• 正社員

株式会社makana　works

仕事内容

アピールポイント: ✨仕事の魅力｜現場主導で10店舗規模の事業を動かす 今回のポジションでは、店舗の数値管理だけでなく、実際に現場へ足を運び、店舗責任者やスタッフと一緒に改善を進めることを重視しています。 これまで店舗運営・複数店舗管理で培ってきた知識や経験を、事業全体の成長に活かせるポジションです。 ✨makana worksの魅力｜多業態で事業を拡大 makana worksは、創業4年で10店舗規模まで事業を拡大してきました。 ピザ・焼き鳥・和食・ラーメン・食堂・カフェなど、異なる飲食ブランドを展開しています。 今後は20〜30店舗規模への拡大を見据え、各店舗の運営改善とマネジメント体制の強化を進めています。 ✨組織づくり｜店長を育て、店舗を育てる 事業の成長に伴い、店舗責任者・統括店長・エリアマネージャーなど、さまざまな役割が必要になります。 将来的にはエリアマネージャーが5店舗程度を担当する体制も構想しています。 そのため、部長候補には、自分一人で店舗を管理するだけでなく、店舗を任せられる人材を育て、組織全体で成果を出せる仕組みづくりにも期待しています。 ✨今後のキャリア｜経営に近い立場を目指せる 今回の募集は、現場のマネジメント経験を、より経営に近い仕事へ広げたい方に向けたポジションです。 経験・能力・成果や組織体制に応じて、 * 複数店舗の統括 * 飲食事業部のマネジメント * 店長・エリアマネージャーの育成 * 新店舗の立ち上げ・事業拡大 * 組織づくり・経営課題への取り組み * 将来的な経営幹部・取締役等への登用 など、仕事の幅を広げる可能性があります。

仕事内容: 【10店舗規模の飲食事業を、現場から成長させる仕事。】 「複数店舗の運営・マネジメントを経験してきた」 「数字を管理するだけでなく、自ら現場を動かして成果を出したい」 「これまで培った飲食業界での経験を、もっと経営に近い仕事に活かしたい」 ✅ そんな思いをお持ちの方へ！ 株式会社makana worksでは、富山市・高岡市を中心に、ピザ・焼き鳥・和食・ラーメンなど、さまざまな飲食ブランドを展開しています。 今回募集するのは、新店舗開発・既存店舗の売上改善・店舗運営・人材育成を牽引する飲食事業部長候補です。 ＼ この求人のポイント ／ ✅ 月給35万円〜／経験・能力・役職を考慮して決定 ✅ 10店舗規模の飲食事業で、店舗運営・売上改善に携わる ✅ 店長・エリアマネージャー・店舗統括などの経験を活かせる ✅ 現場巡回・店長育成・店舗改善など、実行力を発揮できる ✅ 経営陣と近い距離で、事業運営や組織づくりに関われる ✅ 今後は20〜30店舗規模への事業拡大を構想 ✅ 将来的には、事業部幹部・取締役などへのキャリアの可能性も 【お任せする仕事】 飲食事業部長候補として、新規店舗開発・既存店舗の運営改善・売上目標の達成・組織マネジメントを中心に携わっていただきます。 具体的には、 * 担当店舗への巡回・運営状況の把握 * 各店舗の売上・原価・人件費などの数値管理 * 売上目標・予算達成に向けた改善施策の立案と実行 * 店長・店舗責任者の育成、マネジメント * スタッフとのコミュニケーション・現場課題の把握 * 客単価向上やメニュー改善などの店舗改善 * 各店舗のオペレーション・サービス品質の向上 * 店舗間の連携・人員体制の改善 * 組織づくりやマネジメント体制の整備 「数字を見て指示を出すだけ」ではなく、実際の現場を理解し、店舗スタッフと一緒に改善を進める仕事です。 【入社後の流れ】 これまでの経験・能力や担当する役割に応じて、仕事の範囲を決定します。 STEP1｜各店舗の現状を理解する まずは各店舗の業態・運営方法・スタッフの状況を把握します。 実際に店舗を訪問し、現場で起きている課題や売上・原価などの数値を確認します。 STEP2｜既存店舗の改善を進める 店舗ごとの課題に合わせて、売上改善・スタッフ育成・オペレーション改善などに取り組みます。 例えば、 * 客単価の向上に向けたメニュー・販売方法の改善 * 店長・スタッフへの教育や指導 * 店舗の売上・原価・人件費の管理 * サービス品質や店舗運営の改善 など、現場の状況に合わせた施策を実行します。 STEP3｜複数店舗のマネジメント・組織づくりへ 経験や成果、組織体制に応じて、より広い店舗横断のマネジメントや組織づくりに携わっていただく想定です。 将来的には、新店舗の立ち上げや事業拡大に伴う組織設計などにも関わってもらいます！ 【仕事の進め方・担当範囲】 makana worksでは、ピザ・焼き鳥・和食・ラーメンなど、異なる飲食業態を展開しています。 それぞれの店舗で、商品・客層・スタッフの構成・運営方法も異なります。 だからこそ、すべての店舗に同じ指示を出すのではなく、現場の状況を理解したうえで、一店舗ごとに必要な改善を実行することが重要です。 例えば、 「客単価を100円上げるには、どんなメニューや提案が必要か」 「スタッフが働きやすく、接客の品質も向上する仕組みは何か」 「店長が自ら店舗改善を進められるようにするには、何を教えるべきか」 こうした課題を、店舗のスタッフや責任者と一緒に考え、実行していただきます。 大切にしているのは、数字だけで判断せず、現場との信頼関係を築くことです。 【この仕事のやりがい】 10店舗規模の事業に関わりながら、売上改善・人材育成・組織づくりなど、経営に近い課題に取り組めることが魅力です。 自分が考えた改善施策が店舗の売上につながったり、育成した店長が成長したりすることで、事業全体の変化を実感できます。 現場で培ってきた経験を、複数店舗の成長につなげたい方に向いている仕事です。