1 / 5
- 正社員
株式会社三田久
【4代目の右腕募集】京都の老舗・三田久をプロ組織へ。技術を継承し、全国へ広める「攻め」の職人候補
湯葉職人（販売兼務）を募集！京都駅から近くて通勤に便利！
アクセス: ・最寄駅：京都駅、徒歩5分 ・自転車、バイク通勤可（駐輪場あり）
株式会社三田久
月給195,000円～220,000円
勤務地
株式会社三田久
京都府京都市南区東九条西山王町３−１京ゆば三田久本店
株式会社三田久
勤務地: ・職場敷地内禁煙
アクセス
仕事内容
アピールポイント: 【私たちの現在地と、4代目としての決意】 創業以来、京都の食文化を支えてきた「京ゆば三田久」。2023年には清水店をオープンするなど、私たちは今、大きな変革期にあります。 しかし、正直に申し上げます。今の三田久は、課題だらけです。 現在は3代目の社長夫妻が365日現場に立ち、すべてのお尻を拭いている状態。経営陣がいなければ現場が回らないという、持続不可能な環境です。このままでは、せっかくの伝統も途絶えてしまう。その強い危機感から、私は5年かけて三田久を「プロ組織」へ生まれ変わらせると決めました。 「京ゆばといえば三田久」と言われるブランドを構築し、社員が主体的に動き、高収益で心にゆとりを持って働ける会社にする。この挑戦を、私の「右腕」として共に歩んでくれる仲間を探しています。
仕事内容: 【仕事内容：職人とプロモーターの二刀流】 あなたにお任せしたいのは、湯葉を「作り」、その魅力を「届ける」こと。そして将来は「組織を動かす」ことです。 * 製造（職人）: 工場で50代のベテラン職人から、繊細な湯葉の引き上げ技術を学びます。まずは黙々と技術を磨くことから始まります。 * 販売（プロモーター）: 京都駅や全国の百貨店での催事出店。単に売るだけでなく、お客様に三田久のファンになっていただくための提案を担います。 * 組織運営（将来の幹部）: 現場を理解した後は、社長夫妻が抱えている催事管理や現場指揮を少しずつ引き継ぎます。将来的には、パート・社員をリードするマネジメント業務をお任せしたいと考えています。
対象となる方
求める人材: 【求める人柄】 接客や営業の経験がある方を歓迎します。私たちが求めるのは、マニュアル通りの対応ではなく、「自分の言葉」で語れる人です。 例えば催事で「どう食べたら美味しい？」と聞かれた際、「実は昨日、湯葉丼にしたら最高でした！すき焼きにいれてもおいしいですよ！」と、楽しそうにお客様に伝えられるような、明るさと責任感を持った方を求めています。 【5年後の三田久、あなたに約束すること】 5年後、三田久は「社員に任せても会社が回る体制」になっています。 あなたは朝、工場で職人たちと士気を高め、午後は新商品の企画や催事戦略を練っているでしょう。 年収は現状、2年目で400万円（賞与込）程度が限度ですが、高収益体質を作り上げた暁には、それをしっかりと還元できる仕組みを共に作りたいと考えています。
仕事の特徴
- 変形労働時間制
- 交通費支給
- 駅近5分以内
- シフト制
- 昇給あり
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
その他
応募情報
採用予定人数
1名
会社情報
いま見ている求人へ応募しよう！
アクセス: ・最寄駅：京都駅、徒歩5分 ・自転車、バイク通勤可（駐輪場あり）
月給195,000円～220,000円
勤務時間・曜日: ・7：00-16：00（昼休憩1時間）を基本とし、状況に応じて17－18時ころまで勤務いただく想定です。 ・百貨店等の催事スペースで販売する場合は、百貨店の営業時間によります（最大9時半～20時半）。 ・シーズンにより異なりますが、月の時間外労働は平均30時間程度が想定されます。 ・できるだけ長く働いて稼ぎたい方にお勧めです。
- シフト制
掲載開始日：2026/04/21
問題を報告する
原稿ID：e6a7d352594efd92
他の条件で探す
勤務地
特徴
京都府
京都市
京都市南区
西大路駅（京都府）
桂川駅（京都府）
東寺駅（京都府）
十条駅（京都府）
九条駅（京都府）
十条駅（京都府）
雇用形態
キーワード
