• 正社員

株式会社魚金

仕事内容

【紹介案件】豊洲直送の鮮魚を捌く技術を習得！未経験から魚のプロへ。講習会や繁盛店視察など学びの機会が豊富で、将来の独立や本社勤務など多彩なキャリアパスを描けます 調理スタッフ・料理長／株式会社魚金／港区 東京都港区新橋3丁目17-7筑水ビル 1F 正社員 業務内容 魚金ブランド各店にて、仕込みや調理、盛りつけなどの厨房業務全般をお任せします。あわせて原価管理や発注業務も担当していただきます。未経験の方には先輩スタッフが包丁の持ち方から魚のさばき方まで丁寧に指導するため、着実に技術を習得できる環境です。 当社の特徴は、豊洲市場から毎日届く鮮度抜群の魚を丸ごと一本の状態から調理することにあります。ゼロから魚を扱う技術を磨けるため、魚のプロフェッショナルを目指す方には手応えを感じていただけます。また、蔵元を招いた日本酒講習会やソムリエによるワイン講習会、繁盛店の視察など、感性を刺激する学びの場を豊富に用意しました。 上場を見据えた組織拡大に伴い、店長や統括支配人、さらには本社勤務など多彩なキャリアパスを描けます。独立支援制度により10名以上の独立実績もあり、将来の目標に向けた挑戦を全力でバックアップします。 ＜おすすめポイント＞ 豊洲市場から直送される鮮魚にこだわり、お客様へ驚きと感動を届けています。和食のほか洋食や鮨など多角的な業態展開により、安定した経営基盤を築きました。関わるすべての人を笑顔にする「三方よし」の精神を大切にしており、質の高いサービスを追求しながら、一歩ずつ着実に成長を続けられる職場です。 ※本求人は、クックビズ株式会社による職業紹介での求人ご紹介となります 職種 調理スタッフ・料理長／株式会社魚金／港区 雇用形態 正社員 勤務体系 シフト制 勤務先事業内容 飲食店経営