━━━━━━━━━━━━━╮ 基本から一歩ずつ覚えます✨ ╰━ｖ━━━━━━━━━━━╯ 入社後は仕込みや盛付など、 始めやすい作業から担当します。 食材の持ち方や包丁の使い方、 火加減、味付け、盛付のコツまで、 先輩が作業を見せながら教えます♪ 分からないまま次へ進めるのではなく、 一つできたら次の仕事へ進む流れです。 調理経験が浅い方や、飲食店で 調理補助をしていた方も、毎日の 仕事を通じて担当料理を増やせます◎ ╭━━━━━━━━━━━━━╮ お客様の反応が厨房へ届きます♪ ╰━ｖ━━━━━━━━━━━╯ 自分が仕上げた料理が客席へ運ばれ、 空になった皿が厨房へ戻ってきます。 スタッフから、おいしかったそうです！ と聞けることも、この仕事の魅力です✨ 料理を作って終わるのではなく、 一皿がお客様の笑顔や再来店へ つながったことまで感じられます。 ╭━━━━━━━━━━━━━╮ 次は厨房を動かす立場へ◎ ╰━ｖ━━━━━━━━━━━╯ 調理技術を身につけた後は、 食材管理、在庫管理、発注業務にも 少しずつ担当を広げていけます！ さらに後輩スタッフへの調理指導や、 仕込み手順の見直し、厨房運営など、 店の味とチームを支える仕事にも挑戦♪ 料理を作る人から、看板料理を任され、 厨房に欠かせない中心メンバーへ。 一皿ずつ、未来の役割を増やせます✨