• 正社員

日本酒･ワインダイニング｢恵比寿箸庵｣　株式会社リバティフィール

仕事内容

アピールポイント: 恵比寿駅徒歩3分！ 料理長候補、調理スタッフ大募集！

仕事内容: キッチンスタッフとして調理の仕事全般をお願いします。 ・発注業務 ・商品開発 ・衛生管理 ・スタッフ教育など 経験に合わせたお仕事をお任せします。 未経験の方でも親切・丁寧に教えます！ 【学べる事】 ・包丁の技術 ・大人気商品のレシピ ・商品開発能力 ・ワインの知識やお料理とのマリアージュ ・省人数でのオペレーションの構築 【恵比寿箸庵】 恵比寿駅西口から徒歩約3分のお店です。 店内では毎日挽きたて・打ちたての蕎麦をはじめ、 季節の和食や天ぷらを楽しめます。 ソムリエ厳選の日本酒やビオワインと相性の良い料理が揃い、 前菜から〆の蕎麦まで多彩なコースも人気です。 ペットと一緒に楽しめるテラス席や個室もあり、ランチからディナー、 宴会まで幅広いシーンで利用されます。 【株式会社リバティフィール】 株式会社リバティフィールは、 白金Baru／恵比寿箸庵／学芸大学ワインテーブル／下北沢ニカイノワインサカバなど、 個性ある飲食店を複数展開する飲食企業です。 和食・バル・ワイン業態まで幅広く手がけ、 それぞれの店舗が“専門性”を持ちながら成長を続けています。 当社の強みは、一店舗完結ではなく、複数ブランドを横断したキャリアを描けること。 接客・調理スキルはもちろん、ワインや日本酒の知識、 店舗運営、マネジメント、新店立ち上げまで段階的に挑戦できる環境があります。 現場の意見を大切にする社風のため、 「決められた作業をこなすだけ」で終わらず、 お店づくりに主体的に関われるやりがいを実感できます。 腰を据えて飲食のキャリアを積みたい方、 将来を見据えて成長したい方に選ばれている会社です。