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寿司龍神

仕事内容

仕事内容 ╭────────╮ ✨注目POINT♪✨ ╰───ｖ────╯ ✅見習い・未経験の方も歓迎！ ✅未経験の方も研修制度が充実◎ ✅一生モノの技術が身につく！ ✅十和田湖の絶景が目の前に！ ✅ 転居を伴う方には、寮も完備！ ✅2025年に✨新規オープン✨ ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋ 宿泊施設・十和田湖畔桜楽に 併設する寿司店『寿司龍神』の 寿司職人を募集します！ 《具体的な仕事内容》 ■調理業務 └仕込みや握り等、調理全般の補助 ■管理業務 └卸業者への発注を含む 食材・飲料等の管理 ■清掃業務 └店舗内や調理場等の清掃 ■接客業務 └注文受付、飲食提供、精算対応 寿司握り体験対応 その他/付随する業務 ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋ 【1日の流れイメージ】 - 09:00 出勤・朝礼・仕込み開始 - 10:30 鮮魚の下処理、シャリ準備 - 11:30 ランチタイム営業（海鮮丼メイン） - 14:30 ランチ終了・休憩 - 17:00 夜の営業（握り寿司・日本酒提供） - 22:00 翌日の準備・ミーティング - 22:30 退勤 勤務時間は上記の中で下記シフトにより 実働は8時間となっております！ ①9:00-18:00（ランチ） ②14:00-23:00（ディナー） ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋ 【1週間の働き方イメージ】 週休2日制（シフト制）で、 繁忙期（夏季）と閑散期で メリハリをつけた働き方が可能です。 観光地ならではの季節変動に合わせ、 繁忙期はしっかり稼ぎ、閑散期には じっくり技術向上に取り組めます♪ 月に1回は全体ミーティングで 新メニューの試作や提案も行えます！ ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋ 【寿司店『寿司龍神』について】 2025年に十和田湖畔に 誕生した「寿司龍神」は、 世界遺産・十和田八幡平国立公園内 という絶景ロケーションに位置する 本格寿司店です！ 開業から3年以内に年商1億円、 5年以内に青森県を代表する 寿司店を目指しています！ 十和田湖の国際的な観光地としての 発展に合わせ、インバウンド需要も 取り込み、将来的には県内2号店の 出店も視野に入れています✨ ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋ 【社員インタビュー】 「前職は居酒屋チェーンでしたが、 寿司職人として一生モノの技術を 身につけたいと転職しました。 未経験からのスタートでも先輩方が 基礎から丁寧に教えてくれます♪ 十和田湖という絶景の中で働き、 観光客の方々に喜んでもらえる 瞬間がやりがいです！ ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋ 【キャリアパス（イメージ）】 ▼見習い └基本技術習得：〜数ヶ月 ▼寿司職人 └１人前として活躍：数ヶ月〜5年 ▼熟練職人 └後輩指導も担当：6年目〜 ▼板長 └店舗の調理責任者 ＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋・＋