正社員
季さらホテル&リゾーツ株式会社

旅館ホテルの調理スタッフ(和洋いずれも歓迎)実務経験3年以上

月9休み／赴任費用補助あり／綺麗な1K個人寮／家具家電完備／水道光熱費・WiFi無料／賄いあり

アクセス: ■「藤田緑の村」バス停より徒歩5分 ■寮から車で6分現在のお住まいから通えない遠方の方は、ご入寮いただけます。約半数の社員が寮からマイカー通勤しています。
季さらホテル&リゾーツ株式会社
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
三重県鳥羽市安楽島町1075-7季さら別邸刻～TOKI～
アクセス: ■「藤田緑の村」バス停より徒歩5分 ■寮から車で6分現在のお住まいから通えない遠方の方は、ご入寮いただけます。約半数の社員が寮からマイカー通勤しています。
月給295,000円～350,000円

勤務時間

変形労働時間制勤務時間・曜日: 6:30 ~20:30 1か月単位の変形労働時間制シフト制（中抜け勤務）＜中抜け勤務例＞ 6:30~11:00　一時帰宅　15:00~20:00 午前のみ、午後のみの出勤となる場合もあります。

休日休暇

休暇・休日: ■シフト制　 ■年間休日数：107日（原則月9日、2月のみ8日）希望休、連休、有給休暇を利用した長期連休も取得可能です。 ■休館日年に数回、連続の休館日を設け、全社員が連休をとれるよう配慮しております。 2025年は、グループ休館日として4連休2回、3連休2回を設けております。予約状況次第では、有休とつなげてさらに長く休むことも可能です。土日祝日やGW、年末年始などは繁忙期ですので休めませんが、観光地がすいている時期・費用の安い時期に旅行や帰省ができる点は大きなメリットです。 ※土日であっても、お子様の行事等プライベートでの大切なイベントについては柔軟に対応しております。 ■有給休暇：入社半年後10日付与全員が年5日以上、平均10.5日取得！2024年最多の年間取得日数は18日でした。 ■バースデー休暇（自身の誕生日は原則お休みです）

勤務地

季さらホテル&リゾーツ株式会社

三重県鳥羽市安楽島町1075-7季さら別邸刻～TOKI～

季さらホテル&リゾーツ株式会社

勤務地: 『季さら別邸刻～TOKI～』三重県鳥羽市安楽島町1075-7　 ※ご状況に応じて、『懐古ロマンの宿季さら』（日本料理）での勤務も可能性あり。 ※「季さら」と「刻～TOKI～」は同じ敷地内。 ※施設内禁煙

アクセス

アクセス: ■「藤田緑の村」バス停より徒歩5分 ■寮から車で6分現在のお住まいから通えない遠方の方は、ご入寮いただけます。約半数の社員が寮からマイカー通勤しています。

仕事内容

アピールポイント: ■伊勢志摩の魅力を味わい尽くす、上質な宿で貴方の腕を発揮伊勢志摩の自然と文化息づく「懐古ロマンの宿季さら」と「季さら別邸刻～TOKI～」は、全室温泉露天風呂付きの離れ客室を備えた、大人のためのスモールラグジュアリー旅館。伊勢海老、鮑、牡蠣などの海の幸に加え、希少な和牛「おいせうし」や奥伊勢キャビアなど、地域の恵み豊かな素材を使った料理をご提供しています。今回は一新紀元をコンセプトにした“別邸刻”にて、従来の伊勢志摩エリアの旅館料理とは一線を画した料理を提供いただきたいと考えております。選び抜いた素材と様々な技法を通じて、特別な滞在の一端を担いませんか。 ■充実の制度や福利厚生で、働く環境もしっかりサポート有給取得を促進する旅行費補助制度やバースデー休暇、年数回のグループ休館日などを整えており、メリハリをつけた働き方が可能です。そのほか、多彩な手当や制度を充実させているのも当社の大きな魅力です。遠方からの方には、月2万円で住める個室寮（駐車場・水道光熱費込／家具家電付き）や、赴任費用の最大10万円支給など、新たな地でのチャレンジに安心して取り組んでいただけるようサポートしています。 ■料理の本質を大切にした旅館グループ季さらリゾーツでは手をかけて“仕立てる”という料理人としての原点を大切にしています。少数精鋭のチームで裁量も大きく、季さら本館の料理長をはじめとする経験豊富なスタッフと共に、高め合える環境です。和・洋に捉われずいずれの分野にも触れながら、自身の技術をさらに広げていきたい方にぴったりの職場です。

