• 正社員

株式会社HALAL RAMEN JAPAN

仕事内容

仕事内容: 【仕事内容】 本社SVは、店舗運営の最前線と経営・本部をつなぐポジションです。 現場の課題を把握し、改善・仕組み化を通じて 事業全体の成長を支える役割を担っていただきます。 ■ 店舗オペレーション管理・改善 * 担当店舗の運営状況チェック * 売上・原価・人件費など数値の確認と改善提案 * オペレーションの課題発見・改善実行 * サービス品質・ハラル対応基準の維持向上 ■ 現場スタッフ・店長のサポート * 店長・現場スタッフとの定期的なコミュニケーション * 運営上の相談対応、問題解決サポート * 教育・指導、マニュアル浸透 * スタッフが働きやすい環境づくり ■ 本部・経営陣との連携 * 現場の声や課題を本社へ共有 * 経営方針・施策の現場への落とし込み * 新施策・新ルールの導入サポート * 事業改善に向けた意見・提案 ■ 多店舗展開・成長フェーズ業務（適性に応じて） * 新店舗立ち上げサポート * 運営フロー・仕組みづくり * SV体制・教育体制の整備 * インバウンド対応強化・改善施策 ■ この仕事の特徴 * 現場と経営、両方に関われる * ルーティンではなく「改善・成長」が仕事 * 店舗の成果が数字として見える * 成長中の事業に深く関われる ■About Us - 私たちについて 「食のバリアフリー」で、世界中の人を笑顔にする会社。 日本に来訪されるイスラム教徒の方々は1日5回の礼拝、豚肉とアルコールの摂取の禁止があり、食事や宗教理解に対する大きな課題があることをご存知ですか？私たちは、「日本食を食べたいけれど、食べられない」という世界的な悩みを解決し、日本の食文化を世界へ届けるチームです。 世界人口80億人のうち約1/4を占めるムスリム（イスラム教徒）の方々が、安心して、かつ心から楽しめる「ハラル対応」のお店を作る。 そして、ラーメンだけでなく、日本らしい「おもてなし」や「文化体験」も一緒に提供することで、日本での旅行を一生の思い出に変えることに本気で取り組んでいます。 ■What We Do - 事業内容 ・ハラルラーメン＆体験プロデュース事業 「一杯のラーメン」を、国境を越える「感動」へ。 私たちのメイン事業は、ムスリム対応の本格ラーメン店の運営です。でも、ただのラーメン屋さんではありません。ハラル和牛を使用した1杯5000円の高単価ラーメンを販売しており、年々訪日外国人の方が増え続けるハラルラーメン市場は決してニッチではなく、市場規模数百億の巨大なマーケットです。そもそもイスラムの方々は宗教上の理由で日本のラーメンは食べられないので、5000円でも売れる秘密があります。「本物の日本の味」へのこだわりに加え、食前食後の日本文化体験や、和を感じる空間づくりなど、日本文化をまるごと楽しめる仕掛けを作っています。 「安心」して食べられるだけでなく、「感動」して帰ってもらう。それが私たちの仕事です。 ■Future Vision - 今後の展望 「日本発、世界一のハラルラーメンブランドへ。」 私たちの挑戦は、これから始まりますが、そこで終わるつもりはありません。 まずは2027年度中に日本国内で30店舗まで店舗を増やし、「ムスリムの方が日本に来たら、まずはここ」という定番スポットを作ります。 そして数年後には、舞台を世界へ。世界10カ国に"HALAL RAMEN JAPAN"を展開して「日本のラーメン」を、世界中の人々が当たり前に楽しめる。そんなワクワクする未来を、ものすごいスピードで実現していきます。 2030年に年商120億営業利益40億を達成します。