仕事内容: 伊勢海老、鮑、牡蠣、トロさわら、トラフグなどの伊勢志摩の海の幸や、希少な和牛「おいせうし」、奥伊勢キャビアなど、三重の豊かなブランド食材をふんだんに活かした料理を提供しています。＜主な仕事内容＞・創作料理を中心とした、旅館での調理全般・伊勢海老や鮑、牡蠣、おいせうし、奥伊勢キャビアなど、地元ブランド食材を用いた料理の仕込み・調理・出汁の取り方や魚のさばき、火入れやソースの技術など、経験分野に応じた調理技術の発揮など「季さら」と「刻～TOKI～」は同じ敷地内にあり、スタッフ同士の交流や相互学習の機会も豊富。施設の中心にはセントラルキッチンがあり、現場を越えた連携や工程にも携われます。

対象となる方

求める人材: ＜ご経験＞・洋食調理や創作料理または日本料理の調理経験をお持ちの方・調理場での実務経験があり、即戦力として活躍できる方＜求める人物像＞・素材や調理技術に対するこだわりを持ち、ていねいな仕事を大切にできる方・チームワークを重視し、仲間と連携しながら現場を動かせる方・現状に満足せず、食に対する探究心や向上心を持ち続けられる方・指示を待つだけでなく、自ら動き・考え・提案できる方・現在の技術をベースに、和洋中エスニックなどの様々な料理、技法の習得に前向きに取り組める方

仕事の特徴

変形労働時間制
交通費支給
シフト制
昇給あり

給与/待遇

月給295,000円～350,000円給与: 固定残業代あり：月給￥295,000 〜￥350,000は1か月当たりの固定残業代￥89,600〜￥108,300（60時間相当分）を含む。60時間を超える残業代は追加で支給する。 * 賞与あり（業績考課と個人業務考課による） * 通勤手当（上限2万円／月） * 住宅手当（条件あり） * 確定拠出年金制度

試用期間

試用期間あり試用期間：3か月試用期間中の労働条件：同条件

待遇・福利厚生

【保険制度】雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金待遇・福利厚生: ■ワンルーム寮完備キッチン・バス・トイレ・エアコン・冷蔵庫・電子レンジ・洗濯機付きです。お布団さえお持ちいただければ、すぐにでも生活ができます。徒歩５分以内にイオン、コインランドリー、病院、銀行などがあり、住みやすい場所です。駐車場完備・マイカー持込可自己負担20,000円/月（水道・光熱費含む） ■社会保険完備 ■食事付き（食事手当10000円支給、社食運営費として6000円を控除）※社食制度の安定的な運用のため、月10回以上の利用が条件です。 ■通いの方は、交通費支給（マイカー通勤可） ■面接時交通費支給 ■赴任費用支給（交通費・引越し代※上限10万円。ただし1年以内の早期退職の場合は返金いただきます。） ■確定拠出年金制度 ■資格取得支援制度 ■ライブラリー制度 ■セミナー補助制度 ■宿泊招待制度

その他

その他: 1次面接は【現地】または【オンライン】のいずれかをお選びいただけます（ご希望を考慮します）。原則、現地での面接もしくは面談を1度実施いたします。 ※現地面接の場合近鉄「鳥羽駅」から選考会場まで、無料送迎をご用意しています。鳥羽駅までの往復交通費も支給いたします。お車でお越しの方には、距離に応じた固定額（高速道路料金やガソリン代などを考慮）を支給いたします。 ※詳細は応募後にご案内いたしますので、お気軽にご相談ください。雇用形態: 正社員給与・報酬: 295,000円 - 350,000円月給平均所定労働時間（1か月当たり）: 172時間